绿豆糯米包做法

1. 绿豆糯米鸡怎么做

材料：

鸡腿300克，糯米100克，绿豆100克。调料郫县豆瓣酱50克，盐10克，白糖5克，味精5克，白胡椒粉3克，蚝油10克，料酒20克，酱油10克，葱10克，花椒油10克。

做法：1、将糯米、绿豆分别用水浸泡回软。

2、鸡腿去骨留肉，用刀剁成小颗粒状拌上郫县豆瓣酱、盐、白糖、味精、白胡椒粉、蚝油、料酒、酱油等调料，拌匀后平摊在圆笼的底下一层，铺上糯米、绿豆上旺火蒸50分钟，取出后撒上葱花，浇上烧至八成热的花椒油即可。

小诀窍：

特点

家常味浓郁、色泽分明。

2. 绿豆糯米粽子的做法,绿豆糯米粽子怎么做好吃

绿豆糯米粽的做法

1.

材料：绿豆（已泡发）、糯米（已淘洗）

2.

粽叶、棉线

3.

将已泡发的绿豆淘洗一下合入淘洗好的糯米中和匀。

4.

接着，取两张粽叶重叠卷成漏斗状，放入和好的糯米。

5.

根据自己的手法包好。

6.

绑上棉线。

7.

然后，码放在电饭锅里。

8.

加入清水没过包好的粽子。

9.

盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。

10.

最后，开盖、取出煮好的粽子。

11.

剥去粽叶，搁入1汤勺白糖、就可以食用了。

3. 糯米绿豆馅怎么做好吃

1、糯米粉混合奶粉、细砂糖拌均。

2、加入牛奶和椰浆。

3、拌成均匀面糊。

4、微波炉叮熟，有些发透明，差不多四分钟，时间自己掌握，中间拿出来看看，翻面。

5、绿豆馅准备好，就是绿豆泡24小时，加水煮熟，再加糖用勺子压碎绿豆拌好。

6、戴上手套，从糯米团上取一小块糯米团，按成饼状，包上一些绿豆馅。

7、收好收口，揉圆。

8、放到熟手粉里滚一圈，这个熟手粉是糯米粉加玉米淀粉炒的，光是糯米粉也可以。

9、拿出做冰皮月饼的模具，放到里面，压出图案

4. 绿豆棕子的做法

绿豆咸肉粽的做法

1、糯米、绿豆洗净，泡发，五花肉切丁，加盐腌。

2、粽叶、粽绳盐水洗净，适当晾干。

3、开始包粽子，两手拿住粽叶中段。

4、依势环绕，呈漏斗状。

5、填入一层糯米，在漏斗的中段放置腌制好的五花肉丁。

6、上面盖一小层绿豆。

7、剩余的空间填制糯米，用勺子压实。

8、给“漏斗”加盖。

9、粽叶的两头从不同方向为“漏斗”加盖，并依照“漏斗”的形状，顺势裹制。

10、粽绳也跟随“漏斗”的棱角，顺势缠绕裹制。

11、缠绕裹制一圈之后，粽绳的两头可互相交接；在此处打结，粽子就算是包好了，将包好的粽子下锅煮两个小时即可。

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5. 湖北糯米绿豆饼怎么做

食材：糯米200g、绿豆60g、黄豆50g、冰糖35g、白糖5g。糯米和绿豆提前一晚洗净泡好，想快点吃到美食的话，糯米至少泡2小时，绿豆至少泡4小时。泡过夜是比较省事点的办法，夏天天气热，睡前洗净泡好后放到冰箱冷藏，或早上起来洗净泡好后，下午或晚上再做。

绿豆泡好搓掉一部分皮，泡好的绿豆搓掉一部分绿豆的皮做好后口感会更好，保留一部分不用全部搓掉也是为了口感，奶爸的经验是搓掉50%左右绿豆的皮比较好。泡一晚上的绿豆一般会有一部分泡开口了，拿出来直接搓一下，就有很多绿豆皮且掉，过下水，再多搓几次就差不多了。直接买去皮绿豆泡好后做也是可以的，或者用红豆代替也行。

泡好的绿豆加少量水，烧开后捞出浮沫，加入冰糖，再烧开后关火中间间隔20分钟再点火烧开。现在开始做蜜绿豆，蜜绿豆做起来有个即省力又节能的方法，中间烧开3次，每次间隔焖20分钟就能做好，中间这20分钟不能太长或太短，每次最好定个闹钟，这样不用小火慢熬，人还得盯着。我们先来做第一次的程序：泡好搓好皮的绿豆加150g左右的水，先烧开，把浮沫撇去后加冰糖，想蜜绿豆好吃，加入冰糖量最少保持干绿豆重量的一半以上，加入冰糖后重新沸腾，加盖后关火，定好20分钟闹钟，20分钟焖制过程中间千万不要揭开盖子。

