红茶的泡法

备器：

    随手泡、茶盅、茶壶、品茗杯、过滤网、茶夹、茶匙、茶则、茶巾、茶荷和水盂等。红茶调饮需糖、汤匙和牛奶等。

茶水比：

    冲泡红茶茶水比一般为1:50，即1g茶叶适宜50ml水。

冲泡水温：

    适宜冲泡红茶水温在95℃以上。

冲泡时间：

    红条茶的冲泡时间第一泡2-3分钟，第二泡3-5分钟，以此类推，冲泡多次后，冲泡时间应增加。红碎茶因揉切作用，内含物易溢出，第一泡3-4分钟方可，如果加奶或糖调饮，一般5分钟为宜。

冲泡次数：

    滇红、祁红等工夫红茶一般冲泡2-3次，继续冲泡滋味、颜色将变淡。红碎茶和袋泡红茶一般只宜冲泡一次。

温馨提示：

    冷后浑是红茶特有现象，是优质高档红茶的特征之一。冷后浑即在茶汤温度慢慢降低的过程中，茶汤由清变浑，出现浅褐色或橙色乳状物，茶汤温度升高，冷后浑现象消失。

    除绿茶、白茶、再加工茶、袋泡茶外，其他茶类如红茶、青茶和黑茶等发酵茶需要进行温润泡，作用是唤醒茶香、激发茶叶内含物质。即冲泡茶叶的第一泡不饮用。

【红茶的泡法】