青椒苦瓜炒肉家常做法大全

1. 苦瓜炒肉的做法步骤图,苦瓜炒肉怎么做好吃

用料 苦瓜 1根五花肉片 154g红椒 1根蒜瓣 2瓣花椒 适量料酒，白糖，味极鲜，鸡精，味精，盐 适量苦瓜炒肉的做法 蒜拍碎，五花肉切片，红椒和苦瓜切丝苦瓜炒肉的做法 步骤1大火——热油——蒜瓣——花椒——五花肉翻炒出油微干——趁着油水旺加入苦瓜爆炒——趁着还有油水加入红椒翻炒——调入料酒——白糖——少量味极鲜翻炒——盐——鸡精——味精苦瓜炒肉的做法 步骤2装盘上桌苦瓜炒肉的做法 步骤3小贴士千万不要煸炒到苦瓜发软，这样很影响口感！！我的五花肉是超市里切好的，懒得改刀，所以很大只，但是好在肥瘦均匀，我做的虽说是一人份，但是由于配料多，端上正桌也可以，而且用五花肉炒出来的油水香味可以盖过苦瓜原本的清苦味道，很下饭哦。

2. 苦瓜尖椒炒肉片的做法,苦瓜尖椒炒肉片怎么做

主料苦瓜 1根尖椒 1个猪肉 100克辅料油 适量盐 适量酱油 适量五香粉 适量胡椒粉 适量花椒粉 适量姜粉百 适量蒜末 适量步骤 1.苦瓜洗净，在淡盐水中浸泡20分钟，这样可以去除些苦味。

2.瘦肉切薄片。 3.尖椒切片。

4.蒜切碎末。 5.泡好的苦瓜捞出来，控度干水分。

6.锅中倒入油，烧至七成热时，放入肉片煸炒回。 7.煸炒发白，放入蒜末，一起煸炒下，放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、姜粉调味。

8.放入苦瓜。 9.大火煸炒三分钟，放入尖椒。

加入适量盐调味。 10.大火炒至苦瓜熟透，出锅即成。

小贴士1：苦瓜用答淡盐水浸泡，可以去除些苦味，不过也不要泡的时间太长。

3. 炒肉的做法,苦瓜炒肉怎么做好吃,苦瓜炒肉的家常做法

苦瓜炒肉的做法

1.

准备好原材料

2.

苦瓜去籽切成薄片

3.

生姜、大蒜瓣切成末

4.

红椒切成丝

5.

猪肉肥瘦肉分开切成丝

6.

瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀

7.

锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油

8.

加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用

9.

锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味

10.

放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀

11.

出锅了

4. 苦瓜青椒小炒怎么做

苦瓜青椒炒肉的做法步骤11.准备好食材苦瓜青椒炒肉的做法步骤22.准备好调料苦瓜青椒炒肉的做法步骤33.将青椒、苦瓜切成5厘米长5毫米宽的条，将肉切成片，肥瘦分开放苦瓜青椒炒肉的做法步骤44.锅烧热放入油苦瓜青椒炒肉的做法步骤55.油烧至七成下肥肉苦瓜青椒炒肉的做法步骤66.将肥肉稍微煸黄后下瘦肉苦瓜青椒炒肉的做法步骤77.瘦肉水份煸干后放入姜、蒜花椒略煸再放入豆豉略煸苦瓜青椒炒肉的做法步骤88.将豆瓣酱放入一起煸炒，闻到酱香味后把肉混在一起略煸苦瓜青椒炒肉的做法步骤99.放入苦瓜苦瓜青椒炒肉的做法步骤1010.翻炒1分钟后放入青椒苦瓜青椒炒肉的做法步骤1111.再炒3分钟，放入盐、酱油、鸡精、醋，翻炒均匀即可。