牛肾饮食百科

【别名】
    牛腰子。

【注解】
    牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。

【营养成分】
    牛肾的营养素含量很高，有蛋白质、维生素B1、维生素B2、镁、铁、钙、脂肪、烟酸等。

【药性功效】
    牛肾益精，补肾益气，去湿痹。

【宜食】
    牛肾适宜肾虚、阳痿气乏者食用。

【忌食】
    痛风患者少食为好。

【文献参考】
    《别录》：“补肾气，益精。”
    《千金·食治》：“去湿痹。”

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