1.正宗蜂蜜山楂酱怎么做
食材用料：
山楂200g相克食物
蜂蜜适量相克食物
水250g
菜谱做法：
1.山楂洗净去核，加水放搅拌机里打成糊状。
2.倒入锅中，大火烧开后改中火煮。
3.煮至粘稠后关火，温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀。冷藏下就可以吃了。
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菜谱小贴士：
1.这个果酱不用长时间熬煮，只要煮熟就可以了。
2.冷藏后的果酱会更加粘稠，蜂蜜的量可以尝着加，觉的合适就行了。
3.不能久放，最好在3天内吃完。200g的山楂只做了很小的一瓶
2.山楂酱的制作加蜂蜜好还是加冰糖好
可根据自己喜爱的口味添加，这里推荐冰糖，山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂酱、山楂片、山楂酒等。
主料：
山楂，800g 水，适量 冰糖，适量
1. 山楂用水洗净，切开，把里面的核去掉。
2. 将处理好的山楂放入不锈钢锅内，加水，量以基本没过山楂为宜，
3. 先加入冰糖，开大火煮沸后转为中火。
4. 要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。
5. 一直炒，至很感觉粘稠即可。
小贴士：有料理机的话可以在料理机中打成汁，加入冰糖继续煮至糖化，转入炒锅中炒，边炒边搅拌，.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可，然后装入容器中放凉
3.香喷喷的山楂酱怎么做好吃又简单,做法图
山楂300辅料蜂蜜80盐1勺步骤一1.将山楂清洗时放入盐，浸泡1小时左右。
这样可以避免农药和蜡的残留物步骤二2.将山楂去壶（可以用类似笔帽儿扣过去，壶就轻易去掉）步骤三3.将蜂蜜倒入已去壶的山楂碗里进行腌制步骤四4.将蜂蜜拌匀并且放置半小时以上步骤五5. 放入榨汁机后，加入30ml的水步骤六6.榨成泥的山楂放入锅中搅拌20分钟左右成粘稠状即可（如果想细腻可以食用虑筛，要小火不停搅拌哦，辛苦我的右手啦）步骤七7.关火倒入瓶中，置凉后再盖盖子，然后放入冰箱。第二天就可以美美的享受啦（瓶子要记得高温消毒哈~）烹饪技巧1.山楂含多种有机酸。
口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，刺激胃黏膜促进胃液分泌。所以孕前期不建议摄入，小朋友要适度（积食除外）如有脾胃不好的小伙伴要慎重考虑哈。
2.山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。健康运动者可以适当的采取山楂饮水法。
4.山楂酱的制作加蜂蜜好还是加冰糖好
可根据自己喜爱的口味添加，这里推荐冰糖，山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。
山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂酱、山楂片、山楂酒等。 主料： 山楂，800g 水，适量 冰糖，适量 山楂用水洗净，切开，把里面的核去掉。
将处理好的山楂放入不锈钢锅内，加水，量以基本没过山楂为宜，先加入冰糖，开大火煮沸后转为中火。要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。
一直炒，至很感觉粘稠即可。 小贴士：有料理机的话可以在料理机中打成汁，加入冰糖继续煮至糖化，转入炒锅中炒，边炒边搅拌，.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可，然后装入容器中放凉。
5.山楂酱的制作方法与过程
大概的制作过程：
洗净山楂，去把、籽；放在糖水中煮（糖与山楂比例个人喜好）；煮熟后打碎；装瓶，密封。就好了。
详细的制作过程：
去核山楂340g，柠檬汁2汤匙（30ml），冰糖70g（这个看个人的喜好增减），麦芽糖60g，果糖5汤匙，蜂蜜1汤匙，糖桂花1汤匙（可不加.主要是想增加点风味），水2~3碗（说不清楚.我没有具体称量），主要原料就是山楂.冰糖.麦芽糖和柠檬汁（1个），量其实很随意.其他的东西.没有都可以省略掉，有一点，就是水果：糖=2:1。
先用开水将山楂泡起来，等水凉了，从中间横向切开（比较容易去核）。用料理机将山楂打成泥，每次打就需要加半碗水。将山楂糊倒入锅哦.请不要用铁锅哦.说是会起化学反应.对身体不好的！！
依次加入柠檬汁.冰糖.果糖.蜂蜜.麦芽糖.糖桂花.每次融合后.再加下一个东西.中小火煮啊煮.不断搅拌.至浓稠.大概就是你划一下.1~2秒后痕迹才消失.或者是取1~2滴果酱滴入冷水中.若果酱不散开且下沉.就可以装罐了。
还有要注意太过浓稠的话.就不是酱了.就成糕了..哈..
果酱快要好的时候.用开水把瓶子烫一下.然后擦拭干净.不能有一点水哦.不然果酱容易变质.果酱一熬好.就立即装入罐中（玻璃罐.保鲜盒等密封性较好的容器）.最后再立即盖上盖子.
倒置10~15分钟.让果酱的余温杀死可能附留在盖子上的微生物.
冷却后.入冰箱冷藏保存.因为不含添加剂.所以请尽快吃完。