小白菜炝锅面做法大全

1. 小白菜炝锅面的做法,小白菜炝锅面怎么做好吃,小白菜

食材

面粉

100克

小白菜

2棵

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜末

适量

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

准备的食材。



2

面粉里加一小勺盐。



3

加少许水，和成面团（面要和的硬些，口感更劲道）。加保鲜膜，饧20分钟。



4

小白菜去根，放水中洗净，切小段备用。



5

面板上洒上干面，按扁饧好的面团，用擀面杖把面团擀开成饼状。



6

擀面杖把面饼卷起，使劲向前擀，让面饼越来越大，也越来越薄成面皮。（面板和面饼里都要洒干面）



7

直至面皮擀到比擀面杖还长。打开面皮，厚薄根据自己喜欢决定。



8

面皮一折四（对折再对折）。



9

用刀切成自己喜欢的宽度。



10

再洒上点干面，用手抓散，备用。



11

锅中倒入底油，油热放花椒，煸出香味，取出。



12

下葱姜末煸出香味。



13

下小白菜翻炒。



14

加盐。



15

注入清水（高汤更好）。



16

水开下入面片，煮5钟即可。吃的时候，可拌入辣酱，酱油，醋调味。

2. 炝锅面条的做法,白菜炝锅面条怎么做好吃

1. 把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片。

2. 把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。3. 把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条4. 木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。

5. 蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。6. 炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。

7. 留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。8. 加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉。

9. 放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。

3. 白菜炝锅面条的家常做法大全怎么做好吃视

大白菜炝锅面条的做法

1.

白菜洗净切丝。

2.

猪肉切丝。

3.

锅中热油爆香蒜米后加入瘦肉翻炒。

4.

瘦肉变白后加适量生抽。

5.

把白菜倒入翻炒。

6.

炒至白菜变软加适量生抽。

7.

淋入适量老抽提色。

8.

加入适量的盐。

9.

加入没过青菜的水。

10.

打入两个鸡蛋入锅中。

11.

待锅中水开后加入面饼。

12.

盖上盖子煮一会至面条熟透。

4. 炝锅面的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

鸡丝适量

面条适量

胡萝卜适量

香菜适量

黄豆芽适量

香菇适量

海带适量

油适量

盐适量

醋适量

鸡精适量

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

炝锅面的做法步骤

1

材料：鸡丝 面条 胡萝卜 香菜 黄豆芽 香菇 海带。

2

将黄豆芽去根部，胡萝卜，香菇切丝，海带切小块。

3

炒锅放油，下黄豆芽翻炒。

4

再放入胡萝卜香菇丝翻炒。

5

接着将海带放入。

6

锅里放水烧开。

7

水开后下入面条。

8

面条熟后，将鸡丝倒入，点几滴醋和香油，关火，放入香菜即可。

9

出品

5. 炝锅面怎么做呢

炝锅面 【材料】 拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根 调味料 酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯 【作法】 1.瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。

2.用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。 3.另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。

【重点提示】 1.面条要先另外煮过，这样可先烫除表层的面粉，保持汤汁的清爽，若全部一锅煮，汤汁会糊。 2.由于面条浸在汤内，起锅后最好尽快食用，否则应将面条捞出，以免汤汁被吸干。

6. 炝锅面怎么做呢

炝锅面

【材料】

拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根

调味料

酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯

【作法】

1.瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。

2.用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。

3.另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。

【重点提示】

1.面条要先另外煮过，这样可先烫除表层的面粉，保持汤汁的清爽，若全部一锅煮，汤汁会糊。

2.由于面条浸在汤内，起锅后最好尽快食用，否则应将面条捞出，以免汤汁被吸干。