1.六种脏脏包的做法步骤图,六种脏脏包怎么做
步骤 1 紫薯夹心芋头··········300g 紫薯··········200g 砂糖··········50g 黄油··········50g ①芋头紫薯剥皮，用清水清洗干净。 ②将清洗好的芋头紫薯切块， ③放耐高温塑料盆蒸。 ④最后加入砂糖和黄油搅拌均匀即可。
步骤 2 原味芝士夹心牛奶··········300g 卡仕达··········110g 奶酪··········100 ①奶酪软化（可以用微波炉） ②将牛奶和卡仕达搅拌均匀， ③把软化奶酪和牛奶卡仕达混合均匀待用。
步骤 3 经典抹茶夹心牛奶··········300g 卡仕达··········150g 抹茶粉··········8g ①牛奶加卡仕达搅拌混合 ②最后加入抹茶粉搅拌均匀待用
步骤 4 清香柠檬夹心奶酪··········300g 糖粉··········30g 柠檬碎··········50g 柠檬汁··········20g ①奶酪软化（可以用微波炉） ②加入糖粉柠檬碎搅拌均匀 ③最后把柠檬汁挤入待用。
步骤 5 草莓夹心奶酪··········300g 糖粉··········30g 草莓果茸··········100g 卡仕达··········30g ①奶酪软化（可以用微波炉） ②草莓果茸隔水加热加入糖粉和卡仕达搅拌均匀。 ③把软化的奶酪和草莓果茸搅拌均匀待用。
步骤 6 榛子夹心牛奶··········300g 卡仕达··········150g 榛子酱··········10g ①牛奶加卡仕达搅拌混合 ②最后加入榛子酱搅拌均匀待用
2.网红脏脏包的做法步骤图,网红脏脏包怎么做
步骤
网红脏脏包的做法步骤11.首先制作巧克力可颂面团。将全部粉类材料放在料理盆里拌匀。
它们是：高筋面粉190克、低筋面粉50克、可可粉12克、细砂糖25克、干酵母2克。
网红脏脏包的做法步骤22.倒入牛奶拌成雪花状态，然后揉成团，中间醒面15分钟，再次揉2分钟就可揉成这样光滑的面团了。
网红脏脏包的做法步骤33.首先制作巧克力可颂面团。将全部粉类材料放在料这时候将软化后的黄油（25克）加入面团里。
网红脏脏包的做法步骤44.继续揉，检查一下面团，面团已经出膜（但是膜很脆弱很容易扯断，还没有达到扩展阶段）。制作可颂面团，揉到这个程度就可以了（可颂面团后续还要经过反复多次的折叠，折叠过程中面筋会继续生成，所以不需要揉到扩展阶段）。揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
网红脏脏包的做法步骤55.将145克裹入用黄油切成片，在油纸上并排摆成一个大片（小块黄油需要这样处理。如果你用的是片状黄油则可以省略这一步）。
网红脏脏包的做法步骤66.在黄油上盖一层油纸，用擀面杖擀一擀，使黄油片能粘连起来，并变得更薄一点。
放入冰箱冷藏。
网红脏脏包的做法步骤77.台面上撒少量的干面粉防粘，将冷藏好的面团擀开。面团擀开的大小要刚好可以包入我们刚弄好的黄油片，可以先将不去包装纸的黄油片放在面团片上比比看。
网红脏脏包的做法步骤88.将黄油片放在面片中央，将黄油片包裹在面团里。用擀面杖将面团压压贴紧合。
网红脏脏包的做法步骤99.再轻轻地从中间往两边将面团擀开，擀成一个长方形，然后三折。
将折好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟，使面团得到充分的松弛，并保持面团的低温。
网红脏脏包的做法步骤1010.将面团取出重复上面的动作进行第二次“三折”。先用擀面杖将面团压压；
再轻轻地从中间往两头将面团擀开，擀成一个长方形；从面团的一端1/3处折叠过来，
