1. 腊鸭腿的做法大全家常需要先煮吗,腊鸭腿的腌制方法
主料腊鸭腿1支 辅料油适量盐适量细青椒2个细红椒2个生姜适量蒜头适量香菜适量生抽适量白酒适量
步骤
双椒炒腊鸭腿的做法步骤11.生姜蒜头拍碎。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤22.青红椒切碎备用。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤33.香菜洗净切段。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤44.腊鸭腿洗净剁成小块。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤55.锅内烧开水,倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤66.坐锅热油,倒入腊鸭块煎出油来。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤77.待腊鸭腿煎至皮微黄时,倒入生姜蒜头一起煸香。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤88.淋少许生抽调味。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤99.淋少许白酒提香。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤1010.倒入青红椒炒出辣味。
双椒炒腊鸭腿的做法步骤1111.待青红椒断生时倒入香菜翻炒。
2. 腊鸭腿的做法大全,腊鸭腿怎么做好吃
那腊鸡腿剁成一小块一小块的,然后放在一个中等大小的碗里,放上适量姜丝和葱丝(按各人喜好,但不宜过多),再放入半勺黄酒,就平时喝汤的小勺子半勺,然后隔水蒸,蒸熟了就可即食。我觉得这样做腊鸡腿挺好吃的妙手烹饪腊鸭炖豆腐原料:
腊鸭腿2只、豆腐200g、青笋球6个、胡萝卜球6个、葱段5g、蒜片5g
调味料:
盐、料酒、生抽、蚝油、鱼露、高汤、鸡粉
因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加
做法:
1、腊鸭豆腐切块,青笋胡萝卜和豆腐分别焯水,腊鸭放入加料酒的锅中焯水;
2、腊鸭放入油锅滑油备用,留底油下入葱蒜爆香,加料酒腊鸭吨10分钟;
3、再加青笋胡萝卜和豆腐,调味料炖5分钟。
3. 腊鸭腿的做法,腊鸭腿怎么做好吃,腊鸭腿的家常做法
腊鸭腿的家常做法
主料
鸭腿400克
辅料
食盐
20克
花椒
5克
白酒
40克
1.
鸭腿清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时
2.
花椒和食盐加入炒锅中
3.
将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味
4.
把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面
5.
用保鲜袋包装起来,放冰箱腌制24小时
6.
将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来
7.
把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,暴晒5、6天即可
4. 腊鸭腿的做法,腊鸭腿怎么做好吃,腊鸭腿的家常
1.原料
2.原料
3.原料
4.香芋去皮,切成小块,香菇洗净,切片
5.腊鸭腿放入锅中,加水煮10分钟
6.煮过的腊鸭腿切块
7.在砂锅中放入腊鸭腿
8.放入姜片
9.放入黄酒
10.倒入清水,大火烧沸后,转小火加盖慢煲30分钟。
11.然后将芋头块放入
12.将香菇放入
13.再加盖小火煲20分钟,最后调入盐、糖,撒入香菜末即可
5. 腊鸭腿怎么做好吃 超简单
主料腊鸭腿1支辅料油适量盐适量细青椒2个细红椒2个生姜适量蒜头适量香菜适量生抽适量白酒适量步骤1.生姜蒜头拍碎。
2.青红椒切碎备用。3.香菜洗净切段。
4.腊鸭腿洗净剁成小块。5.锅内烧开水,倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。
6.坐锅热油,倒入腊鸭块煎出油来。7.待腊鸭腿煎至皮微黄时,倒入生姜蒜头一起煸香。
8.淋少许生抽调味。9.淋少许白酒提香。
10.倒入青红椒炒出辣味。11.待青红椒断生时倒入香菜翻炒。
小贴士腊鸭腿本身有味道,不需要加盐了飞水的时候开水里加少许白酒可去异味。
6. 腊鸭腿饭的做法步骤图,腊鸭腿饭怎么做好吃
食材
主料
腊鸭腿
1个
干香菇
5朵
大米
300g
辅料
油
适量
生抽
适量
清水
适量
葱花
适量
步骤
1.干香菇放水里泡发。
2.大米淘洗干净,放适量水入锅胆里。
3.准备好腊鸭腿。
4.泡发好的香菇切小丁。
5.腊鸭腿切小块。
6.锅里下点油,放腊鸭腿翻炒一下。
7.鸭腿出油后入香菇丁翻炒。
8.调入适量的生抽。
9.将炒入味的鸭腿和香菇丁放入锅内胆中,与浸泡好的米粒拌匀。
10.选择“米饭”键。
11.待电压力锅自动泄压完后,撒点葱花,将米饭搅拌一下就可以开吃了。
7. 自制腊鸭腿怎么做好吃,自制腊鸭腿的家常做
主料鸭腿10只 辅料花椒1小把粗盐适量高度白酒20g 步骤自制腊鸭腿的做法步骤11.鸭腿洗净沥干水份。
自制腊鸭腿的做法步骤22.加入20克高度白酒。自制腊鸭腿的做法步骤33.加入白酒后按摩一会。
自制腊鸭腿的做法步骤44.腌料:粗盐、桂皮一段、香叶几片、花椒一小把、八角3个。自制腊鸭腿的做法步骤55.凉锅放入调料小火慢炒。
自制腊鸭腿的做法步骤66.放入粗盐继续翻炒。自制腊鸭腿的做法步骤77.慢慢炒出花椒等调料香味关火。
自制腊鸭腿的做法步骤88.将炒好的腌料均匀的抹在鸭腿上揉搓一会。自制腊鸭腿的做法步骤99.揉搓好的鸭腿一层层码放好。
自制腊鸭腿的做法步骤1010.腌渍了一天后会腌62616964757a686964616fe78988e69d8331333365633935出些水份,这时倒掉腌渍出来的水,继续腌渍三至四天。(每天翻动一次)自制腊鸭腿的做法步骤1111.腌渍三四天后,用棉线绑好沥干水分,挂在通风处。
自制腊鸭腿的做法步骤1212.晾晒四五天鸭腿就会滴油,接着在晾晒两三天,闻着有腊香味即可收起。自制腊鸭腿的做法步骤1313.做好的腊鸭腿放保鲜袋收起,放入冰箱冷藏保存。
自制腊鸭腿的做法步骤1414.吃时取出两个腊鸭腿,用温水清洗一下。自制腊鸭腿的做法步骤1515.放入蒸锅,大火蒸30-40分钟。
自制腊鸭腿的做法步骤1616.蒸好的鸭腿直接切块即可。
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