白面玉米面蒸馒头的做法

1. 好吃的玉米白面馒头怎么做,玉米面馒头的做法图解

主料玉米面粉 150克面粉 150克辅料温水 适量酵母粉 3克步骤 1.温水放进小盆里，加酵母粉化开；bai 2.加入面粉和玉米面粉； 3.揉成一个光du滑柔软的面团。

因为加了玉米面粉，颜色黄黄zhi的很好看； 4.把面团放在揉面垫上，继续揉成一个更加光滑的面团，揉面的过程中如果粘手，可以适当加入些干面粉，但一定要揉透揉匀； 5.揉好的面团分成八个小面团； 6.用手搓成圆锥形； 7.蒸锅里放温水，蒸屉上抹点油防粘，把搓好的馒头生胚摆在上面； 8.盖上锅盖，醒发25到30分钟左右，能明显看到馒头生胚长胖了。 9.盖上锅盖，开火，蒸20-25分钟左右；我这个馒头个头并不大，蒸20分钟就差不多dao了； 10.关火后先不要开锅盖，焖3分钟后再开锅盖，黄灿灿的玉米面馒头就蒸好了。

11.掰开看一下，内软软的，口感很好。不像纯面粉的那种柔软，有玉米的清香味，吃起来很香。

12.大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1:1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形容状比较好。

2. 玉米面和白面怎样做馒头

楼主你好

1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人糖北一般，只有在南方才

会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可

在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。

把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。

发酵好了放入碱水揉好切成小块。

揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

3. 怎么样蒸玉米面馒头图片

蒸玉米面馒头食材主料玉米面200g面粉300g辅料糖适量酵母适量步骤1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中2.酵母用温水化开3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵4.面团发酵到两倍大5.取出，揉匀，醒20分钟6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子7.揉成一个圆馒头8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟10.即可出锅小贴士蒸的时间根据馒头的大小来定蒸玉米面馒头用料主料玉米面（黄）500g面粉200g调料酵母（干）适量蒸玉米面馒头的做法1.玉米面加少量白面，水，酵母拌均匀，搅成面糊.醒发二十分钟.2.蒸锅烧水，开锅后，铺上一层布.3.用勺子舀一勺面糊.放进蒸锅中.4.保持适当距离，放满锅.5.这是放的第一层，大小不够均匀哦.6.第二层就好一些了.盖上锅盖，大火二十五分钟。

4. 玉米面跟白面馒头怎么做好吃

楼主你好 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人糖北一般，只有在南方才 会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可 在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。

把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。 发酵好了放入碱水揉好切成小块。

揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

5. 玉米面和面粉怎么做馒头

玉米面和面粉馒头的做法：

1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。

2. 醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条；

3. 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖；

4. 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。

6. 玉米面白面粉馒头怎么做

玉米面白面粉馒头的做法

前边6步，请看旁边的图片标注哦，可能字体小，看不清楚，就是平时做馒头的发面步骤哦。

取出面团多揉几次，排出里边的气泡，分成和模具内孔差不多的小剂子，并在面粉里滚滚，裹上面粉，这样不沾模具

把裹上面粉小剂子放入模具内，按压，处理好边角

反扣模具敲出面团

即可出模具

蒸锅内放上油纸或者玉米皮垫着，冷水开始蒸，水开后20分钟即熟。

蒸熟了哦，发发朋友圈，开吃喽！