材料
卡美里亚高筋面粉500克
水280克
鸡蛋70克
特细白砂糖30克
液态油30克
盐2克
速发酵母粉6克
全蛋蛋液适量
装饰用罗勒叶适量
大蒜2支
盐适量
液态油适量
黑楜椒粉适量
肉松适量
做法
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1
快速整型肉松卷:将主面团的所有材料丢进面包机,使用面包面团的功能,搅拌揉打、醒面、基发完成，共计约一小时２０分钟。（请务必液态的先放，盐、糖请勿直接与酵母粉接触到）。取基发完成的面团360公克，排气滚圆
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2
杆成30公分的圆
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3
将圆八等份，并于近圆周处放上肉松
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4
由圆周往圆中心的方向卷
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5
将收口藏在下方，两侧尖点搓一下（将更美）
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6
将收口藏在下方，两侧尖点搓一下（将更美）
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7
将整型完成之面团置于烤盘，放进烤箱做二次发酵（约40度30分）
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8
发酵至原来的两倍大完成，涂上全蛋液
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9
洒上罗勒叶，以170度烤15分钟(烤箱别忘了先预热)
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10
圆滚滚、胖嘟嘟，很可爱吧！
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11
小巧又古锥的面包出炉啦！
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12
嘿！嘿！这颗最美了。
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13
外酥内软，真好吃
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14
三股麻花辫香蒜肉松面包:每份小面团取30公克，每条麻花辫需要三个小面团。如图所示将面团杆成约16公分之长条状，并舖上肉松。
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15
卷成长条状，上方搓尖捏紧(每条约16公分)。
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16
编三股麻花辫。
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17
编织完成，总共做三条麻花辫备用。
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18
成品参考
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19
长型香蒜面包:将大蒜、油、盐、黑楜椒粉拌匀备用。
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20
剩余面团约270克，杆成长方形(约32*20公分)。
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21
卷成长柱体，用面团刮刀如图所示切开，边切边将面团一左一右交叉摊平排列。
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22
造型完成。
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23
用你惯用的方式，连同三股麻花辫香蒜肉松面包一起排入烤盘，做二次发酵。
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24
二发完成的面包体，刷上全蛋液，麻花辫上方并加上葱花或蒜。
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25
以180度烤15-20分（此数据仅供参考，请自己略作调整，烤至上色即可）。我的烤箱为好先生。
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出炉置于网架上放凉，挤上沙拉酱就很好吃囉！
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成品参考。
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成品参考。