将另一端也折叠过去，完成第二次“三折”。
将折好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟，使面团得到充分的松弛，并保持面团的低温。
网红脏脏包的做法步骤1111.将面团取出重复上面的动作进行第三次“三折”。先用擀面杖将面团压压；
再轻轻地从中间往两头将面团擀开，擀成一个长方形。
网红脏脏包的做法步骤1212.然后从面团的一端1/3处折叠过来，将另一端也折叠过去，这样，我们将面团进行了第三次“三折”。
这是第三次“三折”面团。将面团放入冰箱，冷藏30分钟。
网红脏脏包的做法步骤1313.将冷藏好的面团取出，台面上撒一些干面粉防粘，同样先用擀面杖将面团压压；轻轻地擀开，成为长长的大面片。
切掉不规则的边角，并将长面片切成尺寸大约为9cm*18cm的长方形。这个配方大约可以切出6个长方形。
网红脏脏包的做法步骤1414.在长方形面片的一边放半块巧克力卷起来。卷到另一边的时候，在边缘刷一些清水或全蛋液，使面团能粘合起来。
网红脏脏包的做法步骤1515.卷好的小面团放在铺了油纸的烤盘里，每个小面团之间要留出足够的距离。
网红脏脏包的做法步骤1616.接着就可以进行最后发酵了。最佳发酵温度28℃，湿度85%，发酵70分钟左右，直到面团变成2倍大（因为可颂面团含有大量黄油，因此最后发酵温度尽量不要超过30℃，免得黄油化掉流出来）。发酵好的面团放入预热好上下火200℃的烤箱，中层，约烘烤20分钟就可出炉了。
网红脏脏包的做法步骤1717.最后，制作巧克力甘纳许。将淡奶油50克放在小碗里，隔水加热或者直接放入微波炉加热到刚刚沸腾，然后与切碎的黑巧克力50克混合，搅拌至巧克力完全融化，待到冷却变得稠厚时使用。
网红脏脏包的做法步骤1818.将巧克力甘纳许抹在刚烤好的可颂面包表面。
网红脏脏包的做法步骤19
3.网红脏脏包的做法步骤图,网红脏脏包怎么做好吃
网红脏脏包的做法1.中种材料混合，bai手揉光滑。
密封冷藏17小时。取出内部呈现蜂窝状.中种材料：高粉80克，低粉20克。
du糖5克。新鲜酵母3克。
水60克。2.中种加入主面团材料包括黄油，揉至光滑。
揉至8成筋度。不需要出手指摸。
用手拉拽，以后弹性即可。zhi这里的黄油需软化后加入。
3.揉好的主面团，摊平，包裹保鲜膜。冷藏40分钟dao。
亦可冷冻20分钟。4.黄油片——裹入黄油软化，加入低粉，可可粉搅拌均匀。
5.将搅拌好的巧克力黄油，摊平在一张油纸上。6.折叠油纸边缘，得到一个长方形版黄油片。
黄油片厚度要相等。放入冰箱冷藏20分钟。
7.取出冷藏的主面团，擀成长方形，大小可以权包裹住黄油片即可。主面团与黄油片的软性程度控制在用手可以弯曲即可。
4.网红脏脏包的制作步骤
巧克力可颂面团：
高筋面粉200克，低筋面粉50克，糖粉30克，可可粉12克， 水110克， 鸡蛋50克， 干酵母5克，奶粉8克，盐5克，黄油25克，黄油130克（裹入用）。
巧克力甘纳许： 巧克力50克，淡奶油50克。
表面装饰：可可粉适量。
制作方法：
1.材料准备。
2.将面团中所有的材料（除黄油25克和裹入用黄油130克），放面包机里。
3.开启20分钟和面程序。
4.和面15分钟后，放入黄油，重新开启在和面15分钟。直至揉成光滑面团，可以拉开会断开的膜就可以了，随后裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏松弛20分钟。
5.将130克裹入用黄油切成片，整齐的码入小号保鲜袋中。
6. 用擀面杖将黄油擀成为薄厚均匀的长方形黄油片， 放入冰箱冷藏。
7.将冰箱中松弛好的面团取出，在案板上放些面粉防粘。将面团擀成长方形面片，比黄油片大概大一圈就可以了.
