1.藕片泡菜,怎么做藕片泡菜,怎么做,如何做
藕片泡菜
材料：去皮藕段；
姜醋泡菜汁：姜丝，白米醋，白糖，水，盐，泡椒；
步骤：
1、生姜切片再切丝，和、白糖、白米醋一起放入热锅中，烧热后加适量温水熬制沸腾，略煮片刻，待其充分混合后，撒上适量的盐，关火，至其完全晾凉；
2、将去皮的藕段去节之后一刨两半，再切片（为了适应我家厨房的小口容器），入沸水焯一下，捞出过凉开水中；
3、将藕片沥水，均匀放入容器中，兑入步骤（1）中的糖醋泡菜汁没过藕片，加入一、两枚泡椒（数量自选），浸泡一天，即可食用了。
2.泡菜藕片怎么做
泡菜藕片原料：
材料：嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量（主要材料如↓图所示）
调料：盐、食用油
泡菜藕片做法：
1-2.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却；
3-4.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出；
5-6.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）
泡菜藕片小贴士：
1.泡菜制作原料以蔬菜瓜果为主，味美嫩脆，口感独特。适量进食泡菜能增进食欲，帮助消化，中医证明泡菜有健胃治痢之功效。
2.泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。新鲜蔬菜上所沾附的蛔虫卵，在密封的泡菜坛内也会因缺氧窒息死亡。在常温泡制过程中，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。
3.泡菜中维生素B12较为丰富，维生素B12能预防老年痴呆症。泡菜一般脂肪含量较低，发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，因此泡菜的能量值比较低，这对欲控制热量摄入而减肥的人是首选的低热能食品。
3.藕片的做法步骤图,泡菜烩藕片怎么做好吃
泡菜烩藕片的做法
藕切片。尽量薄一点。泡菜烩藕片的做法 步骤1
将蒜、葱、青椒切成粒，萝卜皮改刀成小块。泡菜烩藕片的做法 步骤2
锅烧热，加油，将葱、蒜、青椒下锅爆香。泡菜烩藕片的做法 步骤3
放入藕片，拨散。泡菜烩藕片的做法 步骤4
加入酱油，盐调味，加小碗水炖煮藕片入味。泡菜烩藕片的做法 步骤5
加入萝卜皮泡菜，炒匀，出锅，撒上葱花，滴两滴香油就ok了
4.泡菜炒藕片的做法,泡菜炒藕片怎么做好吃,泡菜
食材
主料
莲藕
100g
辅料
油
适量
盐
适量
四川泡菜
适量
步骤
1.准备好四川泡菜（泡椒、泡胡萝卜、泡白萝卜、泡仔姜）和去皮后的莲藕
2.泡菜都切碎、莲藕切片
3.锅里加入油烧热后加入切好的泡菜
4.加入藕片翻炒
5.加入盐翻炒
6.加入约1匙的水翻炒，盖上锅盖焖1分钟左右
7.美味的泡菜炒藕片
小贴士
1.莲藕还可以切成细条，加少量的水焖煮出来也很好吃
5.酸菜藕片怎么做
主料： 莲藕 400克
辅料： 酸白菜 150克
调料： 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 3克 各适量
酸菜藕片的做法：
1. 将藕去皮洗净切成片；
2. 酸菜洗净切成末；
3. 炒锅注油烧热，下入葱姜爆香，放入酸菜末略炒，放入藕片，加精盐，少许水翻炒至藕片熟透，撒入味精即可。
更多酸菜藕片信息见薄荷网食物库/shiwu/suancaioupian
6.腌莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频
腌莲藕的家常做法主料白萝卜1个红萝卜1个胡萝卜1个青萝卜1个水萝卜1个卷心菜半个小白菜2棵豇豆1把尖椒1个红尖椒4个子姜1块藕1节调料冰糖1块姜3片八角2个花椒1小撮桂皮1块泡菜水半瓶香叶3片粗盐50克白酒50克水3升1.所有青菜洗净，放在筐里晾干。
然后切成条或者块，继续晾半天2.泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用3.将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。
蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中4.扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。
1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。
7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。
所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。
若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。
因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了第三天：萝卜已经入味，加点辣椒油拌着吃，非常下饭。
7.酸腌菜藕片怎么做好吃,酸腌菜藕片的家常做
食材
主料莲藕350g 辅料油适量盐适量酸腌菜50g蒜3瓣鸡粉1小匙白糖1小匙味精少许香油少许水淀粉少量
步骤
酸腌菜藕片的做法步骤11.莲藕去皮洗净切成薄片。
酸腌菜藕片的做法步骤22.切好的藕片放入沸水锅中焯水一分钟后捞出备用。
酸腌菜藕片的做法步骤33.酸腌菜剁成菜末，蒜剁成蒜末备用。
酸腌菜藕片的做法步骤44.炒锅倒油烧热，放入蒜末炝香。
酸腌菜藕片的做法步骤55.下酸腌菜煸炒一会。
酸腌菜藕片的做法步骤66.倒入半小碗水煮沸。
酸腌菜藕片的做法步骤77.放入藕片改小火烧一会。
酸腌菜藕片的做法步骤88.放入一小匙盐、一小匙鸡粉、一小匙白糖、少许味精入味。
酸腌菜藕片的做法步骤99.汤汁快收干时，淋少许水淀粉。
酸腌菜藕片的做法步骤1010.淋少许香油即可装盘食用。