1.麻酱饼怎么做好吃,麻酱饼的家常做法
主料：小麦面粉2500克
调料：酵母5克，芝麻250克，芝麻酱300克，花椒粉5克，碱5克，香油50克，麦芽糖5克，盐25克
麻酱饼的特色：
色泽金黄，味香可口。
麻酱饼的做法：
1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。
2.将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后，倒入面粉250克中搅匀，静置2小时成酵面。
3.剩余面粉倒在工作台上，中间挖个凹塘，加酵面，温水1250克，搓匀揉至面团光滑，不粘手，不粘工作台后，盖上布，静置30分钟左右让其发酵，但不能发足，只能在发至三成时，即搀入碱水，拌匀揉透。
4.酵面搓成条，摘成12只大坯子，工作台上涂些油后，将坯子搓成一头大，一头小，再擀成长条。面条上涂上一层芝麻酱，然后从里向外卷拢，再摘成5只坯子，将坯子两头捏拢，以免芝麻酱溢出，再用手将坯子揿成0.7厘米厚薄的饼，两面刷上饴糖水，撒上芝麻，即成麻酱饼生坯。
5.在平锅上刷些油，将麻将饼生坯放入，加盖，用小火烘，待呈金黄色时翻个身再烘另一面，两面烘好后，放在炉子四周焖1-2分钟，出炉即成。
2.平底锅五香麻酱饼的家常做法大全怎么做好
食材明细面粉适量麻酱适量五香粉适量食用油适量食盐适量五香口味其他工艺半小时耗时简单难度五香麻酱饼的做法步骤1面粉加入酵母粉，合成柔软的面团，醒10分钟。
（不要醒发）2麻酱加入食盐，五香粉，少许香油调开备用。3醒好的面团4面团揉光滑，分成5个剂子。
5取一份剂子擀成面片，要薄一些。6面皮上均与的抹上一层调好的麻酱。
7从一头卷起8卷好的面卷稍稍压扁，从中间纵向切开。9取切好的一半在手指上卷起，卷成螺丝卷样10用手压成饼状，所有剂子依次做好11平底锅放少许油，放入做好的饼坯，小火煎制两面金黄即可（饼较厚，一定要小火煎制，防止外皮焦了，里面却不熟）12五香浓郁的麻酱饼，做早点做主食都不错。
使用的厨具：平底锅。
3.平底锅五香麻酱饼的家常做法大全怎么做好
食材明细
面粉适量
麻酱适量
五香粉适量
食用油适量
食盐适量
五香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
五香麻酱饼的做法步骤
1
面粉加入酵母粉，合成柔软的面团，醒10分钟。（不要醒发）
2
麻酱加入食盐，五香粉，少许香油调开备用。
3
醒好的面团
4
面团揉光滑，分成5个剂子。
5
取一份剂子擀成面片，要薄一些。
6
面皮上均与的抹上一层调好的麻酱。
7
从一头卷起
8
卷好的面卷稍稍压扁，从中间纵向切开。
9
取切好的一半在手指上卷起，卷成螺丝卷样
10
用手压成饼状，所有剂子依次做好
11
平底锅放少许油，放入做好的饼坯，小火煎制两面金黄即可（饼较厚，一定要小火煎制，防止外皮焦了，里面却不熟）
12
五香浓郁的麻酱饼，做早点做主食都不错。
使用的厨具：平底锅
4.如何制作红糖麻酱饼 红糖麻酱饼的做法图解╭★肉滋啦
主料面粉700g温水380g辅料酵母粉3.5g白糖20g红糖适量香油适量芝麻酱适量步骤1.人少的话，面粉可以减量。
因为我做的多要拿公司去吃。面粉加酵母粉和白糖。
2.用温水和成光滑的面团，拿盖盖住，用保鲜膜包住也行。3.放在温水的锅里，水温大约45度到50度左右，微微感觉要烫手就行。
水温凉了就再热热。2个小时面几乎发酵完成。
4.红糖，香油和芝麻酱。5.挖适量芝麻酱于碗中，加入适量香油，搅拌成流动的状态。
6.发面2个小时就完成了。7.揉成面团。
8.均匀的分成剂子。9.擀成牛舌状，圆的也行。
抹上芝麻酱。10.再撒上红糖。
11.卷起，盘起。12.擀成圆饼，再放置发酵半小时。
我赶时间就没发酵那么久。13.电饼铛提前预热，抹上油，把饼放入烤制。
14.两面煎黄就可。
5.芝麻酱饼的家常做法大全怎么做好吃视频
芝麻酱饼
原料
