土豆烧五花肉湘菜做法

1. 美食 地道湘菜红烧肉焖土豆 红烧肉怎么做 美味

土豆焖红烧肉的做法

1.准备原材料五花肉、土豆、洋葱、姜、蒜、葱、桂皮、八角、陈皮

2.五花肉切块用盐、生抽、生粉、料酒码十几分钟入味，土豆去皮切块洗去外层淀粉用水浸泡，姜切片，蒜剥皮，洗干净八角、桂皮、陈皮，葱白切段，留少许青葱切丝，洋葱切花瓣状

3.锅内放适量的油

4.放入准备好的配料爆香

5.倒入码好的五花肉翻炒

6.加点白糖上色

7.放入适量的水（多放点水），加点老抽，焖肉20来分钟吧

8.倒入土豆继续焖

9.最后放入葱段，加少许盐巴大火收汁

10.起锅，装盘，撒上葱丝

2. 烧五花肉的做法,土豆烧五花肉怎么做好吃

主料带皮五花肉500g 辅料土豆250g大蒜3粒八角3粒桂皮1根姜1小块草果1粒

步骤

土豆烧五花肉的做法步骤11.调味料：

生抽1汤匙

老抽2汤匙

盐6克

冰糖20克

料酒1汤匙

土豆烧五花肉的做法步骤22.做法：

1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干；

2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净；

3.土豆去皮，切块，备用；

土豆烧五花肉的做法步骤33.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

土豆烧五花肉的做法步骤44.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

3. 土豆块烧五花肉怎么做

材料带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒做法1.调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用；3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

4. 土豆红烧五花肉

土豆红烧五花肉 主料：五花肉（先用开水洗一下控干）、土豆调料：葱姜、八角、花椒、冰糖、酱油、料酒、植物油制作方法：炒锅里放少许油煎五花肉，小火煎至四面金黄，会榨出许多肥油，澄出可用于以后做菜。

将肉倒入干盘子，炒锅里放少许油两汤匙冰糖（也可用白砂糖，但味没冰糖好），融化。将煎好的五花肉倒入锅中翻炒一下，挨锅边加酱油（少许，否则颜色太深），料酒，出香味后添水。

水与肉平就行，要一次性添加，开锅后加葱姜大片，八角一个，花椒几粒。小火炖一个小时，中途半小时左右加土豆块，保持开锅状态。

肉烂土豆熟，关火捞出调料，出锅前别忘了加盐呀。

5. 川味土豆烧五花肉怎么做

配 料：

排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋

·操 作：

1.排骨过沸水，然后捞出滤水。

2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、

一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步

4.放水淹过排骨，盖锅炖。

5.炖至汤所剩无几的时候

6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

7.再度添水没过材料，盖锅炖。

8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！

6. 土豆烧肉肉怎么做如何做好吃

土豆烧肉的做法步骤土豆烧肉的做法步骤：1 1准备好所有的食材。

土豆烧肉的做法步骤：2 2猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。土豆烧肉的做法步骤：3 3炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

土豆烧肉的做法步骤：4 4翻炒至猪肉微黄。土豆烧肉的做法步骤：5 5然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

土豆烧肉的做法步骤：6 6加入所有调味料炒出香味。土豆烧肉的做法步骤：7 7加入白酒炒香。

土豆烧肉的做法步骤：8 8加入老抽。土豆烧肉的做法步骤：9 9在加入生抽。

土豆烧肉的做法步骤：10 10继续翻炒至猪肉上色。土豆烧肉的做法步骤：11 11加入适量的清水。

土豆烧肉的做法步骤：12 12大火煮开后撇去浮沫。土豆烧肉的做法步骤：13 13加盖小火焖至40分钟。

土豆烧肉的做法步骤：14 1449分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。土豆烧肉的做法步骤：15 15加少许盐调味淋入香油。

土豆烧肉的做法步骤：16 16大火收汁即好。