粉皮冬瓜的做法大全家常做法

1. 冬瓜猪肉粉皮汤的做法,冬瓜猪肉粉皮汤怎么做

方法/步骤

1

冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。

2

猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

3

猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

4

锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

5

倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

6

倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。

7

将提前泡好的粉条放进去。

8

继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。OK!

2. 冬瓜炖粉皮

买点排骨。

制作材料：

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

3. 做法,冬瓜粉条肉怎么做好吃,冬瓜粉条肉的家常做法

冬瓜粉条肉 用料 主料 冬瓜1个 调料 食盐适量、葱5g、姜4g、蒜3瓣、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml、调和油适量、粉条（干）适量 冬瓜粉条肉的做法 1.准备好材料。

2.粉条放锅中煮软备用。 3.冬瓜切大片。

4.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色。 5.淋入料酒。

6.放入生抽，老抽，葱姜。 7.放适量开水，煮一会肉。

8.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。 9.炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透。

10.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀。 11.最后加盐即可出锅。

4. 猪肉粉条炖冬瓜的做法,猪肉粉条炖冬瓜怎么做

食材

主料

冬瓜

900g

猪肉

180g

粉条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

酱油

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

青椒

适量

大料

适量

步骤

1.猪肉洗净切片

2.冬瓜切大块

3.葱姜青椒切好备用

4.炒锅烧热放油同时放入大料

5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒

6.倒入葱姜青椒翻炒

7.放入冬瓜翻炒

8.加些酱油胡椒粉，放足够多的水大火炖5分钟

9.粉条洗净放入锅中，继续炖，水开后改小火炖2分钟

10.粉条变软翻炒后加入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅

小贴士

冬瓜切的比较大块，水要足够多，多炖些时间才易熟