黄豆炒熟，加白糖打成粉过筛备用。利用中间这20分钟来制作最外层的黄豆粉，黄豆不用泡哦，洗干净后可以用厨房用纸控干水分。用小火不断翻炒，等能闻到黄豆香味、黄豆微微出现焦黄色就可出锅。出锅后摊开放凉，有一点点温温时就可以加白糖用料理机打成粉，粉越细口感越好，打好后可以过下细筛，粗的再倒入料理机打一下，直到全部打成细粉备用。

绿豆再烧开去沫后关火，间隔20分钟，重复2次。再回头来第二次烧开蜜绿豆，第二次烧开后一般还有一些浮沫，再次撇干净后重新沸腾，加盖后关火，再次定20分钟闹钟。过20分钟再烧开一次后焖20分钟基本就做好了，做好的蜜绿豆应该有一部分已经开花，没有开花的绿豆吃起来也是粉粉的感觉，如果还有点硬就再多烧开一次焖20分钟。做好的蜜绿豆应该还有一点点水分，做的美食要求绿豆要比较干，可以将水过筛控干。

糯米泡好后捞出，加少量水上锅蒸30分钟。第二步蜜绿豆处理完后可以开始蒸糯米，将泡好的糯米水倒掉一部分，剩下与容器中糯米持平且略低点的水分。这个美食中糯米相对要比较干才好吃，水分不要多了哦。冷锅放好糯米，大火烧开水后转中火蒸30分钟。糯米用擀面杖压一下，蒸好后糯米用擀面杖压制一下，不用压得太细致，保持一定的糯米颗粒口感会更好，压到能很轻松的成团就行了。这时蜜绿豆那边也差不多完成，就可以一起完成最后的美食啦。

取适量糯米包入绿豆蜜做成饼，沾上黄豆粉，开始享用。所有材料都准备好后开始最后的制作，制作前最好准备好手套和一点水或油，糯米比较粘，一定要用手套才行，手套戴好后表面抹成油或沾点水，奶爸习惯是用水，用水的话，手套上不用沾太多，拿起糯米不沾就行。取适量糯米，团成球压成饺子皮形状，包入适当绿豆，做好的美食里绿豆越多越好吃，但绿豆多了又不太容易包好，建议先少给一点绿豆，根据前面包好的再慢慢加量。包好封好口后团成球再压成饼状，表面沾上之前准备好的黄豆粉。

糯米绿豆饼最好趁热吃哦，放冷了没有热的时候好吃。如果做多了密封冰箱冷藏保存，吃前微波炉加热，因为放过一段时间，加上微波炉加热，可能黄豆粉会比较潮湿的状态，建议再沾些黄豆粉，黄豆粉之前制作时可以多准备些，黄豆粉做好密封冰箱冷冻可以保存一个月左右。糯米不太好消化，太小的宝宝不建议吃，3岁以下的宝宝一次也别吃太多哦。糯米没加糖，吃起来不会特别甜，喜欢吃比较甜的朋友可以在做黄豆粉时适量加些白糖。

6. 绿豆粽子怎么做

绿豆粽子怎么做

主料

糯米

1000g

去皮绿豆

500g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.糯米浸泡好，浸泡好的糯米倒干水分。加入盐，油。拌匀

2.粽子叶浸泡1小时，，然后洗刷干净

3.去皮绿豆泡水备用

4.拿2片叶子叠在一起，折一个锥形勺入适量糯米，加入绿豆

5.加入糯米叶子向下 压，包成粽子

6.用线绑好

7.把包好粽子放入锅，水没过粽子，开火煮大概1个半钟

7. 绿豆粽子怎么做好吃 绿豆粽子的做法和配料

主料

糯米

2500克

比皮绿豆

1250克

五花肉

1000克

辅料

五香粉

适量

胡椒粉

适量

花生油

适量

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

步骤

1.糯米和绿豆隔夜用水泡发，第二天早上捞出沥干水，加花生油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉拌匀待用。

2.五花肉提前一天用油、盐、糖、五香粉、胡椒粉及生抽腌好。

3.先放一层米、再一层肉、最后再盖一层米包起。

4.开水下锅煮4-5小时，中途加水必须加开水。

5.煮好捞起沥干水。

6.开吃吧

8. 广西桂平绿豆粽子的做法

绿豆粽子的做法 l、糯米淘净后加水浸泡l天1夜；绿豆用水淘洗干净后加水浸泡4小时；猪五花肉、鸡（剔除骨）切成小丁状；葱头切成末。

2、炒锅上火，烧热后放入猪油，热时放葱头末50克，煸透后分数次放入糯米，翻炒几下，倒入适量清水，炒至八成熟取出待用。 3、绿豆加水入蒸锅蒸40分钟，见豆熟时出锅待制。

绿豆粽子 （5张） 4、炒锅烧热后放入猪油，热时放入肉丁、鸡丁，煸炒几下再投入葱末和虾末。炒锅离火，掺入糯米和绿豆，搅匀成馅。

5、将粽叶洗净，折成斗状，填入馅料，至九成满时包好扎牢，用大火蒸30分钟即成。