面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。
做法
1、面粉先倒入容器中。
2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。
3、醒三十分钟后，取出，擀长。
4、擀成长方形大面片。
5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。
6、然后从一头切个口子，顺边卷起。
7、然后卷成一个团。
8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。
6.做法,红糖麻酱饼怎么做好吃,红糖麻酱饼的家常做法
主料
小麦面粉
150克
辅料
油
适量
红糖
适量
芝麻酱
适量
步骤
1.将面粉倒入碗中，一手拿着筷子一手拿着水，边倒水边搅拌面粉，让面粉和水充分拌合均匀，如图，醒20分钟
2.红糖加面粉擀匀备用
3.麻酱中加入食用油用勺子搅拌解开备用
4.案板上撒上敷面，将和好的面沾些干面粉放在案板上揉成团
5.用擀面杖擀开成薄片状，将麻酱倒在面皮上均匀的抹开
6.撒上红糖
7.中间切一刀折起
8.顺时针折起
9.捏好封口
10.擀开成薄饼状
11.锅中抹上薄薄一层油，冷油将薄饼下锅，开火后煎2分钟，期间不断用手晃动锅饼，顺时针旋转，让饼均匀受热
12.在冲外的一面上刷上薄薄的一层油，然后将饼翻个接着煎至金黄色即可出锅，出锅放至不烫手切块可食用
7.麻酱饼怎么做才能像小摊上卖的那么好吃
做法一
1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。
2.将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后，倒入面粉250克中搅匀，静置2小时成酵面。
3.剩余面粉倒在工作台上，中间挖个凹塘，加酵面，温水1250克，搓匀揉至面团光滑，不粘手，不粘工作台后，盖上布，静置30分钟左右让其发酵，但不能发足，只能在发至三成时，即搀入碱水，拌匀揉透。
4.酵面搓成条，摘成12只大坯子，工作台上涂些油后，将坯子搓成一头大，一头小，再擀成长条。面条上涂上一层芝麻酱，然后从里向外卷拢，再摘成5只坯子，将坯子两头捏拢，以免芝麻酱溢出，再用手将坯子揿成0.7厘米厚薄的饼，两面刷上饴糖水，撒上芝麻，即成麻酱饼生坯。
5.在平锅上刷些油，将麻将饼生坯放入，加盖，用小火烘，待呈金黄色时翻个身再烘另一面，两面烘好后，放在炉子四周焖1-2分钟，出炉即成。
做法二
【原料】：（1）面粉500克、酵母5克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。 （2）盐适量、芝麻酱100克。 （3）鸡蛋液适量、白芝麻仁适量。
炉温： （同孟封饼）
【制作方法】：1.将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。
2.将芝麻酱中加入适量的盐搅匀。
3.用擀杖将饧发好的面团擀成厚约1厘米的长方形片状，然后抹上调制好的芝麻酱，用手从外向里卷成筒状，再摘成约60克左右的剂子。
4.将摘好的剂子用手团成圆球状，涮上少许的鸡蛋液，再粘上适量的白芝麻仁压成饼状即成生坯。
5.将加工好的生坯饧至7-8成时，入烤炉烘烤至表面金红色即可出炉。
【特点】：色泽呈灰褐色，味咸鲜且具有芝麻酱的香味，冷热皆宜。
做法三
主料
中筋面粉100g，水65g，酵母2g
辅料
油适量，盐适量，麻酱适量
步骤
1.100克面粉放入65克水，加入2克酵母，揉成团后放置一晚上。
2.早上起来后，案板撒上干粉，面团擀成长方形，撒上些盐。
3.涂抹上芝麻酱。
4.将面饼切成“#”9份，中间不要切断，两边对折后将中间着到第二道上，反复，直到折叠成方块。
5.将折叠好的面团擀成稍微薄的饼。
6.锅中放入油，小火慢煎至金黄色，切块即可。