避免食用镉大米

    镉对人体有如此大的危害，日常饮食中怎么才能食用到不受镉污染的大米呢？

    (1)选购大米时要留心品牌、产地、品种、生产日期等标签。如果你吃的大米出自生态环境较好的地区，摄入的镉的量就可能少一些。目前，除了江西、湖南等少数省的一些矿区附近的稻米镉超标的相对多些，我国大部分地区的大米镉含量还是在安全线内的，产自污染较少的地区的大米质量较有保障。购买大米要到超市或通过正规渠道。

    (2)不同产地大米轮换吃，不必专吃一个品牌的大米。比如，南方人可以吃些北方的大米。

    (3)不要长期只吃大米。最好也不要长期只吃单一的稻米品种，以大米为主食的人可以搭配吃些小麦和杂粮。建议饭量大的人，不妨多吃些面食。选择主粮要“优而杂”。

    除了大米，镉在另一些食物中的污染也比较严重。如猪肾、猪肝，有些内陆省市的干菇、淡水产品等食品中也发现有镉含量超标的现象。

【避免食用镉大米】