材料
中筋面粉200
红色火龙果水75到85
盐巴3
玉米粉{手粉}适量
中筋面粉200
菠菜水75到85
盐巴3
中筋面粉200
红萝卜水75到85
盐巴3
做法
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1
用果汁机或慢磨机,准备好红萝卜水,菠菜水 ,火龙果水 85公克加3公克盐巴备用
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2
中筋面粉200公克 ,加入 大约75公克的 菠菜水的时候就停住了 看看面团会不会太黏或太干再决定要不加液体
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3
用面包机搅打到这种微干的程度
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4
三色面团搓成长条状分成两块
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5
准备好压面机 用四刻度压4次,三刻度压4次,二刻度压4次,面团很快就平整了 ……又光滑 ,记得随时洒玉米粉防止沾黏
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6
面皮用刀子 切成20公分的长度…
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7
…我使用0.3mm的切刀器. 撒上大量的玉米粉放入威欧电动压面机里
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8
切割好以后 分成70公克抓一搓圆圆的
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9
保存方法有直接冰冷冻库{滚水下面} 和 放入烤盘中
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10
国际牌水波炉nn bs1000 设定温度 100度 低温烘烤 六十分钟
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11
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12
60分钟后取出来 ,面条的水份都被烘干了,颜色还是保留下来 ,可以直接放在夹炼袋带保存期限大约一个月