1.番茄青鱼的做法,番茄青鱼怎么做好吃,番茄青鱼的家常
主料
青鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
番茄
适量
步骤
1.青鱼洗干净备用
2.番茄切成块备用
3.油热后放入花椒、大料
4.放入鱼翻两下、放入醋盖上盖焖1分钟
5.打开盖放入葱、姜、蒜、酱油
6.放入适量的水、盐盖上盖大火炖
7.10分钟左右放入番茄，盖上盖继续炖20分钟左右
8.美味出锅
小贴士
大火炖，水多放一点。
2.番茄青鱼的做法步骤图,番茄青鱼怎么做好吃
番茄青鱼的做法： 主料：青鱼1条、西红柿1个 辅料：番茄酱 1勺、料酒 1勺、糖5g、醋2匙、蚝油1勺、酱油2匙、鱼籽酱1匙、葱1段、姜2片、蒜3瓣 、啤酒1勺 做法： 1、将青鱼清理内脏，洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。
2、将一个西红柿用料理机打碎，备用。 3、锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。
4、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水（或者全用啤酒）。 5、大火转开后，再中、小火将汤汁收干。
3.番茄青鱼怎么做
用料：青鱼1条；番茄3个比较小的；番茄酱2-3勺；葱；姜；蒜；香叶；桂皮；八角；黑胡椒粉；盐；糖；酱油；醋；料酒
番茄青鱼的做法
1、处理好的青鱼
2、切成两段，用厨房用纸把水吸走
3、锅里放平时做菜的油量就行，5成热的时候放入鱼段，两面煎的有点儿黄就拿出备用。
4、葱切段、姜切片、蒜、桂皮、几片香叶、八角、黑胡椒粉备用
5、西红柿切成块
6、把鱼放入高压锅里，西红柿会出很多水的，所以完全可以不用放水，之后依次放入4步奏里面的所有，放入切好的番茄、料酒、盐糖醋、酱油，少许番茄酱
7、按下，高压锅的炖档，完事儿，出锅
4.番茄青鱼怎么做
原料
青鱼
西红柿
番茄酱
料酒
糖醋
蚝油
酱油
鱼籽酱
葱
姜
蒜
啤酒.
步骤/方法
将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。
将一个西红柿用料理机打碎，备用。
锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。
依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水（或者全用啤酒）。
大火转开后，再中、小火将汤汁收干。
请采纳答案，支持我一下。
5.番茄青鱼怎么做好吃
材料
鱼一条2斤左右（草鱼，鲤鱼均可），番茄一斤，番茄酱半瓶，姜，蒜，料酒，盐，葱，白胡椒粉，鸡精
做法1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干，片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段，分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上；
2、锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会；
3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤（或者白开水）；
4、将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟，根据味道的咸淡加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉；
5、将鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮7、8分钟，关火，撒上葱花即可上桌。
材料
鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量
做法1、鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。
2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。
3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。
4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。
材料
番茄2个，鱼片120克左右，火腿肠一根，葱，蒜，姜适量
做法步骤1：菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。
步骤2：锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
步骤3：将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
步骤4：放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
6.西红柿青鱼汤怎么做好吃,西红柿青鱼汤的家
食材
主料青鱼250克西红柿1粒辅料番茄沙司2汤匙香葱少许胡椒粉适量
步骤
西红柿青鱼汤的做法步骤11.把青鱼洗净，片成薄片，加入点生姜汁去腥，再加入1小匙盐或2-3滴鱼露，再加入个蛋清抓匀入味
西红柿青鱼汤的做法步骤22.西红柿洗净去蒂切小粒备用。
西红柿青鱼汤的做法步骤33.坐锅点火，倒入点橄榄油或色拉油，下香葱头煸香，再下蕃茄粒慢慢翻炒至熟烂（放入西红柿粒翻炒时转中火，不容易糊锅）
西红柿青鱼汤的做法步骤44.加入蕃茄沙司翻炒后加入高汤或淸水烧开
西红柿青鱼汤的做法步骤55.加入高汤盖上盖烧开
西红柿青鱼汤的做法步骤66.转小火下入鱼片（不要翻搅）
西红柿青鱼汤的做法步骤77.下入鱼片盖好盖，转大火烧开。
西红柿青鱼汤的做法步骤88.烧开后出锅，加入葱花，撒点胡椒粉，开吃
小贴士
青鱼洗净后，因肉质较嫩，用干净的沙布压住鱼身，沿横切面把鱼剖成对半，片出中间大鱼骨，再把鱼肉片成薄片。
7.番茄酸甜青鱼怎么做
番茄青鱼的做法
主料：青鱼 （四条（一盘））
调料：盐、糖、味精、生抽、老抽、料酒（适量）、五香粉、醋、番茄酱一袋、姜、葱、大料 （适量）
步骤；
1、批发市场买回来的青鱼特好，一点也没有透刺。这次是我买的最好的一次了，呵呵呵。
2、收拾干净，控干水分。
3、放入锅里两面都用油煎一下。
4、煎好后成盘待用。
5、高压锅里加水，放入以上调料，放入煎好的青鱼。开锅后，压二十分钟或是二十五分钟左右，最好把鱼骨头都压酥酥的。如果汤还有，可以用大勺继续大火熬干。
8.家里有西红柿和青鱼怎样做菜
配料： 番茄，鱼
做法：1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。
2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）
3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。
4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。
5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。
6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！