自制咸菜炒猪肉的做法_自制咸菜炒猪肉怎么做_自制咸菜炒猪肉的家常做法_陈玉华

自制咸菜炒猪肉

材料

自制咸菜250g


自制咸猪肉80g


盐1小匙


辣椒1小条10g


烹大师(干贝风味)1小匙


玄米油2茶匙


粹酿酱油露(鲣鱼风味)1茶匙


榖香米醋1茶匙


蒜末20g


大挂菜250g


盐50g


五花肉80g


义大利香料适量


盐适量


黑胡椒1小匙

做法

1. 

   1

   说明食材如上.

2. 

   2

   放玄米油先把蒜末爆香.(咸菜比较吃油,所以玄米油要比平常炒菜还要多一点,炒好咸菜比较不干涩)

3. 

   3

   加入辣椒丁和咸猪肉炒到皮酥,加入1茶匙鱼露.

4. 

   4

   放入榖香米醋1茶匙.

5. 

   5

   把剩下食材全放入(包瓜咸菜),加入烹大师(干贝风味)1小匙.

6. 

   6

   炒一炒,放一点红标纯米料理米酒.颜色比较好看.

7. 

   7

   "自制咸菜炒猪肉"即完成.