1.清蒸太湖白鱼的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
白鱼1条
辅料
大葱
4寸段
鸡油
1块
姜
5片
清蒸太湖白鱼的做法
1.
准备食材
2.
白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟，用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出
3.
之后，在盘子上放一层鱼，再放入一层葱，姜和鸡油，依次放好后
4.
放入锅内，大火烧开后转小火，15分钟就好了
5.
做好后，取出调料，也可以放入蒸鱼豉油，我没放是因为，这样吃才更鲜美，味道更浓，
最后吃的时候，撒一些香葱就好了。
烹饪技巧
丝巾温馨提示：
1.太湖白鱼我没有放入更多的调味品，是因为在配料表中已经用食盐，茴香，姜等进行腌制过，所以，就用简单的调料就可以了，白鱼除了可以清蒸外，还可以，红烧，做汤，炖煲等均可。
2.蒸鱼的时候放入几片鸡油味道会更鲜美。【鸡油：每次买鸡的时候，内脏里都会有肥油，柴鸡会多一些，之后，把鸡油切下来，装袋，放入冷冻室，每次清蒸鱼或红烧鸡块时用它做，味道出奇的鲜，大家可以试试哦。】
2.风干的太湖白鱼的做法
准备材料：风干的太湖白鱼：适量、生抽：适量、蚝油：适量、鸡精：适量、辣椒粉：适量。
1、太湖白鱼干洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，然后切块备用。
2、起锅倒入适量的食用油烧热。
3、油烧热后，倒入切好的太湖白鱼干。
4、小火不断翻炒，把太湖白鱼干煎至两面金黄。
5、倒入适量的生抽、蚝油、鸡精，然后翻炒上色。
6、出锅前倒入适量的辣椒粉，翻炒均匀，即可装盘盛出享用。
3.清蒸太湖白鱼怎么做好吃
主料白鱼一条 大葱4寸段 姜5片 鸡油一块 清蒸太湖白鱼的做法步骤1. 准备食材2. 白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟，用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出3. 之后，在盘子上放一层鱼，再放入一层葱，姜和鸡油，依次放好后4. 放入锅内，大火烧开后转小火，15分钟就好了5. 做好后，取出调料，也可以放入蒸鱼豉油，我没放是因为，这样吃才更鲜美，味道更浓。
小贴士丝巾温馨提示：1.太湖白鱼我没有放入更多的调味品，是因为在配料表中已经用食盐，茴香，姜等进行腌制过，所以，就用简单的调料就可以了，白鱼除了可以清蒸外，还可以，红烧，做汤，炖煲等均可。2.蒸鱼的时候放入几片鸡油味道会更鲜美。
【鸡油：每次买鸡的时候，内脏里都会有肥油，柴鸡会多一些，之后，把鸡油切下来，装袋，放入冷冻室，每次清蒸鱼或红烧鸡块时用它做，味道出奇的好，大家可以试试哦。
4.太湖白鱼的食用方法
主料：太湖白鱼
辅料：油、蒸鱼豉油酒、料酒
步骤： 1.洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身，浇上油.料酒。
2.把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞，微波炉高火转六分钟。
3.拿出撕保鲜膜当心烫着，最后吃时浇上蒸鱼豉油就好了。
清蒸
原料：太湖白鱼、姜、盐、酒、生抽、糖。
制作方法：将鱼剖肚洗净，在鱼身上斜切口，用少许姜、盐、酒腌10分钟；锅烧水，水开将鱼放入锅中。大火蒸8分钟；鱼蒸好，倒掉蒸鱼多出的水分；用生抽、糖、凉白开水兑一碗汁，加热30秒，浇入鱼盘中；撒葱花于盘中，烧热油淋在葱花上即可。
5.清蒸白鱼的做法步骤图,清蒸白鱼怎么做好吃
食材用料
白鱼 1条
李锦记蒸鱼豉油 适量
油 适量
糖 适量相克食物
生姜 适量相克食物
小葱 适量相克食物
料酒 适量
清蒸白鱼的做法
1.白鱼清洗干净，葱切段，姜切片
2.加一大勺糖
3.加适量料酒
4.加点油
5.均匀的加入李锦记蒸鱼豉油
6.放上姜片
7.葱段加上
8.冷水上锅，15-20分钟左右
9.搭配李锦记蒜蓉辣酱更美味哦
小贴士
1.我用的是新鲜白鱼，可换其它鱼清蒸；
2.可以在蒸的时候加辣椒一起，也可单独蘸着吃；
3.根据鱼的种类和大小决定蒸制时间的长短。
6.两斤的白鱼怎么做好吃
白鱼枸杞汤的制作材料：主料：白鱼500克辅料：枸杞子30克调料：料酒5克，盐2克，大葱5克，姜3克，花生油10克教您白鱼枸杞汤怎么做，如何做白鱼枸杞汤才好吃将白鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入热油锅中稍煎，将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中，加入适量清水，煮至鱼熟烂，拣去葱姜，调好味即成。
小帖士-健康提示：此汤可补中、滋阴、益精、明目，常用于肝肾不足，肝血亏虚而致的目昏，眩晕，腰膝酸软，以及糖尿病等病症，亦适合于体虚，年老病后体弱者食用。滋补明目，腰膝酸软，防糖尿病。
小帖士-食物相克：白鱼：白鱼不宜和大枣同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
生熏白鱼的制作材料：主料：白鱼750克辅料：油菜200克，小葱200克调料：酱油40克，料酒15克，盐5克，香油10克，味精1克，姜10克，白砂糖10克生熏白鱼的特色：待冷时食用，味道更佳。 教您生熏白鱼怎么做，如何做生熏白鱼才好吃1。
白鱼洗净，沿着鱼腹和脊椎用刀切上下两条切口，再将鱼切成两半，头的那半稍长，尾的那半稍短；2。 然后加料酒、盐、酱油、糖、味精、葱、姜，腌2~3小时；3。
取锅一只，将锯末100~150克和水放入锅子，搅拌好；4。 圆形金属网一张放在锅中，青菜排在金属网上，以防止鱼熟后附在金属网上；5。
葱数条排在青菜上，再把渍好的白鱼放在其上，盖紧锅盖，使烟不致漏出；6。 将锅置于火上，先放水和锯末使沸发出热气，直至锯末的水分快干掉时，白鱼大致已熟；7。
然后将锅子烧红，锯末冒烟时，一只手抓糖10克，一只手打开锅盖，立即将糖撒至锅的周围，快速盖上；8。 锅中冒出浓烟，用此烟熏鱼，1~2分钟就可取出；9。
鱼放在盘子上，撒上麻油即成。生熏白鱼的制作要诀：本品需锯末适量。
小帖士-食物相克：白鱼：白鱼不宜和大枣同食。清蒸白鱼的制作材料：主料：白鱼700克辅料：肥膘肉50克，玉兰片25克，火腿25克，油菜20克调料：料酒20克，花椒3克，盐3克，味精2克，醋10克，大葱15克，姜30克清蒸白鱼的特色：色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。
教您清蒸白鱼怎么做，如何做清蒸白鱼才好吃1。将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。
2。将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食。
清蒸白鱼的制作要诀：本菜选用的是松花江活白鱼。小帖士-食物相克：白鱼：白鱼不宜和大枣同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。