1.谁知道湖北枣阳市砂锅面的做法,汤,调料,辅料等,谢谢大神们啊
砂锅面的做法材料主料：鸡肉750克，面条（标准粉）500克辅料：油菜心200克，陈皮15克调料：辣椒（红、尖、干）20克，大蒜（约50克，大葱50克，姜50克，白砂糖15克，黄酒100克，酱油50克，豆瓣酱50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精1克，醋1克做法1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。
然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
2.砂锅面的做法大全
用料
主料
鸡蛋一个
香肠80g
调料
葱
80g
海带
5g
黄豆芽
5g
胡萝卜
5g
调和油
适量
砂锅面的做法
1.把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。
2.把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。
3.把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。
4.把青菜叶洗几片。
5.砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。
6.再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。
7.再放青菜叶，小火在翻几下。
8.最后在放适量的味精就好了。
3.砂锅面的做法
”蘑菇砂锅面“
材料： 嫩嫩的小青菜4-5棵， 蘑菇（鸡腿菇，小姬菇 ，香菇若干个）
腐竹2根 ，小虾干若干， 猪肉糜少许 （放多少看个人食量吧）
以上材料洗净备用.
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ，放入虾干，鸡腿菇，小姬菇 ，香菇，腐竹，（新鲜菌类不下油锅，直接入水 ，可以把鲜味调出来，味道更加鲜美的），煮沸后小火稍微炖小会，把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
随后下面条，因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ，再煮1-2分钟 ，面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ，吃的时候 就不至于 烂烂的.（当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟）.
砂锅狗肉面的制作材料：
主料：狗肉750克，面条（标准粉）500克
辅料：油菜心200克，陈皮15克
调料：辣椒（红、尖、干）20克，大蒜（灼ぃ？5克，大葱50克，姜50克，白砂糖15克，黄酒100克，酱油50克，豆瓣酱50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精1克，醋1克
砂锅狗肉面的做法：
1. 将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
4.砂锅面的做法有哪些 两个方法
砂锅面的做法
方法一：
主料：鸡肉750克，面条（标准粉）500克
辅料：油菜心200克，陈皮15克 调料：辣椒（红、尖、干）20克，大蒜（约50克，大葱50克，姜50克，白砂糖15克，黄酒100克，酱油50克，豆瓣酱50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精1克，醋1克
1、将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2、油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3、炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4、面条放沸水中煮熟，捞出。
5、将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
做法二：
主料：面粉适量
辅料：牛肉丸适量，火腿肠适量，番茄适量，葱适量，菠菜适量
调料；生抽适量，辣椒粉适量食盐适量，调和油适量，榛蘑适量
步骤：
1将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5再下入番茄炒出汁。
6下入榛蘑炒出香味。
7下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10加入少许生抽。
11所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13 然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15看，就是这个样子。
16等所有面片都煮好后加入菠菜。
17最后加入盐调味，关火即可。
18看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！
5.砂锅面怎么做
主料：鸡肉750克，面条（标准粉）500克 辅料：油菜心200克，陈皮15克 调料：辣椒（红、尖、干）20克，大蒜（灼ぃ？5克，大葱50克，姜50克，白砂糖15克，黄酒100克，酱油50克，豆瓣酱50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精1克，醋1克 1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。 3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。
然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。 4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
6.砂锅臊子的做法大全集
材料
肉臊部分：五花肉半斤 热开水2000ML
蔬菜部分：黑木耳 黄花菜 豆芽菜 豆腐干大蒜苗 番茄 鸡蛋 香菜
调味料部分： 盐 酱油 五香粉 味精 料酒
做法
1 、泡发好的粉丝和黄花菜切段，泡发好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，备用；将西红柿切块，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，叶子切碎后分开放，打一个鸡蛋，打成液，香菜叶子若干备用；
2 、将五花肉去皮切成肉末，锅中放少许油，放入点蒜末，倒入肉末将肉末炒至变色加点料酒去腥气，加入五香粉和酱油，觉得淡可以再加点盐，冲入热开水，再次煮开；
3 、将炒好放了汤的肉臊转入炖锅，小火慢炖1个小时。这碗肉臊子就算做好了，晾一边，吃多少用多少；
4 将黄花菜、豆干丁在锅中炒香，然后倒入部分这一顿要吃的量的肉臊子加汤，（蔬菜每顿现做）然后加入黑木耳，再加入番茄，煮上5分钟；5分钟后加入豆芽和大蒜苗的白头部分，煮1-2分钟；
5 加入大蒜苗的青色部分，拌匀后倒入蛋液体，搅拌匀后，关火，加点盐（感觉之前的汤够咸了的话，就不要再加盐了）再加点鸡精，好了。
6 煮面条。将面条盛在碗中，5-7分满即可，将丰富的臊子料兜在面上，倒上汤汁撒上香菜叶，臊子面总算是做好了。
7.砂锅面怎么做好吃
主料
嫩豆腐适量 豆腐皮适量
香菇（蘑菇、口蘑、等菌类）适量 海带丝适量
菠菜（绿色蔬菜都可以）适量 手工面（刀削面、宽面等筋道的面）根据砂锅的大小确定不宜多
简单砂锅面的做法步骤
1. 给砂锅倒入多半锅凉水，放到天然气上开中火略偏小烧开。
2. 将洗好的嫩豆腐切5毫米厚长宽约1-2厘米的长方体，豆腐皮切丝，菌类大小只要易熟即可。
简单砂锅面的做法图解33. 锅开后先放入海带丝煮沸，再放入菌类煮沸，再放入少量面，这时放调料（盐、鸡精、花椒粉，如果有肉汤可以放增加口感，爱吃辣可以放适当油泼辣子）不停搅拌防止粘锅，（期间根据水的多少可加入温水、也可不加）多煮几分钟，再加入豆腐皮和青菜，最后放豆腐。。。尝只要面熟了即可出锅。
简单砂锅面的做法图解44. 最后可以点缀香菜。。。香喷喷的砂锅面出锅喽。
8.砂锅面的做法,砂锅面怎么做好吃,砂锅面的家常做法
食材明细
面粉适量
汕头牛肉丸适量
火腿肠适量
东北榛蘑适量
番茄适量
葱花适量
菠菜适量
生抽适量
厨帮土鸡粉适量
辣椒面适量
盐适量
调和油适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
砂锅面的做法步骤
1
将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2
将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3
菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4
砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5
再下入番茄炒出汁。
6
下入榛蘑炒出香味。
7
下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8
加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9
加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10
加入少许生抽。
11
所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12
趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13
然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14
将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15
看，就是这个样子。
16
等所有面片都煮好后加入菠菜。
17
最后加入盐调味，关火即可。
9.砂锅面的做法及配方
砂锅面是一道美食，主要食材是鸡肉。
中文名
砂锅面
主要食材
鸡肉
辅料
油菜心
调料
辣椒
材料
主料：鸡肉750克，面条（标准粉）500克
辅料：油菜心200克，陈皮15克
调料：辣椒（红、尖、干）20克，大蒜（约50克，大葱50克，姜50克，白砂糖15克，黄酒100克，酱油50克，豆瓣酱50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精1克，醋1克
做法
1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。