1.莴笋鸡脯肉怎么做
莴笋炒鸡胸肉的食材和调料:莴笋250克鸡胸肉150克 剁辣椒 料酒 淀粉 生抽 生姜 葱1、鸡胸肉切成成薄片,加入葱,姜末,少许料酒,一丁点盐,一小匙胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,筷子拌匀腌制半小时以上。
2.将莴笋切片,胡萝卜切片,木耳去蒂洗净备用。3.锅放水,水开放一小勺盐,滴几滴油,将蔬菜放入,水开后就捞出来。
4.锅倒适量油,油热倒鸡肉片滑炒变色。5.鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜,加入一小勺盐炒混合就可以了。
6.出锅。鸡肉不容易切片,我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的,可以切得又薄又均匀,切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了,挤干水份就可以上浆腌制。
蔬菜焯水后就捞出,保持脆脆的口感。鸡肉炒变色后只需蔬菜放入混合就可以了,缩短了烹饪时间,能保证鸡肉滑滑嫩嫩的。
2.莴笋和鸡块的怎么做
食材明细
土鸡 半只 莴笋 适量 青红椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 大料 适量 干红椒 适量 蒜子 适量 葱姜 适量 白糖 适量 老抽 适量土鸡半只莴笋
做法步骤
1土鸡宰杀后洗净,半只量
2将鸡肉剁成大块,锅烧开水将鸡肉快焯水,去除杂质、血末
3莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒
4将莴笋切成滚刀块,青红椒斜切片,葱、姜切末
5炒锅上火到底油,炸香花椒、大料,爆香葱、姜末、干红椒
6葱香味出来后倒入焯水的鸡块翻炒,烹入料酒
7鸡块在锅中翻炒几下后兑入开水,大火烧开,小火加盖焖十分钟
8开盖倒入莴笋块,加白糖,再倒入少许的老抽调色,继续小火烧
9倒入蒜子,加入盐、味精、胡椒粉调味
10几分钟后倒入青红椒,大火翻炒收汁,至汤汁浓稠时就可以出锅了。
3.莴笋炖鸡怎么做
主料鸡肉250g莴笋60g辅料油适量盐适量辣椒适量生姜适量大蒜适量鸡精适量
步骤
莴笋炒鸡肉的做法步骤11.准备食材,莴笋切丝后没有放这么多,炒出来的鸡肉感觉莴笋放少了
莴笋炒鸡肉的做法步骤22.爆香生姜,大蒜,辣椒
莴笋炒鸡肉的做法步骤33.放入鸡肉
莴笋炒鸡肉的做法步骤44.翻炒一会加点盐
莴笋炒鸡肉的做法步骤55.鸡肉炒的差不多的时候,到入切好的莴笋
莴笋炒鸡肉的做法步骤66.快好的时候加点鸡精就好
莴笋炒鸡肉的做法步骤77.装盘
小贴士
先放了生姜辣椒去腥味了,过程中就没有加料酒,还好没有其它味道
4.莴笋和鸡肉一起做好吃吗
制作方法:
主料:莴笋250克,鸡腿2个(重约280克)
配料:剁辣椒、料酒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽、生姜、葱各适量;
做法:1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花
3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色;
4.放入莴笋翻炒两分钟左右;
5.加入适量的剁辣椒炒匀
6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可
尝尝吧,就知道味道如何了
5.鸡怎么做好吃,莴笋煮鸡的家常做法
主料鸡肉800克 辅料油适量盐适量莴笋2棵姜1块葱一段草果2个料酒少许 步骤莴笋煮鸡的做法步骤11.处理干净的鸡肉切成小块备用。
莴笋煮鸡的做法步骤22.葱切段,姜和草果拍散备用。莴笋煮鸡的做法步骤33.炒锅倒油烧热,下葱段、姜块和草果煸炒出香味。
莴笋煮鸡的做法步骤44.下鸡肉煸炒。莴笋煮鸡的做法步骤55.放入少许料酒翻炒一会。
莴笋煮鸡的做法步骤66.水分略炒干时倒入适量的热水煮沸。莴笋煮鸡的做法步骤77.放入适量的盐煮半小时。
莴笋煮鸡的做法步骤88.同时莴笋去皮切成小块。莴笋煮鸡的做法步骤99.鸡肉煮半小时后,放入切好的莴笋一起煮。
莴笋煮鸡的做法步骤1010.鸡肉和莴笋都煮熟后即可盛出食用。
6.莴笋鸡脯肉怎么做
莴笋炒鸡胸肉的食材和调料:
莴笋250克鸡胸肉150克 剁辣椒 料酒 淀粉 生抽 生姜 葱
1、鸡胸肉切成成薄片,加入葱,姜末,少许料酒,一丁点盐,一小匙胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,筷子拌匀腌制半小时以上。
2.将莴笋切片,胡萝卜切片,木耳去蒂洗净备用。
3.锅放水,水开放一小勺盐,滴几滴油,将蔬菜放入,水开后就捞出来。
4.锅倒适量油,油热倒鸡肉片滑炒变色。
5.鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜,加入一小勺盐炒混合就可以了。
6.出锅。
鸡肉不容易切片,我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的,可以切得又薄又均匀,切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了,挤干水份就可以上浆腌制。蔬菜焯水后就捞出,保持脆脆的口感。鸡肉炒变色后只需蔬菜放入混合就可以了,缩短了烹饪时间,能保证鸡肉滑滑嫩嫩的。
7.莴笋鸡丁的做法步骤图,莴笋鸡丁怎么做好吃
步骤莴笋鸡丁的做法步骤11.莴笋去皮洗净后,切成1cm丁状。
莴笋鸡丁的做法步骤22.锅里浇水烧开,将笋丁飞水。莴笋鸡丁的做法步骤33.这步骤是要去除莴笋中对身体不利的草酸。
莴笋鸡丁的做法步骤44.鸡胸切丁,用淀粉抓匀。莴笋鸡丁的做法步骤55.准备姜丝和辣椒段莴笋鸡丁的做法步骤66.炒锅加油烧热,放入姜丝和辣椒炒出香味。
莴笋鸡丁的做法步骤77.放入鸡肉翻炒莴笋鸡丁的做法步骤88.鸡肉变白后,加入生抽翻炒均匀。莴笋鸡丁的做法步骤99.放入莴笋丁翻炒均匀莴笋鸡丁的做法步骤1010.加盐调味,出锅前淋入香油。
莴笋鸡丁的做法步骤1111.装盘上桌。
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