豆腐糯米饭做法大全家常做法

1.豆腐糯米团子的家常做法大全怎么做好吃视

豆腐糯米团子的做法步骤

1

准备食材。

2

在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压。

3

形成雪花状。（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）揉成糯米面团，稍硬点那种。

4

把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀。.同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团。

5

将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米。

6

锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可。捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了

2.酿豆腐泡（糯米）怎么做

用料 豆腐泡 适量 糯米 适量 猪肉肉沫 适量 香菇 适量 芋头（荔浦芋） 适量 木耳 适量 葱 适量 酿豆腐泡（糯米）的做法 将糯米泡至3小时，在泡糯米的这段时间处理需要的配菜；将葱切段，木耳，香菇，芋头切沫有多小切多小，这样比较容易出味，芋头接触到皮肤会痒，建议带手套操作。

锅内放油加入肉沫炒至变色出油，依次加入香菇，木耳，芋头，最后加入控干水的糯米炒至芋头断生加入适量食盐，适量酱油翻炒均匀，关火装盆（我酿一次吃很久，所以需要用到很大的碗，我称之为盆）晾冷后就可以开始酿啦，剪刀清洗干净后将豆腐泡在面上剪开一口子，大小随意，方便把食材灌进去就行，我会用到小勺，灌满后用小勺按紧，这样蒸出来不会松散。蒸煮时间视豆腐酿多少而定，一个个拿着吃味道好极了，根本停不下来小贴士豆腐泡里边会有很多豆腐渣，不介意的可以直接将材料灌进去不碍事，盐味需要加重一些，豆腐渣是无味的，扣出来的话盐味正常就行。

3.豆腐里放糯米的做法大全

豆腐糯米圆子功效：精品主食，气血双补食谱，自汗盗汗食谱，补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱。

原料：糯米1000克。辅料：猪肉（肥瘦）300克、豆腐200克。

调料：味精2克、胡椒粉2克、盐10克、小葱25克、姜25克，榨菜些许、荸荠小丁些许。做法：1、糯米洗干净泡约1小时；2、猪肉剁碎；3、老豆腐用手捏碎；4、肉馅、老豆腐、味精、胡椒粉、盐、小葱花，姜，榨菜，荸荠和匀成咸鲜味；5、用手捏成小个圆球状，糯米上盘一滚，即肉圆沾满糯米蒸熟即成；6、如果时间充裕，还可将草鱼肉剁碎做成鱼茸加入更鲜。

豆腐糯米圆子备注：放入榨菜，荸荠更清脆可口。健康提示：1、本品主辅料含蛋白质都较丰富，糯米补肺益脾，猪肉益气补血、滋阴润燥；2、豆腐益而补虚、健脾利湿、宽中下气；3、三者合用，食疗保健作用更佳。

4.豆腐怎么做好吃,糯米酿油豆腐的家常做法

主料

油豆腐

20个

糯米

500克

瘦肉

200克

香菇

8个

韭菜

200克

葱

50克

辅料

花生油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

五香粉

少许

食盐

适量

步骤

1.自己炸的油豆付，菜市场也有现成的

2.糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水

3.切碎韭菜备用

4.切葱花

5.香菇泡软切丁

6.瘦肉切丁炒香

7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状

8.将葱花、韭菜加入拌匀

9.将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。

5.糯米素烧鹅怎么做好吃

用料

糯米 500g

白糖 50g

色拉油（我用了玉米油） 50g

豆沙馅（我自己炒的） 300g

熟的花生碎 20g

豆腐皮 2帖

糯米素烧鹅的做法

糯米洗净加水（能盖住糯米为宜），放入锅中蒸30分钟成为糯米饭。 这是书上的步骤。我先把糯米稍微泡了会，然后沥干水，隔水用压力锅压熟的，减少了些时间。

将糯米饭用白糖，色拉油拌匀，再放入锅中蒸40分钟，取出放凉。 这一步我还是用压力锅的。

取出豆腐皮，去除四周边筋，蒸汽软身后摊平在案板上，铺上糯米饭，中间放上豆沙，花生碎，由里往外卷拢，稍稍按扁（我好像没怎么按扁） 步骤图是书里的糯米素烧鹅的做法 步骤3

锅里放少许油，120度，放入煎1分钟，再翻面煎，两面金黄时可以起锅了。

切段装盘。

6.酿豆腐泡（糯米）怎么做

用料

糯米 500g

冬菇 4~5个

虾米 7~8只

马蹄 3只

腊肉 100g

蒜葱 少量

麻油 适量

豆腐泡 约1斤

糯米酿豆腐泡的做法

将糯米、冬菇、虾米、马蹄、腊肉、葱蒜一起煲成糯米饭。

待糯米饭放凉后，滴上麻油拌均匀，分别装进豆腐泡里。

用电不粘锅煎3~5分钟，洒上几滴味极鲜酱油。

成品。