1.怎么做红烧羊肉,才好吃
红烧羊肉
主料
带排羊肉500g 土豆2个
辅料
葱姜盐料酒八角、花椒、香叶、桂皮适量
红烧羊肉的做法步骤
1. 羊肉切块去血水。
2. 捞起备用
3. 辅料备用
4. 凉锅加油少许，红糖炒出糖色，羊肉入锅翻炒，加入辅料再翻炒至羊肉上色，同时加入生抽、红烧酱油少许，盐适量。
5. 上色完后装盘备用。
6. 电压力锅加水烧开后到入上好色的羊肉，并撇去浮沫，盖盖后定时至炖煮档位！（30-40分钟）
7. 炖煮结束后开盖，并尝尝盐味。
8. 加入土豆，在盖盖炖10分钟左右，汤汁稍微收干。
9. 起锅，并撒少许葱花、香菜！
2.大蒜羊肉怎么烧
原料
羊肉500克，大蒜200克。 调料：葱姜、京葱、八角、料酒、酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上汤各适量。
做法
①将洗净的羊肉放入开水锅，氽后取出投入砂锅内 大蒜羊肉
加入上汤，烧滚，然后用小火炖到五成熟时取出。 ②用洁布抹去羊肉上的水分，涂上酱油、湿生粉，下七成热的油锅炸一下取 出。 ③把炸后的羊肉放回原砂锅内，加入上汤，葱姜、八角、料酒、酱油、盐、糖继续置火上炖1小时后取出。除掉葱、姜，待羊肉冷却后切成块，扣在碗内待 用。将大蒜捣碎，下油锅炸到金黄色后倒在原热锅内，烹入料酒，加入上汤、味精，焖烂取出，扣在羊肉碗内，再倒入砂锅内的原汁。 ④食用时上笼蒸20分钟，羊肉覆在盘中。将原汁滗入铁锅内烧滚，用湿生粉勾芡，浇上麻油推匀，起锅淋在羊肉上，撒上胡椒粉即可。
3.大蒜羊肉的做法,大蒜羊肉怎么做好吃,大蒜羊肉
大蒜羊肉的做法
主料
羊肉
350g
蒜
20g
辅料
花生油
40ml
料酒
10ml
酱油
20ml
醋
10ml
蛋清
1个
白糖
10g
盐
3g
胡椒粉
2g
淀粉
适量
鸡精
2g
步骤
1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。
2.羊肉切成薄片。
3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
4.把蒜瓣洗净。
5.切成片状。
6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。
7.炒至变色。
8.盛入盘中。
9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。
10.放入醋煸出香味。
11.再把羊肉倒入锅中翻炒。
12.放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。
13.翻炒片刻即可。
14.出锅装盘，即可享用。
4.大蒜羊肉怎么做好吃,大蒜羊肉的家常做法
大蒜羊肉的家常做法主料羊肉350g蒜20g辅料花生油40ml料酒10ml酱油20ml醋10ml蛋清1个白糖10g盐3g胡椒粉2g淀粉适量鸡精2g步骤1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。
2.羊肉切成薄片。3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
4.把蒜瓣洗净。5.切成片状。
6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7.炒至变色。
8.盛入盘中。9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。
10.放入醋煸出香味。11.再把羊肉倒入锅中翻炒。
12.放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。13.翻炒片刻即可。
14.出锅装盘，即可享用。
5.红烧羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧羊肉的做法
材料
【原料】：羊肉
【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个（加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒），干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片
做法
1、羊肉洗净
2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫！羊肉捞出
3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味
4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色
5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味
6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可（高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可）
6.红烧羊肉的做法,要辣的
葱切长条，姜切成片状，掰大概6,7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块，焯水，洗净，过油。
用冷水大火煮沸，劈沫，捞出炒香葱，姜，蒜，干辣椒倒入羊肉，同炒，大概炒3,4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（ 不要太多）黄酒、啤酒、酱油、香料、红枣、水一起煮，果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆捞起炖好的羊肉块把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸加入腐竹去酒香后，加酱。. 至酥烂再加糖、味精，汤汁稠浓即成。
倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）。食用时可以略加大蒜，更具有特色。
7.红烧羊肉要怎么做好吃
1 1将羊肉切件，飞水，取出洗净备用。
2 2将大蒜切段。 3 3将生姜拍碎。
蒜拍碎。 4 4烧镬放油，将大蒜、姜、蒜爆香，加入羊肉，溅绍酒，加鸡汤淹没肉件，用大火煮沸，撇去浮沫。
5 5加大料、生抽、蚝油、冰糖、盐、鸡精，用大火烧开。烧到煮沸。
6 6再用小火焖半个小时，把羊肉焖至熟透便成。 7 7最后出锅撒上大蒜。
就好了。 美食背后的故事 1、您在哪座城市？ 上海2、吃过澳洲牛肉吗？ 有3、自己做的还是餐厅酒店里？ 餐厅4、中式的还是西式的？ 西式 小贴士 冬季吃羊肉是补身体的，大家快回家做哦。
8.的做法,大蒜焖羊肉怎么做好吃,大蒜焖羊肉的家常做法
主料
羊肉
300g
大蒜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
1.羊肉洗净切块
2.大蒜去皮拍松
3.生姜切片
4.将羊肉放入压力锅内，待水沸腾后撇去浮沫，加入料酒、大蒜和生姜
5.压力锅加盖，上气后压20分钟左右
6.煮好的大蒜焖羊肉汤，装碗、上桌、吃起
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。
9.大蒜焖羊肉怎么做
大蒜的营养价值：
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；
具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症
菜系及功效：肾调养食谱阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾炎食谱
口味：蒜香味 工艺：焖
大蒜焖羊肉的制作材料：
主料：羊肉（肥瘦）250克
辅料：大蒜（白皮）60克
调料：盐5克
1. 将大蒜去蒜皮洗净；
2. 羊肉洗净切块；
3. 起油锅，把蒜子和羊肉放入锅内略炒，加清水适量，焖一小时，加盐调味即可。
小帖士-健康提示：
温肾暖脾、消肿解毒；
慢性肾炎属肾阳不足者，或肾虚阳痿，症见反复浮肿，腰膝冷痛或水肿胀满等；急性肾炎水肿及其他肾病属湿热内盛，或有痰热或阴虚内热者不宜食用本品。