蒜苗炒五花肉的家常做法大全

1. 蒜苗炒五花肉怎么做

食材用料：

五花肉[图]五花肉适量

蒜苔[图]蒜苔适量相克食物

油[图]油

豆瓣酱[图]豆瓣酱相克食物

料酒[图]料酒

菜谱做法：

蒜苗炒五花肉的做法图解11.五花肉过水至八分熟，切片。

蒜苗炒五花肉的做法图解22.蒜苔洗净切段

蒜苗炒五花肉的做法图解33.热锅入油煸炒

蒜苗炒五花肉的做法图解44.加料酒，放入豆瓣酱炒上色。

蒜苗炒五花肉的做法图解55.放入蒜苔炒匀

蒜苗炒五花肉的做法图解66.装盘

2. 五花肉炒蒜苗的做法,五花肉炒蒜苗怎么做好吃

五花肉炒蒜苗

食材明细

五花肉230克

蒜苗适量

油1汤匙

料酒1汤匙

微辣口味

爆工艺

半小时耗时

普通难度

蒜苗五花肉的做法步骤

1

烧开半锅水，加入姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒，放入洗净的五花肉。

2

加盖以中火煮20分钟，捞起五花肉，沥干水摊凉待用。

3

洗净蒜苗，切成段状；五花肉切成0.5厘米厚的片；蒜头拍扁去衣。

4

烧热1汤匙油，放入五花肉煸至出油，捞起五花肉，倒出锅内的余油。

5

炒香蒜末，加入1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒匀，倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。

6

加入1/2汤匙生抽和1/5汤匙白糖调味，即可上碟。