红烧大蒜羊肉的家常做法大全

1.怎么做红烧羊肉,才好吃

红烧羊肉

主料

带排羊肉500g 土豆2个

辅料

葱姜盐料酒八角、花椒、香叶、桂皮适量

红烧羊肉的做法步骤

1. 羊肉切块去血水。

2. 捞起备用

3. 辅料备用

4. 凉锅加油少许，红糖炒出糖色，羊肉入锅翻炒，加入辅料再翻炒至羊肉上色，同时加入生抽、红烧酱油少许，盐适量。

5. 上色完后装盘备用。

6. 电压力锅加水烧开后到入上好色的羊肉，并撇去浮沫，盖盖后定时至炖煮档位！（30-40分钟）

7. 炖煮结束后开盖，并尝尝盐味。

8. 加入土豆，在盖盖炖10分钟左右，汤汁稍微收干。

9. 起锅，并撒少许葱花、香菜！

2.大蒜羊肉怎么烧

原料

羊肉500克，大蒜200克。 调料：葱姜、京葱、八角、料酒、酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上汤各适量。

做法

①将洗净的羊肉放入开水锅，氽后取出投入砂锅内 大蒜羊肉

加入上汤，烧滚，然后用小火炖到五成熟时取出。 ②用洁布抹去羊肉上的水分，涂上酱油、湿生粉，下七成热的油锅炸一下取 出。 ③把炸后的羊肉放回原砂锅内，加入上汤，葱姜、八角、料酒、酱油、盐、糖继续置火上炖1小时后取出。除掉葱、姜，待羊肉冷却后切成块，扣在碗内待 用。将大蒜捣碎，下油锅炸到金黄色后倒在原热锅内，烹入料酒，加入上汤、味精，焖烂取出，扣在羊肉碗内，再倒入砂锅内的原汁。 ④食用时上笼蒸20分钟，羊肉覆在盘中。将原汁滗入铁锅内烧滚，用湿生粉勾芡，浇上麻油推匀，起锅淋在羊肉上，撒上胡椒粉即可。

3.大蒜羊肉的做法,大蒜羊肉怎么做好吃,大蒜羊肉

大蒜羊肉的做法

主料

羊肉

350g

蒜

20g

辅料

花生油

40ml

料酒

10ml

酱油

20ml

醋

10ml

蛋清

1个

白糖

10g

盐

3g

胡椒粉

2g

淀粉

适量

鸡精

2g

步骤

1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。

2.羊肉切成薄片。

3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

4.把蒜瓣洗净。

5.切成片状。

6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。

7.炒至变色。

8.盛入盘中。

9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。

10.放入醋煸出香味。

11.再把羊肉倒入锅中翻炒。

12.放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。

13.翻炒片刻即可。

14.出锅装盘，即可享用。

4.大蒜羊肉怎么做好吃,大蒜羊肉的家常做法

大蒜羊肉的家常做法主料羊肉350g蒜20g辅料花生油40ml料酒10ml酱油20ml醋10ml蛋清1个白糖10g盐3g胡椒粉2g淀粉适量鸡精2g步骤1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。

2.羊肉切成薄片。3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

4.把蒜瓣洗净。5.切成片状。

6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7.炒至变色。

8.盛入盘中。9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。

10.放入醋煸出香味。11.再把羊肉倒入锅中翻炒。

12.放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。13.翻炒片刻即可。

14.出锅装盘，即可享用。

5.红烧羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧羊肉的做法

材料

【原料】：羊肉

【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个（加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒），干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片

做法

1、羊肉洗净

2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫！羊肉捞出

3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味

4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色

5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味

6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可（高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可）

6.红烧羊肉的做法,要辣的

葱切长条，姜切成片状，掰大概6,7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块，焯水，洗净，过油。

用冷水大火煮沸，劈沫，捞出炒香葱，姜，蒜，干辣椒倒入羊肉，同炒，大概炒3,4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（ 不要太多）黄酒、啤酒、酱油、香料、红枣、水一起煮，果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆捞起炖好的羊肉块把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸加入腐竹去酒香后，加酱。. 至酥烂再加糖、味精，汤汁稠浓即成。

倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）。食用时可以略加大蒜，更具有特色。

7.红烧羊肉要怎么做好吃

1 1将羊肉切件，飞水，取出洗净备用。

2 2将大蒜切段。 3 3将生姜拍碎。

蒜拍碎。 4 4烧镬放油，将大蒜、姜、蒜爆香，加入羊肉，溅绍酒，加鸡汤淹没肉件，用大火煮沸，撇去浮沫。

5 5加大料、生抽、蚝油、冰糖、盐、鸡精，用大火烧开。烧到煮沸。

6 6再用小火焖半个小时，把羊肉焖至熟透便成。 7 7最后出锅撒上大蒜。

就好了。 美食背后的故事 1、您在哪座城市？ 上海2、吃过澳洲牛肉吗？ 有3、自己做的还是餐厅酒店里？ 餐厅4、中式的还是西式的？ 西式 小贴士 冬季吃羊肉是补身体的，大家快回家做哦。

8.的做法,大蒜焖羊肉怎么做好吃,大蒜焖羊肉的家常做法

主料

羊肉

300g

大蒜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

步骤

1.羊肉洗净切块

2.大蒜去皮拍松

3.生姜切片

4.将羊肉放入压力锅内，待水沸腾后撇去浮沫，加入料酒、大蒜和生姜

5.压力锅加盖，上气后压20分钟左右

6.煮好的大蒜焖羊肉汤，装碗、上桌、吃起

小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

9.大蒜焖羊肉怎么做

大蒜的营养价值：

大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；

具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；

主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症

菜系及功效：肾调养食谱阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾炎食谱

口味：蒜香味 工艺：焖

大蒜焖羊肉的制作材料：

主料：羊肉（肥瘦）250克

辅料：大蒜（白皮）60克

调料：盐5克

1. 将大蒜去蒜皮洗净；

2. 羊肉洗净切块；

3. 起油锅，把蒜子和羊肉放入锅内略炒，加清水适量，焖一小时，加盐调味即可。

小帖士-健康提示：

温肾暖脾、消肿解毒；

慢性肾炎属肾阳不足者，或肾虚阳痿，症见反复浮肿，腰膝冷痛或水肿胀满等；急性肾炎水肿及其他肾病属湿热内盛，或有痰热或阴虚内热者不宜食用本品。