1.清炖牛尾骨萝卜汤怎么做如何做好吃
清炖牛尾骨萝卜汤的做法步骤清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解11. 超市买回的牛尾骨清水浸泡半天，中途多换几次水让血水泡出来，汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开，牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。
待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解22. 除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净，汤锅中的水倒掉洗干净锅，重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。
小火炖煮清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解33. 大概一个小时左右清汤变的浓了。清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解44. 继续煮汤变白了，有木有！清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解55. 加入切成块的白萝卜一起炖煮。
清炖牛尾骨萝卜汤的做法图解66. 白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味，出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦。
2.怎么做牛骨头汤
材料
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。
3.牛骨头汤的做法
牛骨头洗净，加入花椒大料、盐等调味料，用大火将牛骨头炖熟，然后加水转小火继续炖出高汤。
牛骨汤香味浓郁，营养丰富，是强身健体的一道汤。牛骨汤的做法有很多，可以和胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜一起炖食。牛骨汤中含有大量钙质和骨胶原，加上各种蔬菜，营养更加全面，可增强机体抵抗力，具有增进食欲的功效。
牛骨汤的做法步骤如下：
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
8、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
4.青海牦牛骨头汤做法
萝卜牛骨汤
主料 耗牛骨500克、白萝卜100克、食盐3克、姜10克
萝卜牛骨汤的做法 1、新鲜牛骨，白萝卜备用。
2、牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。
3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
4、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
5、白萝卜去皮切滚刀块。
6、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。
7、倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。
5.牛骨头汤怎么做才好喝
炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）
把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）
6.牛骨汤的做法大全 萝卜牛骨汤的做法
牛骨汤的做法大全 萝卜牛骨汤的做法
牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）。将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开）。边煮边将泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤 牛骨汤有关图片（19张）易成污包，其味发腥）。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可牛骨汤其他系列（12张）用来制作汤类、热菜及各种酱料。
牛骨汤的做法大全 萝卜牛骨汤的做法
7.牛骨头汤怎么做
主料：牛骨4斤
辅料：干姜适量，蒜三瓣，花椒适量，小红尖椒适量，盐适量，香菜适量，葱适量
1、首先将牛骨洗干净，并用温水清理一遍血水。
2、将清理过血水的牛骨放到锅里面，大火煮开。
3、准备干姜、蒜、干辣椒、花椒等材料，喜欢辣的可以多放一些。
4、将这些材料一起放入到锅里面。
5、然后盖上盖子，大火煮10分钟之后转小火压1个小时。
6、打开后可以将牛骨捞起来吃了。
7、同时也可以将葱切碎，放到碗中备用。
8、最后将汤装到放有葱花的碗中，这样就可以喝了。
8.适合初中学生牛骨头汤的做法大全
萝卜牛骨汤（图）原料：牛骨 葱 姜 萝卜 香菜调料：花雕酒 盐 醋事先准备：1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。
2. 姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。制作过程：1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
2. 牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。3. 等到浮沫开始减少，加入葱姜。
4. 加入花雕酒。5. 加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
6. 熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳.牛骨汤荠菜手擀面原料：面粉 荠菜 牛骨汤 盐辅料： 蒜薹一根 拉花萝卜 辣椒酱做法：1 荠菜切碎，包饺子剩下的 ，干净的，省事。2 荠菜加一点水用料理机打碎，放面和成硬面团。
3 面团揉好，保证硬的可以做手擀面。4 擀成大片。
5 面片迭起，切成面条。6 锅内水烧开，加牛骨汤继续烧开，加一点盐，煮熟面条即可。
奶香牛骨汤原料：牛骨头半根，牛奶200毫升做法：1 、牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML,2 、电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。
将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉，3 、加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。
4 、电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。
油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。
骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。番杏牛骨汤原料：牛骨（3块）、番杏300g、粉丝1小把。
配料：草果3枚、陈皮5片，白胡椒15粒、葱、姜适量。牛骨汤：1、将配料放入料包中；2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml;3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；番杏骨汤：1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。
浓香牛骨汤原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋适量，八角一粒，桂皮一小块。做法：1.水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出；2.将棒骨用流水清洗干净备用；3.高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，加盖，转中小火压40分钟，关火西红柿牛骨汤原料：西红柿两个，卷心菜半棵，小香葱一根，牛骨汤适量，蕃茄酱适量，盐适量，鸡精少许。
做法：1.西红柿切块，卷心菜切丝，小香葱切碎备用。2.砂锅，加入适量牛骨汤，放入西红柿，烧开，煮5-10分钟后到西红柿变软，再加入卷心菜煮3-5分钟，加盐、蕃茄酱、鸡精调匀，最后加入香葱碎即可。
原汁牛骨汤主料：牛骨800g ，牛小肠400g 辅料，油，盐，生抽，八角，桂皮，生姜，生菜步骤1.置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫；2.捞出冲洗干净沥干备用；3.八角，桂皮，生姜备用；4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水，5.放入生姜，八角，桂皮；6.加入生抽，盐调味；7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；8,50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；9.撒入鸡粉即可出锅食用；红萝卜牛骨汤材料牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克做法1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。