1.巧克力饼干的家常做法大全怎么做好
主料 2人份
黄油40克、金砂糖45克、鸡蛋25克、苏打粉1/4/茶匙
辅料
可可粉7克、巧克力豆40克
巧克力饼干步骤1
巧克力饼干的做法大全
黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀
步骤2
分次加入蛋液，用打蛋器快速打发，成均匀的奶油糊状
步骤3
巧克力饼干的家常做法
将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入，用刮刀稍微搅拌
步骤4
巧克力饼干的简单做法
加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀
步骤5
巧克力饼干怎么吃
将面团裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；取出，分成10克一个面团，揉圆按扁，用手压成圆薄片；放入烤盘，170度，中层，15分钟左右
2.巧克力饼干做法
美式巧克力饼干材料：1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。
巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。做法：（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。
将巧克力碎块拌入。（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。
在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。预热就是， 还记得我是谁吗？ 做什么事都不可能简单呢。
3.在家怎么做饼干,那种简单又好吃的巧克力饼干
采纳哟
材料（成品50个）
A.无盐奶油：54g、糖粉：77g
B.蛋白：72g
C.杏仁粉：14g、低筋面粉：50g
装饰：
黑巧克力（溶化）：30g、杏仁碎：50g、鲜奶油（打发）：50g
制作过程：
1. 先将无盐奶油和糖粉混合打发。
2.分次慢慢加入B混合拌匀。
3.再将C分别过筛后加入拌匀。
4.将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平。
5.然后将步骤4的转印片取掉。
6.再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色。
7.将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状。
8.待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油。
9.再将步骤8粘上溶化的黑巧克力。
10.趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可。
备注：
1.鲜奶油的打发：先将鲜奶油倒入容器中，再将步骤1快速打至光滑细腻的奶油状。
2.巧克力隔水加热溶化，水温不能高于45℃。
3.无盐奶油冬天使用时必须溶化，根据天气的变化可溶1/2或者1/3。
4.制作巧克力饼干
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
(1)将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
(2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
(3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
(4)烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
(5)用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
预热就是，
5.饼干怎么做好吃,巧克力饼干的家常做法
巧克力饼干的家常做法
材料
奶油340g糖粉170g蛋1个低筋面粉225g高筋粉225g可可粉20g泡打粉1/2tsp巧克力85g牛奶50g
做法
1
奶油，糖粉打发，稍变白后加入蛋一起打匀。然后加入过筛的粉类拌匀。
2
巧克力块先切碎隔热水溶解，加入牛奶一起拌匀。溶解的过程中用耐热括刀搅拌，较快溶解并且均匀。
3
将溶解的巧克力牛奶倒入面糊中，继续搅拌，均匀即可，不可太久，以免出筋。
4
将面糊装入挤花袋中，挤出大小相同的饼乾，要留适当间隔。饼干形状由花嘴决定，这次用的是6齿的花嘴，从中间挤绕一圈成螺旋圆形，看来像朶玫瑰花。
5
350°F烤约20分钟。
6.怎么做巧克力饼干
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
(1)将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
(2)将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
(3)将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
(4)烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
(5)用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
7.巧克力味饼干制作方法
教你一种最简单的吧，首先要准备的材料如下：面粉、鸡蛋、色拉油、黄奶油、绵砂糖【红糖也行】、小苏打、去超市买现成的巧克力即可，把巧克力放入锅里融化就行了，但是锅底一定要放入色拉油，必须搅拌以免糊锅底。
巧克力和色拉油的比例是十比三，饼干对面粉的筋性一般没要求，所以什么面粉都可。小苏打少许，鸡蛋在家里做随意吧最多别超过十个。
以免影响口感。
如果没打蛋器的话，把鸡蛋放入碗里加糖加黄奶油打起泡沫即可，加少许小苏打，加面粉和融化好的巧克力，继续打拌，这个搅拌的过程中你可以先把烤箱加温，也不知道你家烤箱是什么样的，上火一百八底火二百二最好。拿出方盘把打好的饼干料倒入放盘里，然后铺平，用擀面杖擀平，上面可以撒上脱皮白芝麻或者黑芝麻，我给你最好的建议是买包奥利奥饼干，把饼干大概掰碎，撒在上面，烘焙出来的巧克力饼干口感最香。
考好的饼干出炉可以趁热用刀切成小方块。方便食用。
8.超简单巧克力软饼怎么做如何做好吃
主料 巧克力80g(4条) 雪糕 饼干 超简单巧克力软饼的做法步骤 1. 雪糕 2. 这个饼干比较粗糙，很好吃 3. 巧克力隔水加热 4. 融融融 5. 饼干放袋子里碾碎，这个饼干很好碾，用六个，也可以少加以可以多放 6. 分次加饼干粉，一次一勺 7. 家三分之一雪糕 8. 加 9. 搅，再热水里，我一直手固定碗，放热水里搅 10. 加粉，雪糕 11. , 12. 所有饼干粉 13. 继续搅 14. 所有雪糕 15. 搅匀放袋里，有裱花袋就好了：：>_<：： 16. 挤盘里冷藏，时间长一点 小贴士 巧克力不要加水。