1.番茄蟹煲的做法步骤图,番茄蟹煲怎么做好吃
材料：白蟹2个、新鲜土豆1个、番茄1个、姜片4片、（姜汁少许）、料酒2勺、葱花少许、香菜少许、淀粉适量、盐、味精、油
蕃茄蟹煲的做法：
1、首先把白蟹洗干净，切块，去除沙球和鳃等，然后撒上盐和淀粉，抓一抓，油锅5分热后，小火炸至半熟。（提示：用小火可以防爆，也不怕蟹肉散烂）
2、土豆、番茄切块，土豆先油炒一下，然后放姜片，微熟后加入1/3锅水，放番茄煮开。
3、开水后放入炸过的白蟹，加入适量的盐、料酒和姜汁（可省略），大火煮1分钟，然后用水淀粉勾芡（勾芡要勾的好，记住要分几次加水淀粉，加一次用铲搅动一下，再加，再搅动，直到合适的浓度，这样也不怕起的太浓，也不怕太稠，而且勾芡均匀），加入葱花和味精，即可盛盘，装上香菜提色。
2.西红柿炖螃蟹的家常做法大全怎么做好吃
西红柿炖活蟹是一道汉族名菜，属于鲁菜系。蟹肉肥腴，西红柿滑软，蟹鲜柿香，交融和谐，半汤半菜，原汁原味。西红柿炖活蟹以西红柿，蟹为主要材料，烹饪以炖菜为主。
西红柿炖螃蟹的家常做法
烹制工艺
原炖
美食材料
主料：海蟹1200克，西红柿500克。
辅料：香菜50克。
调料：大葱50克，姜50克，料酒15克，盐5克，味精2克，植物油30克，胡椒粉2克，花椒油适量。
做法
1、活蟹宰杀洗净，剁成块，蟹壳洗净，留壳内的蟹黄。
2、西红柿去皮、蒂，切滚刀块备用。
3、香菜剁成末，待用。
4、勺内加植物油烧热，加入葱姜煸出香味，加入蟹块翻炒，即烹入料酒，加高汤、盐等调味，蟹烧至八成熟时，将西红柿另起锅炉炒几下，即加入蟹勺中同炖，至蟹熟柿软，淋花椒油，撒香菜末，边加热边食用。
3.番茄煮蟹怎么做
番茄煮蟹
简介：
番茄是一种国际性的食材，无论西餐还是东南亚菜式，乃至我国众多菜系中，它都是不可或缺的。番茄的营养一向被世人所公认，取之与螃蟹共烹，当中的胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等与螃蟹丰富的蛋白质结合，营养均衡，风味突出。而且菜肴加入了姜子油，令其食味更富于个性。
材料：
材料：螃蟹400克，番茄150克，番茄酱30毫升，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐，胡椒粉，姜子油，米酒，鸡汤，花生油适量
做法：
螃蟹宰好洗净，斩件备用；番茄洗净，切件备用；开锅下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入适量盐和胡椒粉，攒入少许米酒，加上锅盖煮至蟹刚熟，然后把蟹取出，保留蟹汁，下番茄、番茄酱和适量鸡汤，调味后中火煮5分钟，放回蟹，煮开后加入少许姜子油，最后调味便成。
4.螃蟹番茄豆腐煲怎么做
用料
苏蟹阁大闸蟹
嫩豆腐
西红柿
笋干
姜丝
葱花
螃蟹番茄豆腐煲的做法
苏蟹阁买回来的蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，去掉腮，用牙刷刷干净，切块.番茄洗净切成小块，豆腐划成小块，姜切片，葱切段，笋干泡好撕开.
烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把苏蟹阁大闸蟹放进去煸炒至变色.
另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把3放进去，水再次开后放番茄，豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌.
5.梭子蟹番茄豆腐煲的家常做法大全怎么做好
主料
梭子蟹1只（350g） 番茄250g
内脂豆腐1盒 葱2根
生姜少许 料酒1勺
盐1/3勺 鸡精1/3勺
梭子蟹番茄豆腐煲的做法步骤
1. 准备材料
2. 梭子蟹洗净去鳃
3. 蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块
4. 番茄切成块，姜切丝，葱切成段
5. 豆腐切成小块
6. 锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒
7. 倒入番茄继续翻炒均匀
8. 番茄炒至出汁后，倒入适量清水
9. 放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可
10. 盛入碗中
11. 成品
6.蔬菜青蟹汤的做法步骤图,蔬菜青蟹汤怎么做
用料
青蟹 一只
土豆 两个
西红柿 一个
丝瓜 一条
蔬菜青蟹汤的做法
土豆切块上蒸锅，为了让其在烧汤时淀粉更浓郁。
丝瓜切块备用
西红柿开水烫过去皮后切块
锅里加水，水开后放入适量盐，番茄
加入土豆多煮十几分钟，让汤色呈现淀粉之浓稠，之后加入处理干净的青蟹 继续煮七八分钟，再加入丝瓜
出锅，青蟹鲜美，汤汁吸收各种原料之香味，无油，只有满满维生素，夏天，吃起。