五花肉白茄子的做法大全家常做法大全

1. 五花肉烧茄子的家常做法大全怎么做好吃

主料圆茄300g五花肉200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量白糖适量鸡精适量

步骤

五花肉烧茄子的做法步骤11.准备好茄子和五花肉。

五花肉烧茄子的做法步骤22.五花肉洗净，切片。

五花肉烧茄子的做法步骤33.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

五花肉烧茄子的做法步骤44.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

五花肉烧茄子的做法步骤55.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。

五花肉烧茄子的做法步骤66.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。

五花肉烧茄子的做法步骤77.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。

五花肉烧茄子的做法步骤88.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可

2. 美味猪肉烧茄子的做法,美味猪肉烧茄子怎么做

材料

长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）

做法

1）肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟；

2）将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片；

3）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用；

4）锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可。

材料

五花肉300克 茄子一条 青红椒各一个 咸鱼一小块 蒜头 姜少许

做法

1.咸鱼用水浸泡，五花肉切片，或者丁，青红椒切块

2.茄子切条，入锅蒸熟。

3.把浸泡过的咸鱼放到热油里炒干，加入姜片和蒜头炒，然后把五花肉丁/片放入继续炒

4.把已经蒸熟的茄子，倒入锅里加入老抽白糖，和青红椒及咸鱼一起翻炒，加盐入味即可

小诀窍

炒茄子一定要放一点糖，味道鲜香

材料

茄子400克，猪肉75克，青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜3克，香油5克

做法

(1)茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。

(2)勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。

(3)勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。

主料：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，葱姜各10克，酱油25克，糖15克，绍酒，鸡粉适量。

做法

1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。

2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。

3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。

3. 五花肉炒茄子怎么做好吃,五花肉炒茄子的家常做法

食材明细

茄子

450克

五花肉

100克

葱段

适量

姜片

适量

蒜片

适量

盐

适量

料酒

半大汤匙

生抽

2大汤匙

糖

适量

胡椒粉

少许

植物油

适量

微辣

口味

炒

工艺

半小时

耗时

普通

难度

五花肉炒茄子的做法步骤

五花肉炒茄子的做法步骤：1 1准备好所有的食材。

五花肉炒茄子的做法步骤：2 2五花肉切成薄片，茄子切成剪刀块，蒜、姜和葱切成片和段。

五花肉炒茄子的做法步骤：3 3锅中倒入适量的油，6成热时，用小火煸炒五花肉至出油捞出备用。

五花肉炒茄子的做法步骤：4 4在锅中再倒入少许的油，煸炒葱姜蒜至出香味。

五花肉炒茄子的做法步骤：5 5倒入茄子，加少许盐煸炒至茄子软透。

五花肉炒茄子的做法步骤：6 6加入肉片，翻炒一会后，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉继续翻炒均匀即可。

小窍门

1.五花肉片煸出油以后，吃起来更加香。

4. 五花肉烧茄子怎么做好吃,五花肉烧茄子的家常做法

主料圆茄300g五花肉200g辅料油适量百盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量白糖适量鸡精适量步骤1.准备好茄子度和五花肉知。

道2.五花肉洗净，切片。3.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入版葱姜煸炒至五花肉透明。

6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟权透。7.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。

8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。小贴士煸炒茄子是加入盐，能使茄子的水分煸炒出来，更省油 更健康。

5. 五花肉烧茄子怎么做好吃

食材主料圆茄300g五花肉200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量白糖适量鸡精适量步骤1.准备好茄子和五花肉。

2.五花肉洗净，切片。3.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。

4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。

6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。7.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。

8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。小贴士煸炒茄子是加入盐，能使茄子的水分煸炒出来，更省油 更健康。

6. 蒸白茄的家常做法大全怎么做好吃视频

蒜蓉蒸白茄步骤1

蒜蓉蒸白茄的做法大全

白茄子洗净去柄

步骤2

蒜蓉蒸白茄的做法图解

切开两半，放进盘里

步骤3

撒上蒜碎

步骤4

水开入锅蒸软约10分钟

步骤5

蒸好取出水倒掉

步骤6

撒上香菜碎，淋上生抽（我因为照相换了个碟子）

步骤7

蒜蓉蒸白茄怎么炒

油烧热至冒烟关火，稍稍凉一下淋到茄子上，就完成了

7. 五花肉炖豆角茄子的家常做法大全怎么做好

用料

主料

五花肉适量

辅料

茄子（紫皮，长）

1根

土豆

2个

豆角

适量

葱花儿

适量

姜

适量

五花肉炖豆角茄子的做法

1.

准备食材。茄子土豆切滚刀块、豆角去丝掰开、五花肉切成一厘米的薄片、准备葱姜、花椒大料

2.

锅中放入少许油，加热至七成放入葱姜花椒大料爆香

3.

下入五花肉炒出肉香。

4.

倒入一勺料酒继续翻炒

5.

加入一勺老抽。翻炒

6.

下入豆角炒至断生。

7.

锅中倒入适量开水。水开撇出浮沫。

8.

加入适量盐调味

9.

加入少许白糖提鲜

10.

放入茄子和土豆

11.

出锅前加入一勺鸡精

12.

喜欢吃蒜香的可以撒上少许蒜末。