1.蔬菜汁彩色水饺怎么做
主料
高筋面粉750g 紫薯一个
胡萝卜一根 青菜四棵
猪肉糜600g 莲藕（煮熟去水分后）150g
芹菜（煮熟去水分后）150g 白菜（煮熟去水分后）100g
香菇（煮熟去水分后）50g
蔬菜汁做的彩色饺子的做法步骤
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解11. 做面皮需要用到的三色蔬菜
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解22. 胡萝卜切块，开水中煮一分钟，放入搅拌机中绞碎，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。用过筛器或者滤网都可以。
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解33. 紫薯切块，开水中煮一分钟（过一下开水即可，千万不能煮太久），放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解44. 青菜，只留菜叶子部分，开水中煮一分钟（过一下开水即可，千万不能煮太久），放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解55. 三种颜色的蔬菜汁
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解66. 取250g面粉，缓缓倒入一种颜色的蔬菜汁（不能全部倒入，要缓缓倒入，榨取的蔬菜汁一般来说用不完），用筷子将面粉搅成絮状，然后用手揉成面团
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解77. 依次揉出三种颜色的面团，用保鲜膜盖好，放置一旁
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解88. 下面开始做饺子馅，我做了三种口味的饺子馅：
莲藕猪肉-配紫色饺子皮
芹菜猪肉-配绿色饺子皮
香菇白菜猪肉-配橙色饺子皮
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解99. 买的现成的猪肉糜，加入盐料酒，味精，葱姜等，依据自己的口味，再加入一个鸡蛋，搅拌好肉糜，将调过味的肉糜分成三份
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1010. 白菜洗净，放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，香菇同样切碎，挤掉水分，取一份肉糜搅拌均匀
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1111. 莲藕切片，放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，取一份肉糜与之搅拌均匀
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1212. 芹菜放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，取一份肉糜与之搅拌均匀
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1313. 三份饺子馅
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1414. 面团，搓成长条，切成小块，用擀面杖擀圆
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1515. 取饺子馅放在皮中央，包成自己喜欢的形状
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1616. 全部包好后的样子
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1717. 全部包好后的样子
蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1818. 放入蒸锅，蒸20分钟即可
2.蔬菜汁饺子的做法,蔬菜汁饺子怎么做好吃,蔬菜
食材
食谱热量：3013.5（卡）
主料
面粉500g
紫包菜适量
/步骤
1
准备包蔬菜汁水饺所需要材料比紫包菜、胡萝卜、香葱、香菇、瘦肉等等紫包菜胡萝卜主要用榨汁
2
紫包菜或者胡萝卜切块放榨汁机榨汁备用
3
用榨蔬菜汁面面团揉匀需要揉久点才能更均匀
4
准备饺馅自喜欢吃馅料混合起比猪肉、芹菜、香菇等等各种馅料接着用食用油、盐、味精、酱油等调味料搅拌均匀馅料备待用
5
始包蔬菜汁饺面团擀饺皮始包跟我平包饺手
6
饺包用饺盒装起看起非漂亮早餐晚餐非适合吃食物
3.水果饺子怎么做
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。
下面是几种颜色的饺子皮制作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。……
还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”，……其余的，由您去想喽。
饺子馅的新式样芳草
{1} 茄子猪肉馅
选用新鲜茄子，去皮，剁细，在剁的时候最好加点盐，因为茄子的水分较多，这样可以更容易挤出水分（挤出的汁留作和面），水分挤到8分干加绞好的肉馅，加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒（喜欢花椒的可以放点花椒）等，朝一个方向搅拌均匀，馅就调好了。
{2} 冬瓜羊肉馅
冬瓜去皮、籽，擦丝挤汁，汁待用；羊肉剁成末，加适量料酒、盐、葱、姜、蒜、香油等调料调好，再放入少许蛋清，与冬瓜丝拌匀作馅儿。
{3} 西红柿鸡蛋馅
把西红柿在热水里焯一下，然后用冷水浸一浸去皮。把西红柿里的瓤儿用勺子挖掉，剩下的西红柿切碎，放置控水（否则煮起来容易烂）。把鸡蛋炒熟切成小碎块，在鸡蛋里加葱，姜，油，然后加入切碎的西红柿搅拌，如果有条件可以加入些木耳，还可以加入一些白菜和韭菜。最后加盐。
{4} 冬菜木耳芝麻馅
以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可。营养高、味道好，老幼皆宜。
{5} 玛瑙翡翠馅
取芹菜250克切末，香菇50克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，倒入盆内加料拌好。
{6} 甜馅
有山楂银耳、蜜汁豆沙、八宝芋泥、龙眼葡萄、香甜板栗、银花雪梨等十来种。如山楂银耳水饺的主料是山楂罐头300克、银耳400克；调料为糖30克。
4.蔬菜汁蒸饺的做法,蔬菜汁蒸饺怎么做好吃,蔬菜
食材主料五花肉糜500g香菇100g青菜200g小麦面粉600g辅料油适量盐适量小葱适量料酒适量生抽适量老抽适量淀粉适量苋菜适量胡萝卜适量青菜适量蚝油适量步骤1.香菇青菜洗净2.肉糜剁碎加入小葱剁碎3.调入生抽料酒，淀粉蚝油4.青菜香菇剁碎5.两者拌在一起6.然后加入油盐拌匀7.我留了一点点肉单独包纯肉馅的饺子，肉馅里面加了盐和油8.苋菜胡萝卜和青菜洗净9.分别榨汁，滤出渣（渣做饼的时候可以添加）10.青菜汁混合面11.揉成面团12.胡萝卜汁混合面13.胡萝卜面14.苋菜汁混合面15.三者面团都混合好了以后静置半个小时16.分别开始擀饺子皮，先擀的绿色的17.压成小剂子，一个个擀圆18.包入馅料19.胡萝卜面团擀圆20.包饺子21.苋菜汁擀圆包馅22.全部包好后蒸熟吃或者煮着吃都可以23.蒸熟以后即可开动。