1.土豆顿猪肉怎么做好吃
步骤
土豆炖猪肉的做法步骤11.准备炖肉的调料
土豆炖猪肉的做法步骤22.胡萝卜切块
土豆炖猪肉的做法步骤33.土豆削皮，洗好
土豆炖猪肉的做法步骤44.土豆切块
土豆炖猪肉的做法步骤55.准备好的猪肉切块，放入清水洗去血水
土豆炖猪肉的做法步骤66.洗好的猪肉，重新加入清水，到入适量料酒，煮开
土豆炖猪肉的做法步骤77.过程中会有白浮沫，略去浮沫
土豆炖猪肉的做法步骤88.然后猪肉再过清水沥干
土豆炖猪肉的做法步骤99.烧油锅，放入砂糖
土豆炖猪肉的做法步骤1010.等砂糖熬制成金黄色，并且冒泡
土豆炖猪肉的做法步骤1111.下入猪肉块，翻炒
土豆炖猪肉的做法步骤1212.然后加入之前准备的佐料
土豆炖猪肉的做法步骤1313.翻炒，翻炒至猪肉块都均匀上色
土豆炖猪肉的做法步骤1414.然后倒入适量的清水，水漠过猪肉块即可大火炖10分钟
土豆炖猪肉的做法步骤1515.再下入土豆块，加添适量水
土豆炖猪肉的做法步骤1616.搅拌均匀，期间需不时地翻炒
土豆炖猪肉的做法步骤1717.土豆8成熟时，加入胡萝卜块
土豆炖猪肉的做法步骤1818.然后大火慢炖10分钟，在改制成小火微炖片刻。即可
土豆炖猪肉的做法步骤1919.盛入碗中开吃
2.土豆和肉,该怎么做才好吃啊,具体做法
土豆炒肉丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克，猪里脊肉80克，鸡蛋65克，胡萝卜20克
调料：大葱5克，酱油15克，淀粉（玉米）10克，白砂糖2克，鸡精1克，盐3克，胡椒粉1克，植物油30克 教您土豆炒肉丝怎么做，如何做土豆炒肉丝才好吃1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；
2. 葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3. 猪里脊肉洗净，切丝；
4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；
6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
3.猪肉和土豆一起怎么烧好吃
一、食材： 主料：猪肉500克、青椒1个、土豆2个 辅料：姜10克、蒜2颗、生粉1汤匙、洋葱1个、盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙 二、步骤： 1.把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制 2.把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋葱切丝 3.把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用 4.土豆沥干水份，热油然后炒土豆 5.土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒 6.把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成 三、成品展示： 。
4.土豆五花肉怎么做好吃
食材用料五花肉500g土豆500g相克食物干辣椒3支相克食物朝天椒3支生姜1块相克食物大蒜3瓣相克食物葱1根相克食物土豆五花肉的做法土豆五花肉的做法图解11.将所有材料洗净切好土豆五花肉的做法图解22.五花肉加姜片在开水中烫几分钟土豆五花肉的做法图解33.加盐、生抽、料酒、姜片和辣椒腌制二十分钟土豆五花肉的做法图解44.锅里倒油，将五花肉煎至表面微黄土豆五花肉的做法图解55.加没过五花肉的清水和适量盐，大火烧开土豆五花肉的做法图解66.将大蒜和切好的土豆块倒入锅内，加少许老抽上色。
盖上盖子，小火收汁土豆五花肉的做法图解77.最后撒上葱花。
5.土豆块肉怎么做好吃法
材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm*2cm*1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
6.五花肉炖土豆的做法,五花肉炖土豆怎么做好吃
食材用料
五花肉100g，土豆300g
油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，老抽适量
姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量
五花肉炖土豆的做法
1.土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。
2.五花肉切成麻将大小的块。
3.土豆切适量大小块。
4.葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。
5.锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。
6.锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
7.将肉倒入，继续小火煸炒至出油。
8.放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。
9.倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
小贴士
炒糖色用冰糖最好，没有也可以用白糖代替，炒的时候一定要小火，不然很容易发黑发苦，如果掌握不好温度，不炒糖色也可以，将肉煸炒出油后面加老抽也会上色。2：如果没有砂锅，用炒菜锅慢炖也可以。
7.怎么做猪肉炖土豆呢
做法1 主料：土豆300克，猪肉400克
辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。
做法： 1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；猪肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入猪肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、猪肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
做法2 材料：土豆，猪肉
辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮
调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块
作法：1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮），然后把浮在表层的血沫子打掉。
2、捞出猪肉沥水
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。
4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟。
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，而且我觉得味道也很不错）再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软）同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。剩下的就是带上你的嘴去享受吧：）
做法3 原料：猪肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白
糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。
制作程序：
1， 猪肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。
2， 锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下猪肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至猪肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。
操作要领：
1 .烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。
2 .火不宜过大，不然猪肉不烂，达不到成菜的效果。
8.红烧肉炖土豆的家常做法 正宗红烧肉炖土豆怎么做
用料
主料
五花肉4条
辅料
土豆
12个
调料
食盐
适量
葱
2条
姜
5片
蒜
4瓣
干辣椒
2个
生抽
2茶匙
花雕酒
适量
水
适量
红糖
2茶匙
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
红烧肉炖土豆的做法
原料集合图：
1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂
2.放红糖同炒出香味
3.加入葱姜蒜辣椒炒香
4.加生抽，花雕酒煮出香味
5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时
6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干
7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉
8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油
9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸
10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火
9.怎么做好吃,东北风味猪肉炖土豆（粉条）的家
东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法步骤东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解11. 将五花肉切成2.5厘米左右见方备用。
东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解22. 炒锅烧热，放入食用油。油热后放入五花肉块快速煸炒，主要是怕粘锅。
东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解33. 肉变色以后加入冰糖上色，用冰糖的糖色好看，而且炖出来的肉皮红亮。这种上糖色的方法我一直在用，主要是为了避免反复炒糖色弄不好溅出来烫伤（所谓吃一堑，长一智），还不容易炒糊。
如果按照常规炒糖色的方法炒得很好，还是坚持用常规方法，不必一定按照这个炒。东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解44. 等肉肉变成这个颜色，盛出来备用。
如果买的五花肉比较肥的话，借这个机会把出的多余的油脂倒掉。东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解55. 炒锅洗净，烧一锅开水。
水量要打出富余，因为炖肉的时间比较长，别炖干了，没汤也不好吃。加入除盐和酒以外所有的调料，注意酱油的使用，调整好颜色。
毕竟酱油的品牌和种类对成菜是有影响的。这是再加点糖，但少放，毕竟是一道北方菜，甜了就不正宗了，点到为止。
东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解66. 锅开后放入以上糖色的五花肉，放适量的酒，还是要把持好酒的量，别成酒烧肉。放黄酒或白酒随口味。
待开锅后为，调到中小火盖上锅盖炖煮。这是炖到40分钟时的颜色。
东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解77. 土豆切成和炖肉差不多大的块备用。一定要用那种熟了以后面面的土豆才好吃，买的时候问清楚。
东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解88. 肉炖到1小时40分钟时加入土豆块继续一起炖煮。我很纠结与1小时40分钟，强迫症，要不总是觉得不能加东西。
这时候下盐，别样试试咸淡。盐最后放是因为早放肉不容易炖烂。
东北风味猪肉炖土豆（粉条）的做法图解99. 炖到土豆软糯、锅里肉汤的量也合适时装盘。