豆芽焖炒饼的家常做法

1. 豆芽炒饼有哪些家常做法 豆芽炒饼的好吃做法

食材明细

豆芽200克

烙饼丝300克

油适量

盐适量

生抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

花椒几颗

味精适量

香油适量

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

家常豆芽炒饼的做法步骤

1

豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，

2

烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，

3

炒锅内放油加热，放几颗花椒（依个人口味不同），

4

放入葱、姜、蒜、辣椒，

5

放入豆芽，翻炒，放入生抽和盐，加一些水，

6

放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，

7

打开锅盖，放入味精和香油，搅匀即可装盘。

使用的厨具：炒锅

2. 豆芽炒饼怎么做好吃,豆芽炒饼的家常做法

主料：烙饼、猪里脊肉 辅料：水、黄豆芽、卷心菜、花生油1.肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑zhidao胡椒粉，腌制20分钟。

蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻回炒至变色，加入蔬菜。3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。

翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。

（加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要答多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。）

3. 炒饼怎么做好吃,豆芽肉丝炒饼的家常做法

食材主料绿豆芽500g饼丝700g猪里脊肉250g辅料老抽1小勺生抽1汤匙胡椒粉1g米醋2汤匙葱半棵姜2片蒜3瓣香油少许料酒1汤匙淀粉少许步骤1.豆芽洗净控水2.葱、姜、蒜切末3.小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油调成碗汁4.猪肉洗净，先切薄片，再改刀成肉丝5.肉丝入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒和少许水淀粉抓匀，再加1汤匙水抓至调料吸收6.热锅凉油爆香葱、姜碎，倒入肉丝煸炒7.炒到肉丝发白。

8.倒入豆芽，加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟9.将饼丝均匀铺在豆芽上，加盖小火焖制3分钟10.将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴均匀，关火。11.开吃吧小贴士炒豆芽时烹醋可以使豆芽脆嫩，同时可以去除豆腥味。