1.法式蛋饼怎么做
法式蛋饼做法材料蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许做法1.将材料A中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料A混合均匀，即为蛋液。
2.将沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀布满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。
2.法式蛋饼怎么做
材料：
蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许
做法：
1.将材料A中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料A混合均匀，即为蛋液。
2.将沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀布满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。
3.法式早餐蛋饼怎么做
法式早餐蛋饼的做法 先准备蛋饼液：一颗鸡蛋，牛奶，面粉搅拌好。
加入融化的液体黄油，搅拌好。加入热开水，搅拌好。
这时如果觉得蛋饼液还是太厚，可以再添加些热开水。这样，蛋饼液就准备好了，放在一旁。
西红柿要切片。三文鱼要弄碎，这样到时候比较容易摆进蛋饼里。
（放入蛋饼内的材料其实完全可以凭靠自己的个人喜好和创意来决定。比如：培根，香肠，火腿，蘑菇之类的搭配都可以的。）
用平底锅煎蛋饼。煎到上面看起来干干的，底下变金黄就可以翻过来。
这时要调小火候，动作加快。把西红柿，三文鱼摆进蛋饼中间，但要在正中间留一个一会儿打鸡蛋的位置。
材料摆好之后，把蛋饼四边折起来，中间预留位置打进一颗鸡蛋。在锅里倒进一点水，迅速的盖上盖子，利用水蒸气把蛋焖熟。
直到蛋熟到你喜欢的程度，就可以出锅了。如果水都蒸发了但还没熟，可以再洒些水进锅。
4.法式蛋饼的制作方法是什么
材料： 鸡蛋3个，牛奶、低筋面粉各4大匙，白糖1/2小 匙，奶酪片、火腿片各1片，奶酪粉、香芹末各 少许，食用油适量。
调料： 盐少许，胡椒粉少许，奶油适量。 做法： 1.将2个鸡蛋打散，筛入低筋面粉，与牛奶、白糖混合均匀成蛋糊。
2.将食用油均匀布满锅底，中火加热，放入 奶油使其融化，将做法1的蛋糊倒入锅中布 满锅底，煎至半熟，转小火依序放入奶酪 片、火腿片，打入1个鸡蛋，加少许盐、胡 椒粉，将蛋皮四边向中央折起成四方形。 3.待蛋黄半熟后即可盛盘，最后撒上奶酪 粉、香芹末作装饰。
5.法式大葱乳蛋饼的做法
鸡蛋饼虽然是家庭中最常见最普通的早餐之一，但是想要摊好也不是一件简单的事情。现在和大家分享一下，让鸡蛋饼又软又香，最关键的两点。一：调的面糊要浓稠度适当。面糊一定要充分搅匀，煎饼口感才会好，多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止。二：火要不大不小刚刚合适（以饼不会糊为适宜），这个火候的把握一开始可能会有点困难，不过多试几次就会容易掌握的。
煎好的鸡蛋饼可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。也可以卷入你喜欢的食材，例如加入油条、蔬菜或者酱料等一同食用。当然也可以把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类，就像做法式薄蛋饼那样做成甜味的，配搭鲜果或果酱食用。
家里有小朋友的，可以早上试着摊上这样一份鸡蛋饼，美味营养、香香软软的鸡蛋饼相信你家的小朋友一定很爱吃的！
原料：
胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。
调料：
盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。
做法：
1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2、面粉加水搅成可流动的面糊。
3、调入调料，放入鸡蛋。
4、放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
5、平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。
6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7、稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。
小贴士：
1、鸡蛋饼可以单吃，也可以再配上些小菜来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。
2、面糊一定要充分搅匀，口感才会好，多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止。
6.法式鲜蘑鸡蛋饼的作法
法式鲜蘑鸡蛋饼
工艺：生煎
口味：清香味
主料：鸡蛋（500克） 小麦面粉（200克）
辅料：蘑菇（鲜蘑）（125克） 猪肉松（25克） 生菜（250克）
调料：黄油（100克） 盐（2克）
类别：法国菜
制作工艺：
1.将鸡蛋磕入碗内，蛋清、蛋黄分开；将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊，再将蛋清打成泡沫状放入面糊内，轻轻拌匀，用黄油煎成20个蛋饼。
2.鲜蘑切成片，放盐调剂口味，用鸡汤适量煨熟，起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼折叠成半圆形，配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用。
菜品口感：
色彩悦目，口味诱人。