1.凉拌西兰花怎么做
凉拌西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 凉拌西兰花的制作材料：主料：西兰花300克辅料：胡萝卜100克，蘑菇（鲜蘑）150克调料：小葱10克，大蒜（白皮）10克，盐5克，醋5克，香油10克 教您凉拌西兰花怎么做，如何做凉拌西兰花才好吃1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉； 2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下； 3.切适量的葱丝和蒜末； 4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
2.凉拌西兰花怎么做好吃
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。
不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
把西兰花在滚水里抄熟，出锅后在凉水里冰一下，然后拌蒜蓉，盐，花椒油和香油。非常爽口。
西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
3.凉拌蒜蓉西兰花的做法,凉拌蒜蓉西兰花怎么做
食材
主料
西兰花
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
花椒大料
适量
涝汁
适量
白糖
适量
步骤
1.把菜花先用水冲洗一下
2.展示一下婆婆种的西兰花完整形状
3.把水烧开，把西兰花放进开水里焯一下
4.切好蒜末备用
5.把焯好的菜和蒜末放入盘中备用
6.在锅中放入少许油，再放入大料和花椒爆香
7.把盐、糖、花椒大料油、涝汁放入拌匀装盘即可食用
小贴士
味道很正宗，我自认为比饭店的好吃多了。
4.西兰花的做法大全 怎么做凉拌西兰花
主料西兰花300克 辅料彩椒适量盐适量凉拌汁适量花椒油适量
步骤
凉拌西兰花的做法步骤11.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
凉拌西兰花的做法步骤22.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
凉拌西兰花的做法步骤33.捞出，用纯净水投凉。
凉拌西兰花的做法步骤44.倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）
凉拌西兰花的做法步骤55.倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出。）
凉拌西兰花的做法步骤66.搅拌均匀。
5.西兰花凉拌要怎么做才好吃
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香4、将焯过的西兰花倒入同炒5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末（勾薄欠也可以）浇在花上，ok!。
6.西兰花凉拌怎么做好吃
都说“春之绿”，所以绿色是春天的主打色彩。
鱼鱼家的餐桌上，一年四季以绿色居多，因为鱼鱼最喜欢绿色蔬菜而春天，绿色蔬菜是最诱人的色彩了什么都青脆嫩绿，什么都鲜嫩欲滴所以，多多吃蔬菜吧！而且凉拌的吃法是能够最大程度地保留营养的吃法了吧当然，如果你可以做到生吃是更好的，生吃能完全保留住营养：）不过西兰花这种蔬菜，我是肯定不敢生吃的：）食材1小勺 盐10几粒 花椒4个 干辣椒3瓣 蒜1/4小勺 鸡精适量 食用油1棵 西兰花步骤/方法西兰花一棵洗净，切成小块备用入开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分蒜切成蒜末放在西兰花上干辣椒和花椒放入铁汤勺中，放入食用油，小火炸香将热油浇在蒜末上调入盐和鸡精，拌匀即可食用END注意事项1. 如喜欢蔬菜爽脆的口感，西兰花焯水时间就不要过长，控制在1分钟以内。2. 如果不方便现做辣椒油，用以前做好的，或者直接用买来的辣椒油代替。
不喜欢吃辣的可以放适量香油。
7.的做法,凉拌西兰花怎么做好吃,凉拌西兰花的家常做法
主料西兰花1个 油菜300克
辅料盐1克 香油5克 辣椒油5克 蚝油2克 生抽2克 水适量
凉拌西兰花的做法
1.西兰花一个
2.清洗后过开水氽熟
3.青菜清洗
4.过开水氽熟
5.沥水待用
6.备辣椒油
7.将氽熟的青菜和西兰花放进炒锅里，不用开火，借锅用，调进盐、辣椒油、蚝油、生抽
8.撒上调味鲜拌匀即可
9.摆盘上桌
烹饪技巧先将青菜和西兰花过开水氽熟。
8.凉拌西兰花怎么做
将木耳提前用温水涨发，把西兰花掰成小朵，胡萝卜和木耳切成细丝，再把蒜切末。
凉拌西兰花的做法-将西兰花胡萝卜等切好备用
2
在锅中倒入适量的水烧开，依次把西兰花、胡萝卜、木耳放入锅中焯水（开锅后煮大约1分钟）。
凉拌西兰花的做法-西兰花放入锅中煮一分钟
3
把煮好的西兰花捞起来冷水过凉，控净水。再放碗中，加入蒜末、生抽、陈醋、盐、味精，与西兰花拌匀，搅拌均匀后装进盘中即可。
凉拌西兰花的做法-冷水过凉后加调料拌匀
4
特点：色泽红黑绿相间，颜色鲜艳，
9.西兰花怎么做凉拌好吃
步骤
凉拌西兰花的做法步骤11.西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）
凉拌西兰花的做法步骤22.锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水2-3分钟。
凉拌西兰花的做法步骤33.捞出后放入凉水中浸泡1分钟。（是凉水不是生水）
凉拌西兰花的做法步骤44.大蒜3瓣，切成碎沫。
凉拌西兰花的做法步骤55.西兰花捞出，沥干水份，放入蒜沫，加少量盐、鸡精，白糖、老醋。
凉拌西兰花的做法步骤66.点几滴橄榄油，拌匀即可。
凉拌西兰花的做法步骤77.凉拌的西兰花应尽快食用。