8.将黄油片从冰箱取出，放在面片的正中央。
9. 左右盖住，中间捏好收口。
10.将面片从1/3处向内折叠， 另外一边也同样向内折叠，完成第一次三折，放入冰箱冷藏松弛15分钟.
11.松弛好的面团取出，擀成长条形，重复步骤10，完成第二次三折。随后再重复步骤10-11， 总共完成三次三折. 将面团裹上保鲜膜放入冰箱中冷藏松弛20分钟。
12.如果面团状态好，可以连续完成三折步骤.但是如出现黄油融化，漏油，擀开时候回缩严重，就马上放回冰箱冷藏松弛，直至面团状态良好容易操作。
13.松弛好的面团取出，擀成薄厚均匀的5mm左右厚的长方形面片。
14.切掉边角不整齐的部分，将面片五等分，切成6片长方形的长面片。（我做了5片，面包个头太大，这分量的面团做6个更合适）
15.直接卷起就是不夹馅的可颂，也可以在一端放一小块黑巧克力作为夹馅.
16.将面片一段卷起推进，快卷到头的时候，刷一些水，随后完全卷起来。
17.卷好的面团均匀整齐， 这样发酵后才会平整。
18. 卷好的面包放在烤盘中，每个面包之间间隔一定要大一些。放在温暖潮湿的地方进行发酵，大约60分钟左右，发酵至原先的两倍大小。TIPS：可在烤箱中放一碗热水进行发酵程序，发酵温度控制在30度以内，不然面包中的黄油会融化导致失败。
19.我是晚上做的，发酵一晚上，第二天一早已经成功发酵了，将烤盘放入170度预热好的烤箱（我用的美的烤箱，温度更高，170就合适了，如果用其他品牌烤箱最好设置180度）
20.170度，上下管烤制 20分钟左右。
21.开始制作巧克力甘纳许：将鲜奶油和巧克力放入一个可微波炉的玻璃碗中加热2分钟，取出后先不要搅拌，就这样室温静置五到十分钟。
22.随后再用刮刀搅拌均匀，就成为光滑的巧克力甘纳许，将巧克力甘纳许刷在面包上面。
23.撒上可可粉，网上脏脏包就做成了。
很“脏”很好吃的巧克力脏脏包，绝对是下午茶时光你最好的选择。可可的苦和巧克力的甜酥皮的酥一切都显得恰到好处。
5.多少钱一个 脏脏包的做法及配方图解馅料
工具/原料
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高筋面粉 （180克）
低筋面粉 （35克）
可可粉 （10克）
酵母 （6克）
片状黄油 （150克）
巧克力 （100克）
盐 5克
糖 12克
淡奶油 60克
鸡蛋 15克
水 110克
黄油 10克
步骤
1/9
将高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、20克淡奶油、鸡蛋、水揉在一起，直至光滑。
2/9
将20克的黄油加入面团，揉到能拉出较厚的膜的程度。把他整理成一个椭圆形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。
3/9
将150克黄油用保鲜膜包好，用擀面杖先敲，正反上下都敲，敲到黄油略薄厚，用擀面杖把它擀薄，不用太薄，到拿起来黄油会有点柔软要弯折的状态就好。放冰箱冷藏5分钟。
4/9
将面团从冰箱取出，在操作台上撒一些面粉，把面团擀成长方形。注意，擀面团的时候，要随手往台面上撒面粉，不然很容易黏住回缩。最终擀出来的大小，要能够两端对折包裹好片状黄油大小，然后将片状黄油放在面团上，从两端把它包上
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用大的擀面杖，从中间往上、往下，将面团擀成长条型，擀几下之后，要翻面再擀。注意随手往台面上抹面粉
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然后继续把它擀薄，从中间往上下擀，往开口的方向擀，擀不动了就翻面，擀到2~3毫米厚度时，切掉两段不整齐的，对折再对折，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时。
