1.白萝卜煲鸭汤的做法,白萝卜煲鸭汤怎么做好吃
主料鸭半只白萝卜1个辅料泡萝卜适量盐适量大葱1段大蒜瓣2瓣生姜1块料酒少许花生油少许大枣1个桂圆1个枸杞15粒步骤1.原材料2.将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎3.砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开4.鸭肉整理干净，斩块5.鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒6.泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会7.萝卜切成滚刀块8.锅中放少许花生油，炒香泡萝卜9.放入鸭肉继续翻炒，放适量盐炒入味10.将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时11.尝尝咸淡，调味出锅。
2.萝卜煲鸭汤怎么做好吃,白萝卜煲鸭汤的家常做法
主料
鸭
半只
白萝卜
1个
辅料
泡萝卜
适量
盐
适量
大葱
1段
大蒜瓣
2瓣
生姜
1块
料酒
少许
花生油
少许
大枣
1个
桂圆
1个
枸杞
15粒
步骤
1.原材料
2.将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎
3.砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开
4.鸭肉整理干净，斩块
5.鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒
6.泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会
7.萝卜切成滚刀块
8.锅中放少许花生油，炒香泡萝卜
9.放入鸭肉继续翻炒，放适量盐炒入味
10.将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时
11.尝尝咸淡，调味出锅
小贴士
一：鸭肉焯水可以去腥，还可以去掉多余的油脂；
二：鸭肉煸炒，可以去掉水分，逼出多余的油脂，而且入味比较好；
三：放入适量的泡萝卜，不仅汤很好喝，而且能使鸭肉更进一步去腥；
四：泡萝卜提前用凉白开泡一泡，可以去掉酸味，汤的口感更好；
五：煲汤过程中，有浮末的话要去掉；
六：水要一次性加够。
3.萝卜炖鸭汤怎么做
主料
鸭腿500克
白萝卜400克
虫草花10克
辅料
盐
3克
生姜
5片
葱
1根
料酒
20克
白胡椒粉
1克
干花椒
20粒
苏泊尔·虫草花萝卜炖鸭汤的做法
1.
备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜
2.
先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用
3.
姜片和葱结
4.
鸭腿和白萝卜洗净后切块
5.
将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒
6.
大火烧开后再煮2到3分钟捞出
7.
将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用
8.
电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖
9.
开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
10.
由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键
11.
待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮
12.
直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
13.
这时放入盐和白胡椒粉进行调味，一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！