鸡脖子做法大全大全

1. 烤鸡脖子的家常做法大全怎么做好吃视频

主料鸡脖子1000克 辅料烧烤料70克蜂蜜适量

步骤

烤鸡脖子的做法步骤11.将鸡脖子洗净控水

烤鸡脖子的做法步骤22.加入烧烤料

烤鸡脖子的做法步骤33.拌匀后盖保鲜膜腌12小时左右入味

烤鸡脖子的做法步骤44.将鸡脖子刷一层蜂蜜水入预热后的烤箱

180度25分钟

烤鸡脖子的做法步骤55.烤制的过程中要刷多次蜂蜜水

烤鸡脖子的做法步骤66.完成

2. 酱香鸡爪鸡脖的家常做法大全怎么做好吃视频

材料

主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.

做法

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

3. 木炭烧烧鸡头,鸡翅,鸡脖做法图片说明

材料：鸡脖、干辣椒、花椒

调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、

料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮

1，将鸡脖洗净，锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。

2，锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。

3，倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。

4，将焯水的鸡脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。

5，待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。

6，将卤制的鸡脖放凉即可食用。

4. 卤鸡脖的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细鸡脖1000克葱20克姜20克蒜20克玉米油1勺一品鲜酱油4匙料酒2匙糖2勺盐3匙味精0.5匙花椒5克大料5克咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度卤鸡脖的做法步骤1焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用2鸡脖要焯到沸腾状态3锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖4鸡脖要焯到沸腾状态5焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用6准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料7锅中放入底油放入花椒和大料炸香8再放入葱姜蒜9放入糖、料酒、一品鲜酱油调味10入味后放入鸡脖11大火快速翻炒鸡脖，使鸡脖迅速入味12鸡脖炒制变色后添加水开始炖煮13大火煮20分钟左右，加盐继续小火焖15分钟，最后汤汁机会没有的时候放入味精提鲜收汁即可，由于临时有些事情就没有拍出锅14盘中摆入生菜装饰，在摆入鸡脖效果更加15卤鸡脖的味道特别香醇，可惜老人不能吃辣的，要不再添加红辣椒就更加完美了16感觉这盘卤鸡脖非常喜气哦福气多多，吉祥如意哦！使用的厨具：炒锅。

5. 酱香鸡爪鸡脖的家常做法大全怎么做好吃视频

材料主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.做法1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；2、粉丝用沸水浸泡至软；3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

6. 卤鸡脖的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

鸡脖1000克

葱20克

姜20克

蒜20克

玉米油1勺

一品鲜酱油4匙

料酒2匙

糖2勺

盐3匙

味精0.5匙

花椒5克

大料5克

咸鲜口味

炖工艺

三刻钟耗时

普通难度

卤鸡脖的做法步骤

1

焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用

2

鸡脖要焯到沸腾状态

3

锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖

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鸡脖要焯到沸腾状态

5

焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用

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准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料

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锅中放入底油放入花椒和大料炸香

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再放入葱姜蒜

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放入糖、料酒、一品鲜酱油调味

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入味后放入鸡脖

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大火快速翻炒鸡脖，使鸡脖迅速入味

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鸡脖炒制变色后添加水开始炖煮

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大火煮20分钟左右，加盐继续小火焖15分钟，最后汤汁机会没有的时候放入味精提鲜收汁即可，由于临时有些事情就没有拍出锅

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盘中摆入生菜装饰，在摆入鸡脖效果更加

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卤鸡脖的味道特别香醇，可惜老人不能吃辣的，要不再添加红辣椒就更加完美了

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感觉这盘卤鸡脖非常喜气哦福气多多，吉祥如意哦！

使用的厨具：炒锅

7. 香卤鸡脖的家常做法大全怎么做好吃视频

“特别爱吃百步香鸡杂，超市里看到生的鸡脖鸡架就买了一点回来，想到卤一下，没想到孩子特别爱吃这个~”用料主料鸡脖500克鸡架2个辅料清水适量八角1个丁香适量肉豆蔻1个桂皮1小段盐2小勺食用油10克料酒5ML白糖5克酱油2汤匙味达美1汤匙葱一段姜3片蒜3瓣香卤鸡脖的做法1.鸡脖鸡架洗净然后放开水里焯一下，把血水焯掉，然后盛出来放凉水里洗净。

2.焯水洗净后的鸡脖放干净水中倒入适量料酒然后泡20分钟左右。3.油热后倒入所有辅料，炒一下。

再放点清水进去4.把第三步炒好的大料放入高压锅里5.把料酒泡的鸡脖鸡架都到进高压锅里，连同那些水一起到进入即可，水以没过鸡脖鸡架即可。然后泡30分钟左右。

6.高压锅打开，我选择的牛蹄筋选项，烹饪时间大约50分钟左右。然后开锅把鸡脖鸡架捞出来即可。

烹饪技巧鸡脖一定要焯水后再用，料酒浸泡可以去腥味的。

8. 酱香鸡脖的做法,酱香鸡脖怎么做好吃,酱香鸡脖

材料鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖做法1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。