7/9
将巧克力放一些在面团上，卷上去，再放一些，在卷上去，把收口的直接压在下面就好。
8/9
28°C发酵一个小时。烤箱预热至190°C。烤20分钟取出。
9/9
将剩下巧克力切碎和淡奶油倒在一起，隔水融化。再搅拌均匀，淋在面包上，将可可粉洒在面包上
6.网红包脏脏包的做法步骤图,怎么做好吃
食材：
面包体适量、高筋面粉300g、黄油软化30g、糖粉40g、酵母8g、水150g、盐5g、可可粉10g、奶粉10g、鸡蛋1个、黄油片适量、黄油不软化180g、表层适量、淡奶油30g、巧克力块30g、可可粉适量
1. 将面包体所有食材放入厨师机，酵母要和糖盐分开放，揉面到面团出手膜。
2. 出膜的面团。
3. 将面团干成长方形28*19cm，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻发酵30分钟。
4. 黄油片制作：取一张油纸，用笔在中间画一个19*14cm的长方形。
5. 油纸翻面，摆上切片的黄油块。黄油要摆在刚画好的长方形内。
6. 用油纸包好。再用擀面杖敲打，干成19*14cm的黄油片。注意黄油不要太软。软了。可以放一会冰箱。
7. 取出冰箱的发酵面团。把黄油片放上面。
8. 两边折起来。压紧收口的地方。再用擀面杖干开成50*20cm的长方形。
9. 三层叠好。旋转90度，再干成50cm长度，三层叠好。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松驰30分钟。
10. 冰箱取出面团。重复刚才步骤，干开50cm，折叠成三层。放入冰箱冷藏松驰30分钟。
11. 冰箱取出面团，干成50cm的长方形。再分割成6cm宽的长方条。
12. 用面片把香蕉裹起来。也可以裹别自水果。
13. 放入烤箱进行，第二次发酵。
14. 发酵好后将烤盘放入中下层170度烤20分钟。
15. 烤好的样子。
16. 最后来制作表层。30g奶油、30g巧克力块，放入不粘锅中，小火融化即可。
17. 淋到面包上。
7.网红脏脏包哪里可以学习制作
不知从什么时候开始，网红脏脏包开始盛起，稍不留神，又一大网红出现，那就是脏脏包，脏脏包正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的，就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变"脏 "因而得名"脏脏包"。
据说这款网红脏脏包有钱都不一定吃的到，真是太火了，那么为什么这么火是因为口感完胜，一口咬下去，被包裹着的巧克力酱瞬间在口腔中爆炸唇齿之间，充斥着可可的微苦与巧克力的甜蜜。 虽然吃起来很脏，但还是抵挡不了它的诱惑，很多为了吃上一口，不惜排队等，那些吃到了的人说，脏脏包有着可颂面包的口感，经过咀嚼，与可可和巧克力酱相互融合，口感酥软，回味无穷，也许正是因为它有很好的口感，才会有这么多人都喜爱。
就连明星也都不顾形象的吃起来，看来脏脏包的魅力真是无可阻挡啊。虽然脏脏包火爆程度依然不减，但还是提醒一下各位，特别是女性朋友，热量还是很高的哦，不要吃太多了，小心涨肉肉。
8.制作脏脏包怎么做如何做好吃
脏脏包的做法1.准备面团材料，除黄油外，放入厨师机或者面包机，酵母不要和盐直接接触，水量我用95克，根据面粉吸水程度实际更改，揉面约15分钟。
2.揉面过程准备黄油95克，切成小片3.铺一层油纸，把黄油摆放成一个正方形4.盖一张保鲜膜，擀成比较均匀薄厚的5.放入冷藏室，冷藏。6.面团揉15分钟后，加入软化黄油20克。
继续揉15分钟左右。7.可以扯出比较薄的手套膜8.包裹保鲜膜，冰箱冷冻30分钟9.把面团擀成长方形，黄油片，放中间10.左右盖住，中间捏好收口11.擀长，大约50公分左右。
12.像叠被子一样，两边往中间对13.再叠起来。14.竖着放，继续擀长50公分左右，像步骤12一样，叠被子15.叠好。