1.番茄豆腐怎么做
【菜名】
番茄豆腐
【所属菜系】
浙江菜
【特点】
口味鲜美，营养丰富
【原料】
番茄500克，豆腐一块， 葱2根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。
【制作过程】
豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
主料：豆腐（500克） 番茄酱（100克）
调料：小麦面粉（10克） 鸡蛋（50克） 味精（5克） 盐（10克） 白砂糖（150克） 大葱（5克） 姜（5克） 料酒（10克） 植物油（50克） 淀粉（豌豆）（50克）
制作工艺
1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。
2.锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。
3.锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
工艺提示
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
菜品口感
味甜酸，色红润，质嫩利口。
2.番茄豆腐的做法 番茄豆腐怎么做好吃
番茄豆腐的做法步骤 1准备所需材料。
2将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。 3锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。
4锅内放油烧热，小火爆香葱花。 5然后倒入2/3的番茄块。
6将番茄块炒软。7倒入豆腐块，小心翻炒。
8然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。 9炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱。
10再加入盐。 11加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。
12最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。小窍门用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。
3.番茄豆腐怎么做才好吃
食材用料
番茄一个相克食物
豆腐一块相克食物
蒜瓣适量
葱一根相克食物
盐适量
鸡精适量
糖适量相克食物
番茄豆腐的做法
1.番茄一个洗干净备用
2.豆腐一块备用
3.葱和蒜备用
4.将豆腐切小块备用
5.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄
6.将烫好的番茄去皮
7.切成豆腐大小的方块
8.锅中放入油倒入葱蒜末爆香
9.倒入番茄翻炒
10.加入适量水烧开
11.烧开后加入豆腐煮上一会
12.加入适量的盐调味
13.一小勺糖提鲜
14.起锅前加入鸡精调味
15.盛去碗中就可以享用了
小贴士
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白
4.西红柿炖豆腐的做法,西红柿炖豆腐怎么做好吃
西红柿炖豆腐
食材明细
西红柿2个
豆腐250g
肉25g
盐10g
鸡精5g
油少许
未知口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度
【菜谱换礼品】西红柿炖豆腐的做法步骤
1
西红柿切丁。
2
肉切成片。
3
锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。
4
肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。
5
西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。
6
大约20分钟，西红柿汁就炖入豆腐里了，就完工了。
5.番茄煎豆腐怎么做好吃
步骤
西红柿豆腐的做法步骤11.海米提前用清水浸泡20分钟。
西红柿豆腐的做法步骤22.北豆腐切成大块。
西红柿豆腐的做法步骤33.切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。
西红柿豆腐的做法步骤44.锅中倒适量油烧热。
西红柿豆腐的做法步骤55.下入裹好淀粉的豆腐片。
西红柿豆腐的做法步骤66.用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。
西红柿豆腐的做法步骤77.将煎好的豆腐切成等大的块状。
西红柿豆腐的做法步骤88.西红柿洗净，中间画十字刀。
西红柿豆腐的做法步骤99.把西红柿的皮轻轻剥下来。
西红柿豆腐的做法步骤1010.然后切成丁状备用。
西红柿豆腐的做法步骤1111.葱姜切碎。
西红柿豆腐的做法步骤1212.锅中油烧热，放入切好的葱姜炒香。
西红柿豆腐的做法步骤1313.加入切好的西红柿丁。
西红柿豆腐的做法步骤1414.翻炒均匀。
西红柿豆腐的做法步骤1515.将泡好的海米和水一起倒入锅中。
西红柿豆腐的做法步骤1616.慢慢煮开。
西红柿豆腐的做法步骤1717.煮开后加入煎好的豆腐。
西红柿豆腐的做法步骤1818.放入盐、糖和胡椒粉调味。
西红柿豆腐的做法步骤1919.炒匀，一起煮上3分钟。
西红柿豆腐的做法步骤2020.之后均匀的加入水淀粉。
西红柿豆腐的做法步骤2121.用中火煮到收汁即可出锅，撒上小葱花就可以吃了。
6.番茄豆腐汤怎么做好吃,番茄豆腐汤的家常做
食材
主料西红柿60克豆腐200克蘑菇50克 辅料油适量盐适量葱姜适量胡椒粉1·5g高汤精1·5g水淀粉适量香油适量
步骤
番茄豆腐汤的做法步骤11.准备好所有的食材。
番茄豆腐汤的做法步骤22.豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
番茄豆腐汤的做法步骤33.把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
番茄豆腐汤的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱姜。
番茄豆腐汤的做法步骤55.倒入番茄翻炒片刻。
番茄豆腐汤的做法步骤66.加入适量的清水煮上5分钟。
番茄豆腐汤的做法步骤77.再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
番茄豆腐汤的做法步骤88.放入豆腐。
番茄豆腐汤的做法步骤99.加入盐。
番茄豆腐汤的做法步骤1010.加入高汤精。
番茄豆腐汤的做法步骤1111.淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
番茄豆腐汤的做法步骤1212.最后淋入香油关火。
7.番茄老豆腐怎么做好吃
主料番茄1个豆腐500g青豆40g 辅料油适量盐适量番茄酱30g白糖1g水淀粉适量蚝油15g步骤番茄炖豆腐的做法步骤11.准备好所有的食材。
番茄炖豆腐的做法步骤22.青豆开水煮至3分钟过凉。番茄炖豆腐的做法步骤33.西红柿炒烫去皮。
番茄炖豆腐的做法步骤44.豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。番茄炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
番茄炖豆腐的做法步骤66.再放入青豆继续翻炒。番茄炖豆腐的做法步骤77.加入盐，糖。
番茄炖豆腐的做法步骤88.然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。番茄炖豆腐的做法步骤99.加入蚝油调味。
番茄炖豆腐的做法步骤1010.淋入水淀粉。番茄炖豆腐的做法步骤1111.汤汁浓稠关火。