材料
五花肉一斤
笋干一包
八角6～8颗
红砂糖一小匙
米酒一杯
酱油适量
酱油膏适量
水适量
做法
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1
笋干洗净泡水30分
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2
汆烫笋干，沥干备用。平底锅放些许油下五花肉将猪肉煎到呈现金黄色后夹起备用
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3
不洗锅，直接爆香姜、蒜头、红葱头、葱，再将猪肉倒入锅内，与爆香的东西拌匀并将笋干一同倒入拌炒
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4
倒入酱油&酱油膏稍微煮滚后再倒入米酒、水、八角以及红砂糖，闷煮约50分钟即可