洋葱千层饼做法

1. 三个步骤面葱香千层饼的做法

没有三步就可以做好的。

千层饼

材料

材料：面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄，

7、用小火慢慢煎

煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了

卷的圈数越多，层就越多

2. 葱香千层饼的做法,葱香千层饼怎么做好吃,葱香

葱香千层饼”食材明细面粉适量猪肉馅适量大葱适量鸡蛋适量盐适量料酒适量酱油适量五香粉适量姜末 少许适量香油适量色拉油适量胡椒粉适量姜末少许适量咸鲜口味其他工艺一小时耗时普通难度葱香千层饼的做法步骤1面粉分2份。

2一份面粉加入沸水，揉成烫面团。3另一份加入温水和成面团。

4将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。5在肉馅中加入鸡蛋 盐、料酒、姜末、酱油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，搅打至肉馅上劲。

6大葱切碎备用。7饧发好的面团分成相等的等份，取一份。

8擀开成长方形的薄面片。9用勺子均匀的涂上一层肉馅。

10再撒上一层葱花。11以下请看图在面片上下划4刀，均匀分成9分。

12右上角往下折。13右下角往上折。

14中间的网左边折，以此类推。15折好后把接口捏紧。

16用手按成饼状。17电饼铛烧热，加一点油，放入肉饼。

烙制两面金黄。18烙好后切块即可。

3. 千层饼怎么做

千层饼的做法：

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；

2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；

3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；

4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。

5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。

4. 芝麻香葱千层饼的做法,芝麻香葱千层饼怎么做

食材用料

水适量猪油适量五香粉适量水适量香葱适量熟白芝麻适量盐适量面粉200g

芝麻香葱千层饼的做法

芝麻香葱千层饼11.面粉加水和成较软的光滑的面团，面团擀开，成为较薄的面皮；

芝麻香葱千层饼22.面皮上刷上少许猪油，再撒上盐，五香粉，葱花，熟白芝麻；

芝麻香葱千层饼33.在面皮两边用刀划上四下，从一边对折；

芝麻香葱千层饼44.再往中间折，重复上面的步骤，折完面皮；

芝麻香葱千层饼55.用擀面杖擀开；

芝麻香葱千层饼66.依次做好3张饼，在叠放在一起，再擀开；

芝麻香葱千层饼77.煎锅，刷少许猪油，放入千层饼生胚，淋少许水，盖锅盖；

芝麻香葱千层饼88.小火煎至一面金黄，翻面也煎至金黄，切块即可享用。

5. 孜然葱香千层饼怎么做

孜然葱香千层饼用料 面粉 油 八角 桂皮 花椒 草果 孜然粉 葱 蒜 姜 盐 孜然葱香千层饼的做法 将八角、桂皮、花椒、草果、蒜、姜知下冷油锅用小火熬制成，待蒜变色即可捞出 将油倒入面碗拌匀制成油道酥，像番茄酱那样的厚度就可以了 本人比较懒，用了面包机和面，醒了半个小时，然后用擀面杖擀成大张 将油酥均匀抹在面皮儿上 不要摸太多啊！惨回痛的经历不堪回首啊啊！ 把面皮儿卷啊卷啊卷啊····噔噔噔！！出现了一坨不明物体 再将它擀平，不用太薄 下锅咯~~烙成金黄答色就可以啦 撒上葱花，孜然粉就可以享用了 。

6. 千层饼的做法及配料

食材准备：中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量。

步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌。2、下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。

面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。3、猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。

4、肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎。5、醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作。

6、取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。

7、用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿。8、没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。

9、右边折向中间重叠住，成四方形。10、方形折上去。

11、向第一步一样折法，右边折向中间。12、左边折向中间成方形。

13、折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。14、收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点口感才好。

15、平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。16、一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。

17、成品。

7. 商业千层饼做法

千层饼

主料面粉适量 牛肉馅200克 猪肉馅120克 洋葱1/4个 鸡蛋1枚

辅料即溶酵母少许 面包糠适量 盐1小勺 现磨黑胡椒粉1勺 蚝油1汤勺 芝麻油2勺 水适量 花生油30克

千层饼的做法

1.首先将牛肉末、猪肉末置容器中；洋葱洗净切碎；将蛋敲开置肉末中并加适量盐，用筷子朝一个方向搅拌至蛋液吸收；依次加入洋葱碎和现磨的黑胡椒粉

2.加入芝麻香油搅拌均匀；再加入蚝油搅拌均匀；最后加入适量面包糠拌均即可

3.面皮材料：普通面粉、水、少量即溶酵母

将面皮材料所有置容器中拌均，再放入操作台搓揉成表皮较光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时；把松弛好的面团搓成粗细较均匀的长条，再分割成均匀的三等分滚圆；依次取一面团按扁再用擀面杖擀成薄薄的长方型；用刀切成空心”十“字型或切成实心”十“字型，个人认为实心十字型简单方便用刷子刷上一层薄薄的食用油

4.取适量馅料依次均匀放在面皮上，记得空出一块出来；如图所示的顺序如1-9，依次将饼皮层层折叠起；关于折叠解说偶就省略啦，请喜欢的亲看图操作吧

5.个人认为实心十字型简单方便

6.折叠好的饼稍微再松弛一会儿，再轻轻稍微擀开擀薄；锅中注入适量油，3、4成热时放入饼坯；用中小火烙至金黄色再翻面；盖上盖继续烙至另一面也呈现金黄色即可；取出用刀子切成块，放到盘中即可享用啦！

烹饪技巧 猪肉末稍微偏肥一点口感比较好吃哦！放肉馅时可不要太贪哦！否则会露会露馅滴