木辣椒的做法大全集

1. 尖椒木耳的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

水发木耳300g

尖椒2个

猪后腿肉100g

配料

油适量

盐适量

胡萝卜适量

葱花适量

蒜末适量

酱油适量

蚝油适量

味精适量

十三香

制作方法

1 木耳泡发后洗净撕成小块

2 猪后腿肉切成肉片，

3 尖椒切成滚刀块，胡萝卜切成片

4 锅烧热放油下肉片

5 煸炒至肉片变色加葱花蒜末

6 加少许十三香

7 再倒入适量一品鲜酱油，蚝油

8 中火把肉片炒上色

9 把木耳倒入锅中

10 把木耳翻炒一会

11 再下入尖椒块胡萝卜片

12 加适量盐，大火翻炒

13 最后放点味精炒匀即可

2. 东北麻半辣的做法大全

材料主料：茄子，150克，土豆（黄皮）100克，柿子椒50克，青椒50克，调料：植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克，玉米淀粉5克做法1. 土豆去皮，洗净切块；2. 茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；3. 青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；4. 锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；5. 再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；6. 锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

3. 木酱籽辣椒油怎么做

食材：

主料：干红辣椒50克 花椒10数颗 三萘（沙姜）1小块

植物油100克 食品料理机

做法：

1. 用剪刀把干辣椒剪成小段，放进微波炉内中高火加热30秒——此环节请根据辣椒的干燥程度和辣椒份量酌情处理，请在人的严密监视下进行，感觉炉中辣椒在冒烟了，立即关火取出拌匀晾凉，切勿刻板地认为一定要30秒！如果没有把握，就用铁锅炒好了：将铁锅烧热e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333361303637，直接放入辣椒段小火煸炒至微微焦黄即可。

2. 烘好的辣椒段就是酱紫！烤好的干辣椒段晾凉，用手轻轻翻动，尽量使辣椒籽和辣椒分离。一定要多戴两层一次性手套进行操作，谨防辣伤！！！！

3. 这是沉在碗底的辣椒籽。

4. 将分离好的辣椒段放入搅拌机的干磨杯

5. 将辣椒段打成粉面，倒出；

6. 将辣椒籽、花椒、三萘倒入干磨杯再打成粉

7. 将辣椒面与辣椒籽粉倒在一起搅匀

8. 拌匀了的辣椒全粉

9. 再将拌匀了的辣椒全粉分成两份

10. 炒锅置火上烧热，倒100克油烧至八成热（冒大量青烟）后，浇入一份辣椒粉中，一边倒一边用筷子搅动，使碗里的辣椒粉全部炸透；

11. 待碗里的油稍凉（沸腾的油泡平静）后，再倒入另一半辣椒面搅匀

12. 一定要多搅一会，使油温降得快些，不然辣椒会糊得很厉害！

13. 等凉透了，装入密封的玻璃瓶里保存，可以吃很长时间。