材料
苦甜巧克力160g
无盐奶油30g
三温糖60g
盐1/8小匙
核桃＋杏仁60g
鸡蛋3颗
苹果丁100g
做法
-
1
所有材料秤好，8吋正方形烤盘铺上烘焙纸，烤箱预热至180度C(约356度F)。
-
2
将巧克力剥成小块＋无盐奶油放入钢盆中，隔着一盆热水慢慢加热搅拌，至融化成丝滑无颗粒状，从热水上移开，放置一旁搅拌放凉到摸盆边微温、不烫手即可。
-
3
倒入三温糖、盐，拌匀。
-
4
核桃+杏仁倒入食物调理机中打碎，再加入巧克力糊中混拌均匀。
-
5
一次加入一颗鸡蛋，每次都要等鸡蛋跟巧克力糊搅拌融合后，再加下一颗，直到3颗加完。
-
6
将完成的巧克力糊均匀倒入烤盘中铺平，表面放上苹果丁，稍微按压至巧克力糊里。
-
7
送入预热好的烤箱中，烘烤约25~30分钟。
-
8
烤好后取出，置于铁网上放凉，以保鲜膜包好，入冰箱冷藏一夜，使味道更融合。
-
9
隔日取出，切成小块享用。