盐水花生胡萝卜的做法大全

1.盐水花生怎么做

准备材料：当年带壳新花生500克 准备调料：盐、干红辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段 制作过程： 1、当年新花生，用水反复漂洗，搓尽花生壳上的泥土，捞起备用； 2、干红辣椒，八角，桂皮，分别洗净； 3、锅中放水，将花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹没在水中为宜，加入盐（量宜稍多，全部融化后，水的味道要略偏咸）； 4、开火煮，大火烧开，转成中火一直煮30分钟，到花生香味飘出，较嫩的花生煮到壳收缩变软，可以取一个尝尝味道，再根据自己喜欢的口感，决定煮的时间。 操作建议： 煮完后不要立刻吃，让花生浸泡在汤汁中直到变凉，再入冰箱冷藏，更入味，更清爽。 营养帖士： 花生，又名落花生、长寿果，素有“中国坚果”、“田中之肉”的美称。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

采纳哦

2.盐水花生的做法

菜品特色

正在加载盐水花生

花生洗净，反复在水中搓洗，确定将泥洗净。将八角，花椒，桂皮等放入水中，小火煮10分钟，再将花生倒入，如果是干花生，需要先将花生用水浸泡2个小时。大火煮开后转为中火煮半个小时。煮好的花生再泡2个小时食用，味道更佳。

材料

主料：花生800克，八角5颗

做法

做法一

材料：花生，盐

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。

2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。

3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。

做法二

盐水花生的材料：

生花生仁 800g，盐 1汤匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）

盐水花生的做法：

1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水（水以没过花生仁为宜），然后调入盐和白砂 糖， 搅拌均匀，浸泡12小时。

2.捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使 花生仁呈半干状态。

3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火（600瓦）火力加热2分钟，然后取出翻动，散去其中的热蒸汽。再以中火（600瓦）火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆可口为止。

营养价值

花生含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其不饱和脂肪酸占80%以上；又含较丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、E，泛酸、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、纤维素。种皮含脂质、甾醇、鞣质等。

3.怎么做盐水花生

用料：花生1000克

辅料：食盐1小把、八角3个、水适量

盐水花生的做法

1.

新鲜花生洗净

2.

将花生倒入锅内，加入适量的清水

3.

再加入几大勺的盐

4.

八角拍碎加入花生中

5.

盖锅盖大火煮开，转中火煮半小时

6.

然后关火泡2小时

烹饪技巧

1、如果花生壳上有污泥，可以在水中加些面粉，放入花生浸泡一会，再轻轻揉搓就能洗的很干净了；

2、盐要多加点，煮好泡2小时为了使花生更加入味，吃来更加的盐香；

3、煮好如果吃不完可以晒干，做成咸干花生，更加的香脆。

4.盐水花生的做法,盐水花生怎么做好吃,盐水花生

食材明细

花生650克

盐适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

盐水花生的做法步骤

1

取一个盆，把花生倒入其中，加入超过花生的水，加一勺食盐

2

用手搓洗花生

3

搓洗好后，换一次清水，浸泡15分钟

4

沥水后，把每个花生都捏一个小口

5

炒锅加大量的水

6

倒入花生

7

加入适量的食盐，煮45-60分钟即可

小窍门

1.煮之前把花生捏一个小口可以使花生更入味

2.煮花生的时候锅里的水要超过花生，不然容易导致有的花生不入味

5.盐水胡萝卜做法是什么

盐水胡萝卜1.原料处理（1）去皮将胡萝卜表面泥沙杂质洗净，用碱液去皮。

碱液浓度为4%-6%，温度95℃以上，时间约2分钟。（2）漂洗去皮后应立即投入冷水浸泡，使之很快冷却，并洗净残留的碱。

（3）修整用刀削去未去净的皮，挖去虫斑，除掉须根，并切去两端。（4）热烫用0.2%的柠檬酸溶液煮沸5分钟，然后捞出，立即投入清水中进行冷却。

2.装罐对不适宜整条装罐的胡萝卜应切分，可切成约1厘米的方丁或厚约3毫米的薄片。按照整条、方丁或片分别装罐，同一罐的色泽大小应相同，然后注入1.5%的盐水。

3.排气密封及杀菌抽气密封时，53328.8-59994.9帕。

6.美味的盐水花生要怎么做好吃

盐水花生详细制作步骤 盐水花生这道小点心将新鲜的花生用盐水煮，只是简单的加几味香料，就是花生的最好吃法。

简单的水煮和经过繁琐程序烹制的食物都可以很美味。虽说比不上油炸花生的香味浓郁，但是更能体现花生原滋原味的鲜美口感。

水嫩的花生米，似乎还能闻到泥土的芳香，在这个花生的季节，可不要辜负了大自然的馈赠，赶紧煮一锅盐水花生吧。下面就让我们一起来认识下盐水花生的做法。

1、准备材料，将花生连壳清洗干净，用手捏开一个小口。2、锅中加水、盐、桂皮、八角、香叶、花生。

3、大火煮开后，转中火煮20分钟关火。4、花生继续在锅内盐卤中浸泡半天即可。

7.炝菜盐水花生是怎么作的

备料：准备好一斤花生（新的最好），精盐，花椒（或胡椒），大料瓣，大蒜和姜，少量葱花，味精，酱油；

1.将花生洗净后浸泡12小时；

2.将浸泡好的花生倒入锅里，在锅里加入能浸没花生的水，水超过花生的高度为中指的三分之一左右，根据口味倒入精盐，

花椒（或胡椒）三到四个（胡椒粉就是两勺左右，看你喜不喜欢口味重的了）大料瓣两到三个，大蒜三到四瓣切片，姜四到五片，酱油一大勺，（分酱油的，好酱油的话就多放点，又提色又提味儿），小火，开煮！

3.水开后大概十五分钟，你就要时刻注意花生的软硬了，选好自己喜欢的程度，捞出！

4.放到器皿里撒上细细的葱花和味精拌匀，就OK了！（可以根据口味在加点盐）

8.淹莲莱,红萝卜,白萝卜,熟花生怎么做

用料

红萝卜 适量

红皮花生或花生 适量

盐 适量

米醋 适量

白糖 适量

红油 适量

菜籽油 适量

红萝卜拌花生的做法

红萝卜用薰衣草刀法切厚片，晾晒一天 收水汽 洗净用厨房纸查去水切小粒，洒一点盐拌匀（萝卜的甜微微有点咸）。

花生洗净沥水，冷油下锅酥花生，沥去油凉凉备用。

把油酥花生倒进红萝卜里，放糖醋 红油（是油辣子上面的那层）。拌匀就可以开吃了