1.羊肉菠菜粉丝汤 菠菜粉丝汤的做法
想吃清淡的话，生羊肉切小块，或者小段，冷水放入羊肉，大火煮开，撇去浮沫，放入料包（可用纱布包好，放八角，花椒，香叶，白芷，陈皮，葱段，大蒜，姜片）改小火炖20-30分钟，依自己口感爱好，加减时间，然后放入粉丝，粉丝变软后，放入盐，味精（可不放），最后出锅前放入菠菜即可。
还一种，我们北方人做法，羊肉切片或者块，用开水焯一下，去净血沫，炒锅放油，油热后放入羊肉翻炒，放入酱油，料酒上色，炒至六七分熟的时候，放入开水，小火慢炖20分钟，调料同上。然后放入粉丝，也是最后出锅前放入菠菜。
菠菜是好东西，而且容易熟，其实开水烫下就熟了，老了营养就不好了。
陈皮记得放，就是橘子皮晒干，去腥，而且肉容易炖烂。
全部手打，都是自己实践过的做法。有帮助就请采纳
2.羊肉粉丝汤的做法 菠菜粉丝汤的做法
羊肉粉丝汤的做法 菠菜粉丝汤的做法
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条粉丝粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
羊肉粉丝汤的做法 菠菜粉丝汤的做法
3.羊肉粉丝汤做法
主料：买羊肉并当时让人家帮忙磨成肉馅，多少随个人爱好2—3人有半斤足够；
其次配料：粉丝一小捆，菠菜少许切成小段。水淀粉少许、盐、鸡精、胡椒粉、香油（可不用）；姜依据个人爱好可多点剁碎备用，葱少许剁碎备用。
第三：把肉馅放在器皿中加入碎姜和碎葱，在放盐、鸡精、淋上少许香油、加入水淀粉，充分搅拌备用。
开火上锅加水等到水烧开，用小勺贴着盛肉馅的器皿的边缘一勺一勺慢慢将肉馅放入开水中，等到肉馅全部放好之后，把水面上的浮油盛出倒掉，放粉丝等到粉丝变软，放入切好的菠菜同时加入一点盐、鸡精等水再开关火。用玻璃器皿将做好的丸子汤盛出上桌就可食用了。
再教你另外一种方法
羊肉白菜粉丝汤
制作方法：羊肉切块，放入花椒煮熟，待用。
白菜切成片，香菜切成段，葱切成末，待用。
羊肉带汤放入锅中，煮沸，加入白菜和粉丝，白菜煮熟后，调盐和味精，装入汤盆，撒上葱末和香菜。
4.四川的羊肉粉丝这道菜怎么做
羊肉粉丝汤的做法
【菜名】 羊肉粉丝汤
【菜系】 家常菜谱
【主料】 羊肉
【做法】 烧
【味型】 咸鲜
【成菜】 汤羹
原料
粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。
调料
羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
制法
1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
出品指标
汤浓味鲜、不膻不腻。