1.羊蝎子炖白萝卜怎么做
食材明细羊蝎子两斤多一点大白萝卜一大根葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量盐适量桂皮适量香叶适量小茴香适量老抽适量料酒适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度羊蝎子炖萝卜的做法步骤1羊蝎子焯水，高压锅加清水压20分钟2捞出羊蝎子3稍凉后撇掉汤上层的肥油4备好各种调料5白萝卜切块6铁锅中放少许油，加葱姜蒜、萝卜翻炒7倒入高压锅中的羊汤，放入花椒大料桂皮香叶小茴香8开锅后煮几分钟9加羊蝎子和盐、老抽、料酒，炖20多分钟10香菜切长段11起锅前放入香菜12盛入大碗，热气腾腾啊13汤汁和菜都很入味，萝卜入口即化呢。
2.羊蝎子炖白萝卜怎么做
食材明细
羊蝎子两斤多一点
大白萝卜一大根
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
盐适量
桂皮适量
香叶适量
小茴香适量
老抽适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
羊蝎子炖萝卜的做法步骤
1
羊蝎子焯水，高压锅加清水压20分钟
2
捞出羊蝎子
3
稍凉后撇掉汤上层的肥油
4
备好各种调料
5
白萝卜切块
6
铁锅中放少许油，加葱姜蒜、萝卜翻炒
7
倒入高压锅中的羊汤，放入花椒大料桂皮香叶小茴香
8
开锅后煮几分钟
9
加羊蝎子和盐、老抽、料酒，炖20多分钟
10
香菜切长段
11
起锅前放入香菜
12
盛入大碗，热气腾腾啊
13
汤汁和菜都很入味，萝卜入口即化呢
3.羊蝎子炖白萝卜的做法步骤图,怎么做好吃
主料
羊蝎子
750g
白萝卜
1750g
辅料
老姜
适量
花椒
适量
盐
适量
清水
适量
胡椒粉
适量
步骤
羊蝎子炖白萝卜的做法
步骤
1.备好主要食材/调料：羊蝎子，白萝卜，老姜，花椒，盐。
2.白萝卜洗净去皮，切块。
3.羊蝎子洗净后，放入煮锅里，加入适量清水，姜片，煮开后再煮几分钟。捞出，洗净备用。
4.将剩余的老姜拍散，同洗净的羊蝎子一起放进高压锅里，再放入花椒，倒入适量清水。
5.高压锅上盖大火炖8分钟，上汽后再炖8分钟。
6.关火，排气。揭开盖子，放入白萝卜。
7.上盖，上汽后再炖5分钟。关火，排气，揭开盖子，调入适量盐。
8.搅拌均匀。
9.起锅，上桌。
4.羊蝎子汤怎么做
主料：羊蝎子，白萝卜
调料：食盐，葱，姜，干辣椒，料酒，炖肉料，水
1.羊蝎子让摊主帮忙剁成块
2.买回的羊蝎子清水洗净
3.锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒
4.大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫
5.将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要
6.锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子
7.加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒
8.锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐
9.白萝卜洗净切段
10.炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）
11.炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！
5.羊蝎子萝卜汤什么功效
白萝卜羊肉汤的好处：
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。
白萝卜羊肉汤的做法：
1、将羊肉用温水洗净，切成肉块。
2、将萝卜用清水洗净，切成棱形小块。
3、将生姜洗净，切片；将甘草、红枣（去核）洗净。
4、将羊肉块、红萝卜块、姜片、甘草、红枣一齐放入砂煲内，加清水适量，用武火煮沸后改用文火煲3小时，即可调味食用。
【功效】补中安脏，健脾养胃。
【特点】桔红清亮，微甜宜人。
【适用】用于脾胃虚寒等引起的消化不良、口淡乏味、畏寒喜暖、小便频密等症。
【禁忌】不可与南瓜同食。黄疸、肝炎、皮黄者忌食。
6.萝卜炖羊蝎子怎么做
白萝卜炖羊肉材料羊肉400克 白萝卜50克 蒜苗15克 生姜1小块 大料适量 桂皮适量 食用油30克 红油3小匙 酱油3小匙 高汤适量 料酒大匙 胡椒粉少许 豆瓣酱3小匙 精盐2小匙 味精0.5小匙做法1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
注意营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。
7.羊蝎子火锅店的白萝卜小菜做法
材料
白萝卜，盐，姜，蒜，肉，梨0.5个，大葱0.5条，韩国辣椒粉，虾酱，韩式辣椒酱，鱼露，糖适量，香油
做法
1.白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.
2.姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片，加入韩国辣椒粉/鱼露/韩式辣椒酱/虾酱/适量糖/适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.
3.拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃，越腌越入味，两三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.