肉少粉丝的家常做法大全集

1.肉末粉丝怎么做才好吃

肉末粉丝

主料

粉丝50g、牛肉100

辅料

油适量、盐适量、郫县豆瓣酱1勺、葱适量、姜适量、白糖适量、料酒1勺

步骤

1.粉丝用清水浸泡至软。

2.牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。

3.锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

4.起油锅，油热后放入葱姜爆香。

5.挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6.小火炒至出红油。

7.倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

8.炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

9.调入一汤匙白糖，增鲜。

10.放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。

小贴士

1、粉丝提前泡软，用开水焯过方便烹制入味。

2、粉丝之类的淀粉食材属凉性，胃口不好的建议少食。

2.烂肉粉丝的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

烂肉沫适量

粉丝适量

蒜适量

姜适量

葱适量

甜面酱适量

酱油适量

耗油适量

鸡精适量

盐适量

酱香口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

【川菜】烂肉粉丝{酱香}的做法步骤

1

米粉过水洗净，先用水泡软

2

烂肉沫调入甜面酱跟一点酱油，拌匀。

3

大火锅烧热 加入姜片 蒜末 花椒炒香。

4

加入调好味的烂肉沫。炒至肉变色。

5

倒入泡软的粉丝。加一小碗清水（以分量定水的多少）有高汤最好。火调小一点，盖锅盖焖2分钟。

6

打开锅盖后，不时翻炒一下，保证让锅底不粘锅。看粉丝差不多好了 便可加入鸡精 耗油 酱油 盐

7

出锅 散上葱花

3.肉末粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

粉条适量

肉末适量

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

料酒适量

糖适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

肉末粉条的做法步骤

1

材料图

2

烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。

3

羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀。另备葱姜蒜碎小料。

4

炒锅倒油，下腌好的肉末炒散。

5

将肉末推至一边，炒香葱姜蒜小料。

6

将泡发的粉条捞出，淋水。

7

直接下炒锅，跟肉末炒拌均匀。

8

加盐调味，加老抽上色，如果锅中太干，淋一点水或者高汤，这个量不以能太多，以粉条不粘锅为谁。

9

炒拌均匀后，放一点胡椒粉，一点儿糖和味儿，出锅了

4.猪肉吨粉条怎么做

猪肉炖粉条：

主料：五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。

辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

猪肉炖粉条做法：

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

TIPS:

特点：汤浓味醇，酥烂鲜香。

5.肉末粉丝怎么做

原料：

猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。

做法：

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；[美食中国]

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

6.肉末粉丝的家常做法

肉末粉丝的做法步骤

1

粉丝用清水浸泡至软。

2

牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。

3

锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

4

起油锅，油热后放入葱姜爆香。

5

挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6

小火炒至出红油。

7

倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

8

炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

9

调入一汤匙白糖，增鲜。

10

放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。

7.肉末粉条怎么做

肉末粉条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：炒肉末粉条的制作材料： 主料：猪肉（瘦）200克，粉条150克辅料：酸白菜50克调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，料酒15克，盐3克，酱油10克，味精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，芡粉10克，菜籽油25克教您肉末粉条怎么做，如何做肉末粉条才好吃1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；4. 到适量菜油，待油烧至6~7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；5. 再到入适量油，烧至6~7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 辣椒肉末炖粉条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖辣椒肉末炖粉条的制作材料： 主料：粉条100克，猪肉（肥瘦）50克调料：豆瓣酱20克，酱油5克，料酒5克，味精2克，花生油20克，大葱15克，姜15克辣椒肉末炖粉条的特色： 肉香浓郁教您辣椒肉末炖粉条怎么做，如何做辣椒肉末炖粉条才好吃 1. 粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。

葱、姜切片。2. 锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。

辣椒肉末炖粉条的制作要诀： 肉末要切细而均匀，粉条和汤的比例要掌握好，以免糊锅（汤少）和影响口味（汤多）。小帖士-健康提示：此菜具有补脾益胃的功效。

猪肉炖粉条的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 猪肉炖粉条的制作材料：主料： 五花带皮猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克。辅料 ：食油，酱油，绍酒，白糖，精盐，味精，花椒，大料，桂皮，葱段，姜块。

教您猪肉炖粉条怎么做，如何做猪肉炖粉条才好吃1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。 2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；。

8.肉末粉条怎么做好吃,肉末粉条的家常做法

主料

猪肉

200g

粉条

100g

彩椒

30g

辅料

花生油

30ml

盐

2g

葱

10g

姜

5g

蒜

适量

料酒

15ml

老抽

15ml

甜面酱

30g

白糖

25g

胡椒粉

2g

味精

2g

淀粉

4g

芝麻油

10ml

步骤

1.先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

2.粉条洗净，过热水淖一下。

3.盛到凉水里浸泡。

4.葱、姜、蒜切末。

5.彩椒切成小丁。

6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7.放入肉末翻炒。

8.翻炒至变色。

9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。

10.添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。

11.放入彩椒丁翻炒。

12.放入味精、香油调味即可。

13.盛入盘中，即可享用。