家常菜豆腐干的做法大全

1. 家常小炒豆干怎么做

用料 豆腐干 两块尖椒 一个胡萝卜 半根木耳 适量生姜 2片剁椒酱或豆瓣酱 1小匙盐 1/2小匙糖 1/2小匙生抽 2小匙家常小炒豆干的做法 这种豆腐干比较适合做这道菜家常小炒豆干的做法 步骤1豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用家常小炒豆干的做法 步骤2锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱（豆瓣酱老干妈之类的都可以）炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄（这样豆干更香，也不容易在翻炒中碎掉）下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握。

2. 豆腐干怎么做好吃,清炒豆腐干的家常做法

食材

主料

豆腐干

300g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

2个

蒜

20g

鸡精

5g

步骤

1.准备好食材

2.将豆腐干切好备用

3.青椒切成丝，蒜切碎

4.热锅烧油，爆香蒜

5.将香干倒入锅内炒

6.炒均香干

7.加入青椒一起炒

8.放入调料，炒均香干与辣椒即可

小贴士

青椒尽量切的与香干一样大小

3. 豆腐香干的家常做法大全怎么做好吃视频

酱香豆干的家常做法食材明细豆干适量香菇适量尖椒适量五花肉适量东古豆瓣酱适量郫县豆瓣酱适量姜适量蒜适量白糖适量干红辣椒适量花椒适量微辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度【酱香豆干】的做法步骤1姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、干红辣椒剪刀剪碎。

2香菇及尖椒切丁。3五花肉把肥肉单独切丁，瘦肉切丁。

4豆干切丁。5炒锅烧热加入植物油，先放入肥肉丁煸炒至油脂析出，表面微微变焦。

6然后加入瘦肉丁继续煸炒至变色。7加入姜蒜碎煸炒出香味。

8加入干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱及东古豆瓣酱煸炒出红油。9加入香菇和豆干煸炒至酱汁均匀沾在食材上。

10加入少量水大火炖煮几分钟。11至汤汁收干，翻炒几下。

12加入尖椒、少许白糖煸炒几下即可。

4. 炒豆腐干的做法,炒豆腐干怎么做好吃,炒豆腐干的家常做法

酱香豆腐干 主料：豆腐干 200克 调料：大葱 5克 甜面酱 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量 做法： 1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。

2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。 3.锅内留油少许，加入葱段、甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。