1.瓦罐排骨煨萝卜的做法,瓦罐排骨煨萝卜怎么做
主料
排骨
300克
萝卜
150毫升
杏鲍菇
40克 辅料
葱姜
适量
盐
适量
料酒
适量 步骤
1.准备好所有的食材。2.排骨冷水入锅焯汤备用。3.萝卜，杏鲍菇洗净切厚片。4.浓缩高汤用开水调开备用。5.萝卜，杏鲍菇放入小瓦罐。6.然后加入排骨，葱姜，料酒、7.再倒入调制好的高汤。8.水开瓦罐加盖放入蒸锅。9.盖上盖子可以把盖子四周用蒸笼布围住大火蒸开后转小火蒸制1个半小时。10.然后挑出葱姜。11.加盐调味即可食用。
2.砂锅煲排骨萝卜汤的家常做法大全怎么做好
用料
主料
排骨500克
黑木耳20克
白萝卜300克
胡萝卜100克
辅料
葱
20克
姜
2大片
盐
10克
料酒
5毫升
砂锅煲排骨萝卜汤的做法
1.
坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破，洗净擦干，倒扣待用
2.
小排骨洗净待用
3.
白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳预先1小时泡发
4.
烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一下捞出
5.
坤博砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱姜，料酒；
6.
盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
7.
倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
烹饪技巧
1、砂锅平时要尽可能存放在干燥、通风的地方
2、厨柜因为不通风并且潮湿，所以不能用来存放砂锅
3、小排骨汤的食材可以根据自己的喜好调节，加入玉米粒，枸杞等都可以
3.瓦罐排骨怎么做才好吃
瓦罐排骨
食材明细
排骨1斤
茶树菇50克
红枣10颗
清水适量
食用盐10克
白醋1小勺
食用油2小勺
咸鲜口味
煨工艺
数小时耗时
简单难度
排骨瓦罐煨汤（烤箱版）的做法步骤
1
茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；
2
排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；
3
排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；
4
倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；
5
烤箱功能调到（下火+热风循环）预热10分钟，温度200度，时间2小时；
6
把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；
7
时间还剩1小时30分，水开后，温度调为100度；
8
待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好啦；
9
取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可；！
4.排骨萝卜汤怎么做
原料1：仔排，上个星期买的好像是17块一斤，挺贵的。萝卜我买了一根2块钱的。
步骤1：萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。
步骤2：排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。
步骤3：水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）然后加几个葱段继续大火烧。
步骤4：大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。
步骤5：要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。
步骤6：一个小时后，加点盐，（根据个人口味放盐） 鸡精，葱花起锅。每个人分一碗喝喝很不错的。
5.海带排骨瓦罐汤的做法
主料
排骨
300g
干海带
15g
辅料
红萝卜
50g
盐
适量
姜片
3片
步骤
1.准备好材料
2.海带泡水1个小时，再冲洗干净
3.锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用
4.锅里加入排骨和适量的清水煮
5.水开后，撇去浮沫
6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火1个小时
7.1个小时后，下盐调味即可
小贴士
1、干海带结里有很多泥沙，泡水后要冲洗干净
2、排骨加入锅中要冷水下锅，煮开再撇去浮沫，这样的肉质更好
3、加入少许红萝卜海带汤更清甜
6.排骨萝卜汤的做法
萝卜排骨汤
主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）
做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
萝卜排骨汤
排骨、玉米、白萝卜
辅料：葱、姜、枸杞、盐
制作流程
1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
萝卜排骨汤
主料：白萝卜、排骨、香菇
辅料：葱、姜、料酒、醋、盐
1. 白萝卜洗净去皮切片
萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净，焯水
3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜
4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时
5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐
6. 装盘，撒葱花
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。