1.大白豆烧肥肠,怎么做如何做好吃
大白豆烧肥肠主料新鲜肥肠适量 大葱一根 老姜适量 大蒜适量 干红辣椒适量 干红花椒适量 干青花椒适量 红油豆瓣适量 香料适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 白糖少许 老抽适量 菜籽油适量 大白豆烧肥肠、的做法步骤1. 准备好的姜葱蒜、2. 香料：香叶，桂皮，草果，三奈，八角，小茴香，3. 干红辣椒，干红花椒，干青花椒4. 自家的红油豆瓣，味道超级好，绝对比超市里的好吃太多。
5. 红油豆瓣、6. 提前泡了一晚的大白豆“冷水泡”7. 已经洗净剔光了肠油，并且也汆烫了一下。8. 锅烧热倒入菜籽油，油温热是倒入香料、姜葱蒜，三椒一起翻炒两下立即再倒入肥肠翻炒。
9. 依次放入红油豆瓣，白糖，白胡椒粉，盐，鸡精继续翻炒。10. 再倒入少许老抽。
11. 倒入开水没过一点儿。12. 最后可以调到小火慢慢烧，也可以像我一样懒懒的倒入压力锅，呵呵~13. 营养又美味~小贴士肥肠切记要多用盐多搓洗几次哦。
2.大豆红烧肥肠的家常做法
原料：
野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜。大豆
调料：
料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。
做法：
1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉；
2、待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，煮40分钟；
3、将煮好的肥肠捞出待用；
4、将捞出的肥肠晾凉切段待用；
5、重要的溜就在这时候出现了，热锅温油放入肥肠煸炒捞出（保持油温使肠子里的不健康的油逼出来，大肠也变得爽脆）；
6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味；
7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀；
8、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。
3.香香辣辣的红烧肥肠怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料 肥肠 ：500大白豆 ：200辅料 桂皮 ：2块生菜 ：1棵老姜 ：1块花椒粒 ：适量八角 ：2颗冰糖 ：适量香菜 ：2棵郫县豆瓣 ：2勺干辣椒 ：适量火锅料 ：1小块具体步骤 第一步 大白豆提前一晚泡发。
第二步 准备食材。第三步 锅中倒入适量油。
第四步 中小火、下入郫县豆瓣、火锅底料炒至红油出来。第五步 下入桂皮、姜片、八角炒香，大至炒一分钟。
第六步 下入干辣椒、花椒粒炒香。第七步 下入冰糖炒化。
第八步 下入肥肠炒3分钟左右。第九步 下入大白豆炒一下。
第十步 掺入适量水烧开。第十一步 将炒锅中的肥肠倒入高压锅中、压20分钟左右、关火、待高压锅无压力开盖。
第十二步 盘中铺点生菜打底。第十三步 我们家过年桌上必备的一道菜、大家都非常喜欢。
第十四步 香香滴、开吃喽！烹饪技巧 1、全程小火炒至。2、如果您没有高压锅、可以用沙锅或煮锅、大火烧开转小火慢煮90分钟左右！3、大白豆提前一晚泡发。
8。
4.江油特色红烧肥肠怎么做
食材明细 主料肥肠500g大白豆200g辅料桂皮2块生菜1颗老姜一块花椒粒适量八角2颗冰糖适量香菜2颗郫县豆瓣2勺干辣椒适量火锅料一小块微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 【重庆】红烧肥肠的做法步骤1 大白豆提前一晚泡发2 准备食材3 锅中倒入适量油4 中小火、下入郫县豆瓣、火锅底料炒至红油出来5 下入桂片、姜片八角炒香、大至炒一分钟6 下入干辣椒、花椒粒炒香、7 下入冰糖炒化8 下入肥肠炒3分钟左右9 下入大白豆炒一下10 掺入适量水烧开11 将炒锅中的肥肠倒入高压锅中、压20分钟左右、关火、待高压锅无压力开盖12 盘中铺点生菜打底13 我们家过年桌上必备的一道菜、大家都非常喜欢、14 香香滴、开吃喽！