干锅香酥虾的家常做法大全

1. 干锅香辣虾的家常做法大全怎么做好吃

用料： 虾：500克香菜土豆花生水芹李锦记四川麻辣酱：25克姜蒜干辣椒花椒料酒：少许步骤：1虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。

2水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。3蒜切片，姜切丝待用。

4土豆也炸下。5虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。

6洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。7加入李锦记四川麻辣酱炒香。

8接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。9加入土豆条和水芹，翻炒入味。

10烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。

2. 香辣酥虾的做法,香辣酥虾怎么做好吃,香辣酥虾

主料鲜虾250g辅料油适量盐适量黄瓜1条香酥辣椒30g白胡椒粉5g红酒10ml步骤1.虾洗净剪去虾须和头部坚硬的那部分；2.然后用牙签挑出虾线；打理干净后倒入红酒、盐、白胡椒粉、腌制15分钟；3.备好配料，切好的黄瓜丁、葱段、香酥辣椒；4.备好的蛋液；5.腌制好的虾放在油炸粉里裹满油炸粉；6.再把沾满油炸粉的虾放在蛋液里沾满蛋液；7.面包糠；8.再把沾满蛋液的虾裹上面包糠；9.裹满面包糠的虾；10.锅中倒入豆油烧到6成热即可下入裹满面包糠的虾，炸至金黄色即可捞出控油；11.待全部炸好后，把锅中的油倒出留出底油，放入葱段、黄瓜丁、香酥辣椒翻炒，再倒入炸好的香酥虾，放少许盐调味。

即可出锅。

3. 干锅香辣虾的做法大全,怎么做如何做好吃

用料

鲜虾 十多只

香芹 两根

香菜 两棵

藕片 两把

干红辣椒 一小把

红油郫县豆瓣酱 两茶勺

葱姜蒜末

鸡精

料酒

白糖

麻椒 一把

白芝麻 少许

干锅香辣虾的做法

把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用

起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干

香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干

起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒

放入红油郫县豆瓣酱煸炒

放入白糖，鸡精

放入蔬菜急火快速翻炒

放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅

小贴士

1. 虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。

2. 收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水。

3. 红油豆瓣酱比较好吃也比较咸，不要额外的加盐了。

4. 干锅香辣虾家常做法,正宗干锅香辣虾怎么做

主料海虾400g土豆200g辅料辣椒5g盐2小勺油适量淀粉2小勺辣椒酱1小勺葱10g姜10g花椒5g香菜10g料酒1小勺步骤1.虾清洗干净，剪去虾须2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制3.土豆洗净去皮4.切成条状，粗细就和小指那样就可以了5.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉7.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅8.干红辣椒切碎，葱姜切碎9.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒10.放入煎好的虾11.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

5. 干锅虾怎么制作才好吃 干锅虾的家常做法步骤

主料

北极虾250克

芹菜1把

土豆2个

洋葱1个

辅料

生姜

5片

蒜

5个

生抽

1勺

料酒

2勺

黑胡椒

适量

干淀粉

1勺

色拉油

2勺

盐

5克

干辣椒

3个

干锅虾的做法

1.

虾从冷冻室取出解冻

2.

虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟

3.

土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣

4.

腌制好的虾外面裹一层干淀粉

5.

土豆下锅炸至金黄后捞出

6.

再炸虾，炸至变红色捞出

7.

锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽

8.

倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可

6. 怎么做香酥椒盐虾好吃

食材明细基围虾400克洋葱适量大蒜5瓣香葱适量生姜1小块盐适量玉米淀粉三小勺黄酒适量白胡椒粉适量椒盐5克咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度香酥椒盐虾的做法步骤1基围虾400克，减去头尾，挑去虾沙线，冲洗干净控干水分。

2注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。

3控干水分的虾中加1小勺盐，适量黄酒、适量白胡椒粉、三勺玉米淀粉，姜丝拌匀腌制十五分钟。4锅热放油烧至七成热。

5逐个放入腌好的基围虾。炸至虾熟切虾壳酥脆捞出。

6炸好的基围虾。7锅热放油，油热后放入切碎的洋葱。

大蒜炒香。8放入炸好的基围虾翻炒均匀。

9加入椒盐，香葱碎翻炒。根据口味加适量盐。

10香酥椒盐基围虾成品图。