1.怎么做好吃,油炸糯米芋头饼的家常做法
食材
主料
芋头
100g
糯米粉
80g
辅料
油
适量
水
适量
步骤
1.蒸熟的芋头。
2.糯米粉。
3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。
4.和成面团，可酌情加水。
5.做成饼。
6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。
7.控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。
小贴士
1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。
2、静置活好的芋头糯米团15分钟。
3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。
2.油炸的芋头怎么做好吃
主料芋头1个糯米粉适量花生适量 辅料水适量盐适量油适量
步骤
炸芋头的做法步骤11.芋头去皮洗净，切大块，隔水蒸熟
炸芋头的做法步骤22.糯米粉加水调成面糊，不要太稠
炸芋头的做法步骤33.花生洗净加入面糊中，再放入适量的盐搅拌一下
炸芋头的做法步骤44.锅中热油，芋头裹上面糊，下油锅
炸芋头的做法步骤55.炸至焦黄，捞出控油，装盘，完成！
3.炸芋头饼的做法步骤图,炸芋头饼怎么做好吃
材料
低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋头180公克，炒熟白芝麻45公克
做法
1.低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。
2.芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。
3.锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。
4.香芋头炸丸怎么做好吃
步骤
炸香芋丸子的做法步骤11.小芋头蒸熟，
炸香芋丸子的做法步骤22.加糖，
炸香芋丸子的做法步骤33.用棒槌槌碎，
炸香芋丸子的做法步骤44.再槌，
炸香芋丸子的做法步骤55.槌成香芋泥，
炸香芋丸子的做法步骤66.搓成丸子，
炸香芋丸子的做法步骤77.做好的香芋丸子，
炸香芋丸子的做法步骤88.放进热油锅里油炸，
炸香芋丸子的做法步骤99.翻香脆即可。
5.怎么做炸芋头
【原料】：
芋头500克，酱油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、葱、姜少许，味精1.5克、炸油500克。
【制法】：
1.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出，控尽水。
2.炒锅放在火上，放油，待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金黄色时捞出控尽余油。
3.将锅内油倒出，略留底油，待油烧开后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待调料变色出香味时，加入酱油“炸汁，随即倒入炸好的芋头片，翻炒几下，加入少许高汤、味精、葱末即可离火出锅装盘。
【特点】：
色泽赤红、辣润可口、酥香入味。
如果你问的是那种厚厚的芋头片，我没做过，但我吃过我奶奶炸的，我奶奶没过世的时候经常做给我吃，具体就是把芋头洗好不用切，整个先煮熟，凉透了再切成1厘米左右的厚片，然后下油锅炸，炸至两面焦黄蘸白糖吃，很好吃的。
6.简单的炸芋头怎么做好吃又简单,做法图解
材料芋头1斤，瘦肉1两，木耳3朵，香菇2个，笋1小节，粉丝10根，香葱1根，马蹄2个，淀粉2两，生抽1茶匙，油1汤匙，糖1茶匙，盐适量做法1、芋头去皮，切片，放蒸锅里蒸软后，趁热压成泥。
淀粉加入少许热水，搓成团，混合到芋头泥里，加入1茶匙盐，1/2茶匙糖，1汤匙油，混合均匀2、瘦肉切0.5cm见方细丁。香葱切细碎。
木耳，香菇，笋，粉丝，马蹄，在热水里焯熟后，切成细丁。3、炒锅热油，放入肉丁煸炒变色，喷入少许料酒去腥，放入木耳，香菇，笋，粉丝，马蹄碎丁，炒匀后加入1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，1茶匙生抽，大火炒1分关火。
趁热撒上香葱碎，拌匀。4，手里抹些油，揪少许芋头泥，在手心压扁，用手将边缘压薄，放入适量肉馅，像捏饺子一样，把两边对齐，捏实即可5、锅内油温6成热，放入芋头角，中火炸1分，再翻面炸1分，看到芋头角表面呈现蜂窝网状就可以捞出沥油了小诀窍1、芋角使用澄粉，才能起明显的蜂窝网丝状，使用面粉和淀粉，卖相稍微差一点。
和面使用热水。2、芋头可以洗净外皮，下锅水煮熟了，去皮再压泥。
可以将芋头放入厚的保鲜袋里，擀面杖压成泥。3、肉馅放些马蹄更脆口，其他的材料随个人口味，比如虾仁丁，鸡丁什么的，肉丁可以切成肉末。
想去腥最好用料酒腌5分。4、芋头泥和馅都是熟的，下锅炸成金黄色，表皮有蜂窝丝就可以了，不需要久炸。