咸菜鸭肉汤
材料
土番鸭半只
客家咸菜一大片
冬菜两片
姜丝一块
青葱一根
米酒一瓶盖
调味酌量
做法
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1
准备食材:鸭肉先用滚水烫过并无血水，咸菜，冬菜切段，姜片切细丝
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2
备一深锅水煮沸腾加入鸭肉及姜丝，咸菜，冬菜，米酒(姜丝与咸菜要预留一小搓)将鸭肉炖煮到熟透(请依照自己喜欢鸭肉的口感而评估炖煮时间长短喔)!关火的前放入预留的食材，煮沸再调味，并且撒上葱花即可(喜欢带点酒香的这时候可以再添加一小匙喔!)
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3
盛盘即可享用热呼呼美味的汤品喔!